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[食記] 黃昏市場好吃的炭烤

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碩士班

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電梯直達

樓主

發表於 2017-9-21 21:33:39 |只看該作者 |新文章置後

老媽跟我說黃昏市場有一個新的碳烤攤，她上次買烤雞翅，冷掉也好吃，所以今天要我載她再去買。

老媽一去就先把10支雞翅掃光，接著買了雞屁股、雞腿，我則買了一條豬肋排，老闆娘特別說明她的標價都是一整塊肉的價錢，不像外面有的是秤重賣得比較貴，因為我以前也沒買過，所以不是很了解。

老闆娘知道我們是回頭客，請我們幫忙介紹，我就當場拍了照片，但心想等回家吃了好吃才po。

心得分享，當然好吃才會有這篇po文，先說明一下，他們不是抹烤肉醬的那種炭烤，而是鐵甕烤的那種，烤出皮與肉本身的香味，果然如老媽所說，雞翅冷掉也好吃，因為它冷掉不會泛油，還保有烤肉的香味；而買來吃吃看的雞屁股讓我有些意外，原本以為油脂較多，冷掉應該會不好入口，但它卻跟雞翅一樣不泛油外，口感要比雞翅來得飽滿些，簡單來說，我更愛吃他的雞屁股；另外，豬肋排的肉質與味道也不錯，一樣冷掉也好吃，只是黏在骨頭上的肉就難免會有點肉腥味，建議不能接受肉腥味的人，可以選擇梅花肉或三層肉；最後，雞腿因為隔天才要吃，所以沒有分享；如果喜歡吃熱熱的人，因為他們不是現點現烤，所以也只能買回家用烤箱加熱。

攤位地點我在地圖上大概標了位置，應該不難找；營業時間的話，老闆娘說下午三點開始陸續烤出來，大約賣到晚上七點收攤。