- UID
- 5459
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2301
- 活力
- 2032
- 金幣
- 14579
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-3-31
  
- 文章
- 1147
- 在線時間
- 327 小時
|
黃瑽寧：為什麼要讓孩子吃零食呢？, u3 D2 e, u/ ~; y4 o& Q8 Z6 a, Y
% F2 h1 x9 F+ ? J& n3 v# i) W! g作者： 小兒感染科 黃瑽寧 (黃瑽寧醫師健康講堂粉絲團) 2018-05-15
3 M% S) L0 @4 i" F5 u4 f
. x2 o7 p( @: s0 e" u「過新年，大團圓，橘子紅包壓歲錢，吃了糖果嘴甜甜！」這是我家某個兒童繪本裡的吉祥話，唸起來挺有韻味的不是？但我卻對詩詞的最後一句話很有意見！唉，我知道講有關零食的話題猶如蜀犬吠日，但又不得不多「吠」幾聲，看能不能喚醒大家對台灣零食文化的重視。
5 W% F3 Y) S+ p9 ?1 a6 }( y, p( y7 @1 J) B( Z
' [! J! Z7 B. I } b+ _. U0 r
黃瑽寧：為什麼要讓孩子吃零食呢？
% l: ]4 a- [: y
9 F$ F% |7 v" Q) t吃零食絕對不只造成蛀牙與肥胖，還會過動( J4 v3 U: D) N* \0 E
" w5 F% r+ n. b: O# X" ?; w在我的門診，10位家長有9位知道零食或飲料對孩子的健康不好，但對其造成的傷害了解程度卻僅止於「蛀牙」、「影響食慾」、「肥胖」等等，這實在是低估了零食對孩童造成的影響程度。+ J$ u5 G2 Z0 I% E8 t6 B; ~
8 |) G; \6 y( i2 f- @; p9 N9 ^一般零食，糖果，或飲料的成份當中，最吸引人的3個成分，就是糖，色素，和人工甘味劑。糖提供了甜味，色素提供了五彩繽紛的視覺享受，而人工甘味劑則賦予了香味，造就了「色香味俱全」的舌間享受。我想應該沒有人還天真的以為，這些零食是用「天然的水果」製成的吧？別開玩笑了。
6 {1 I F/ A: ~' e# r5 L5 N- u! r: c- Z. ^. r. r# m% t% ~4 k2 u) c. _
吃了糖果嘴甜甜，小孩當然很開心，但是這是假的快樂，假的開心。大家不要忽略一項事實：所有的糖果飲料，都是彩色的，也全部添加了人工色素，以及食品添加物。 o" s3 @9 x9 F* D1 r) J& z; x
6 B! ]( U) W, I+ K$ a根據2007年英國學者馬肯（McCann D）教授所發表的一篇研究，食品添加物會引起孩童的過動及注意力不集中，兇手包括黃色4號、5號，及紅色6號、40號等等，而這些色素，就是孩子最喜歡的「蘋果口味」以及「橘子口味」等等糖果餅乾。吃完零食，孩子開始唱歌吵鬧，漸漸的小孩出現不耐煩，爭執，說話變很大聲，這些都是許多研究者觀察到的結果。7 O6 t) Q' p6 W! J$ P7 W
7 L% T$ g- A+ H7 G3 [5 d2 O
奧勒崗健康與科學大學（Oregon Health and Science University）的學者，於2012年做了一項綜合整理，統計了多年來，共34篇食品添加物與過動症相關的研究。總體來說，有過動症狀的兒童，經過減少攝取食品添加物的介入之後，有將近33%會達到症狀的改善。/ e0 ]$ @* U+ ]0 q
9 h0 S: C' b% w. C4 s
食品添加物還會增加過敏疾病& Y+ P' R1 v8 G& C1 o7 I4 T
( a5 i$ R7 C8 `0 K4 P. I i- ^還沒完，除了過動症之外，還有過敏的問題呢！很多家長抱怨自己的孩子咳嗽不容易好，氣喘控制不佳，異位性皮膚炎老是不會好，常常慢性蕁麻疹，當我詳細詢問之下，這些孩子因為怕過敏而不敢吃蛋，不敢吃海鮮，反倒是零食吃得不少！搞半天醫生家長都弄錯方向了，原來這些零食才是讓他們過敏體質始終無法控制的元兇！8 G9 }" \0 m0 a4 ] J% o4 M
$ P4 R1 a1 L% D' J; L- I零食當中會引起過敏的物質非常的多，包括黃色色素、紅色色素、防腐劑（苯甲酸鹽）、抗氧化劑、保存劑、人工甘味劑，族繁不及備載。相信我，你絕對不可能買到零食或飲料，是不含上述任何一樣物質，除非是自己廚房親手做的。而且這些物質所造成的過敏反應，都不是到醫院抽個血，驗個過敏原就可以知道的，因為它們大部分不是蛋白質而是化學物質，融入血中之後會誘導免疫系統逐漸高敏感化，讓身體一直處於容易過敏，發炎的狀態，怎麼可能健康得起來！: ]7 X4 b4 M) h. n4 t
4 V7 c% u! P9 L5 Q% j為什麼讓孩子吃零食？
5 E$ Q# ]* k5 s: b
" C( z x$ q& j- n+ x既然知道零食這麼不好，為什麼還要讓孩子吃呢？第一、想討好孩子。第二、大人太忙了沒時間安撫小孩。第三、大人自己的童年都在吃零食，已經把快樂與零食劃上等號，覺得沒什麼大不了。
+ P- j: O# ?5 z6 g+ x( k
' G3 I5 {, @; W我絕對不危言聳聽，但這種「明知道這東西不好，卻拿來當獎品」的行為，正是幼兒學習到錯誤價值觀的第一步。當長輩朋友拿糖果給你的孩子時，父母若不好意思拒絕，跟孩子說「阿姨給你的，吃一顆就好」，對孩子而言，意思就是「原來爸媽告訴我的規矩，是隨情境可以不算數的」。& d9 c1 I/ p4 x8 j: t( A4 w
+ J3 F, c1 T. `
吃完零食後孩子整個腦袋不清，然後開始搞破壞，請問這時候還有什麼規矩是不能妥協的？更何況現在在校園中有許多假扮為飲料、餅乾的毒品，如果不是從小知道這些零食碰不得，一個不小心還有可能染上毒！6 {/ O8 [2 N% J; `
7 Q" I0 F. O `不要再強詞奪理說小時候不吃零食，長大以後會瘋狂沉迷之類的藉口，這樣的說法不但沒有研究理論根據，只暴露出自已對孩子的教養無能為力。家有家規，如何讓孩子在這麼險惡的環境生存，卻可以保有自己的健康與父母的威信，是每個家庭必須面對的課題。
+ D, ~0 E- |* v% T) k/ E; y, G1 F9 g! c2 a
面對零食文化，我們可以這樣做, b3 L& w" \* r8 U" n) w7 d
b# q3 p4 G7 ~5 y: w第一、大人必須以身作則，自己先建立吃健康食物的習慣，不要再用零食打發孩子時間，甚至賄賂孩子。
' _8 B8 g2 O: S8 }
' b- }' y3 u) K }# M7 J1 ~( `& N第二、教導孩子委婉拒絕零食的方法，或者請他們謝謝收下之後，交給父母丟棄，或者替換為獎勵的小點心，比如說鮮甜的水果，或自製果凍，天然果乾等等。
% X/ {4 D$ X; [6 Z* C% ]
' O! h8 N% P$ B/ z3 G第三、家長親自和老師表明不願意接受糖果餅乾當作獎品，更積極者願意提供貼紙，或其他自製點心給老師當作替代品。/ V/ ~) F+ }7 `
$ |6 G! d' E9 H6 T8 p
第四、獎勵誠實，不處罰吃零食行為。當孩子拿糖果回家時，我會獎勵他其他的小禮物，但當我發現他喝了別人給的飲料，我只要求他誠實以告就好。# f5 v8 O9 `, e3 P+ ~7 D
. s( S! E# z3 o" M3 ]為什麼我不建議懲罰呢？雖然我希望扭轉零食文化，讓下一個世代的孩子，懂得吃正常沒有化學加工的食物；但我也不願意在零食議題上，把親子感情弄得非常緊張，搞的孩子什麼都不願意告訴我們了。畢竟「溫柔而堅定」，才是教養的最高指導原則，孩子愛你，只要父母不羞辱他們，他們是會願意尊重父母給予的規範與意見的。
% _6 r& c8 f, X
6 N+ Y% `% A: E$ `網址：https://www.parenting.com.tw/art ... tent=&utm_term= |
|
發表於 2018-6-5 09:05:41
收藏
讚