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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
$ e/ a, d2 o2 B2 e, h
6 c) Y/ V# l& ^5 M- T' G- S! _8 i
1 g0 g. H5 \$ f J+ X! K8 R# E食材：
9 a1 n0 l+ I5 W, x7 Q猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )+ w$ M. W0 T/ m* D/ N7 X, r
小蕃茄 12顆2 T' x4 }0 _) f
九層塔 1把- } C/ f( f5 ?+ ?
蒜頭 8瓣. K g+ r2 ^0 b
辣椒 2條6 f# |7 ?) h: D
6 u) N0 n3 @4 }/ b. ^% }- \醬油 2匙& w. Z8 E2 C7 E; j+ W) R
魚露 2大匙% G m# B: I# M/ Z" S4 B
檸檬汁 1大匙
4 P) b$ }8 T. x砂糖 1小匙
2 V( J' S4 E9 s米酒 少許- ]' Z; Z4 r' P; l
( Y! q% n- X0 L% t9 `9 R+ K4 f步驟：- L _0 H) B- I/ i; X
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
8 T- j6 J5 p( Y; L2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。7 |4 E+ [* z4 j( x; J2 E" E
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
" H9 R6 F9 p2 n1 @) X) o% p8 G! k5 ^4 J* n' d- @8 h6 t
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15