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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～# g+ j$ i4 N4 e3 O5 E7 F
5 k( Q+ F9 {- O( d% i- D- Y
1 v/ H a) \3 X3 [
食材：' C& M F1 R* Z
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )' c8 Y6 F' l9 X! c, [
小蕃茄 12顆
% x+ H. j: }# G1 ]: T& h$ x# p九層塔 1把* {9 b/ @) a. f. A) X' ~9 s
蒜頭 8瓣
4 Z& ^6 t: x" X辣椒 2條
( u, x3 A# v P8 n+ G, E7 y8 |
* \5 @ {) P* l' w* y: R醬油 2匙
: H+ }" K& {. b2 Y" s魚露 2大匙- y! A6 d& r( P( m4 `: @$ l& b
檸檬汁 1大匙! O" S* @+ z/ y5 J8 x5 ?
砂糖 1小匙1 `; r% \1 ]% S. r; N
米酒 少許
! x9 a7 e. B0 u e, `; t1 v8 b) J, F, T/ r- s# C
步驟：
$ c3 C) H% Q( f3 }/ S. C1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
$ n I+ z7 i. h9 ~' R6 s) d$ `2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。; I4 V2 n8 ~% z4 z$ l7 r
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15