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$ ]6 f9 I( ]5 O2 A【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
0 e A/ k# Q3 _/ t4 J- U: d' }1 Y" {1 I
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
7 t& e: D0 U+ m- f8 |0 @7 [+ j做出來的12顆,( I: d! B% p |$ x/ r0 c& ]
一家四口秒殺, 8 j* u5 ?# `* |) u
瞬間就沒有了,- a3 ] i( S4 b+ F& J8 j
好吃的甜點, 家鄉的味道!% x2 R! g1 j9 a- H, u( r$ ^, Y
+ w3 y7 A6 I4 h
材料:
0 v+ J, j* a7 p7 f' e, z v糯米粉 100g
4 ^/ b* T9 O8 O H2 o9 V木薯粉 35g" a- b; e0 Z G' U4 T# T
糖粉 10g
* | a# _& ?7 H) L椰糖 100g: Q! D3 I( m. z) u2 L
斑蘭葉 15~20片. B1 i9 d/ ~ X2 C8 y' U/ `3 W# ~2 K+ P
清水100g, d! b6 F+ I+ B3 E; t k! t7 N) m5 G/ e
椰絲 適量
. V# F, D$ Y/ K+ ]. S# _( Q2 b8 W# Q& C) `6 G' }# S- r3 `6 [
每顆麵團20g, 可以做12顆。
3 P2 s6 s. a% L& K5 X4 E9 _8 B, D* E. M0 w+ z5 C1 ^/ C8 b' _
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.* H& Q: x: Q* |( X( H
My kids like so much.
: \; P/ k; n! d2 }1 ?Delicious dessert. the taste of hometown!
2 X( u" m4 u7 ]' `* c V& o% S& t" n6 W s& `" h2 O0 N/ ]; X k
Ingredients:+ y, I1 k) p( o# {+ I8 @$ A
Glutinous rice flour 100g
4 o1 F3 z2 k. @4 STapioca lour 35g
' \, E6 J. ^9 i# ~icing sugar 10g( }; `) I4 ^1 x" j) f$ t% Z
Coconut sugar 100g
0 C- S* G+ c* Z; uPandan Leaf 15~20 pcs# X# u) [. S1 j& y
Water 100g
0 i- G# G. Q5 aProper amount of coconut shreds
4 Q( F! L0 e# A r0 I! s# @- X$ w1 x" E" }+ d
20g per dough. It can be done about 12 pcs.
% o+ A! B( b1 t" J- o/ l9 {: a0 e
2 j* B/ m) b) q8 ?, v# y |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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