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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
/ ?7 c! I' i1 T, c8 p4 y( W$ N
7 H m/ ]1 L+ G( D+ O* u% o* {) k
% ~# X( v8 S3 a2 E/ v' @4 [食材：9 I$ y: a+ X7 I* @3 y/ Z. g7 K
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
, s! R* O3 g+ R7 k" ^" W. q, g小蕃茄 12顆$ m( p# d! J; I
九層塔 1把
3 b' T' Y+ d% X3 ^' ~蒜頭 8瓣. @; j( `0 N" x7 B; H& I1 Z
辣椒 2條
7 {2 _2 V3 N5 i, ~7 f: I% `% p
' T% O3 f9 C/ D7 P5 i7 o2 Y6 L. Z! _醬油 2匙0 w# s( J' M" x+ E5 h. D, i
魚露 2大匙
$ _/ U; v6 R5 ~檸檬汁 1大匙
9 H Y* o+ k/ g0 t# D砂糖 1小匙
0 i' H% h' b9 T米酒 少許
" d! q' F6 b1 T) `: x$ ?5 k
4 A. M! D1 U7 h" @步驟：3 @& a6 z) B' l6 W0 N1 Z0 N& D
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
" [7 Y2 f4 a: A3 M2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
" F" e" E; z/ K/ g2 D- X/ |6 m3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
' C- N* k' I9 z. d3 Y
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15