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, l2 Q; c3 I, p' ~
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.5 h7 H5 z6 ~7 S7 K# c0 n& W
5 W) {' j0 @, S% A& d, E( K. \. u這是芭樂媽最懷念的一道糕點,7 J, e$ t, J% Q) s
做出來的12顆,
; }2 H8 ^- F8 z3 T& K+ s( [一家四口秒殺,
+ M. @% f! a% S4 L瞬間就沒有了,
5 M u" w5 L- h# |5 t) b0 i/ G好吃的甜點, 家鄉的味道!
7 ]3 O1 @6 \- D: D% b" } J; l4 a6 _/ }4 N
材料:
: }& v9 @6 \# P- H z" m& p, n% ]6 m* f糯米粉 100g; `. R3 a, b5 ^4 Q% V- s
木薯粉 35g- ^6 E8 O$ |( g' _2 I1 ^3 u! Q
糖粉 10g7 I- P. V8 a6 |8 _) S9 M
椰糖 100g7 T- G7 r4 i& ~
斑蘭葉 15~20片9 ]8 G" k) |/ D5 ~1 o
清水100g( H# u( r2 T2 C) n( d
椰絲 適量; S) @4 y1 K ?
4 G7 s/ J3 B: L* x) V
每顆麵團20g, 可以做12顆。% o( w7 K1 C& b
$ g* ~ l7 W* c/ x# c
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
i) E3 r3 h6 Z4 xMy kids like so much.5 q: `' A; n4 Q7 Z% [
Delicious dessert. the taste of hometown!9 ^) R6 a2 N3 F* }6 l. Y9 e+ |2 @3 L
) c0 Q2 X' y% k$ F1 J
Ingredients:3 @3 D" _5 ~5 Z ^3 v. H% B s9 y: z
Glutinous rice flour 100g) w: z9 O. l# S J5 O
Tapioca lour 35g" E: r0 q! [) `$ k) c% b
icing sugar 10g1 `+ W3 @! ?3 Z
Coconut sugar 100g* ?! r7 e% I8 X; V4 N* r7 N. [
Pandan Leaf 15~20 pcs
% u6 m: k3 \7 F1 BWater 100g y' x( U2 J# b* \
Proper amount of coconut shreds
1 w3 C4 R& ^5 x3 M, [4 p" \3 s; C0 @* b
20g per dough. It can be done about 12 pcs.' t* `/ l; Y9 e$ T
1 {# X, D" `% G% i/ R) V2 s
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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