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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
{# h; H; b; Y9 q, d q' W w% w) h1 U! Z9 K8 d
* d8 T$ N4 e/ W食材：0 P0 I# [- g8 ?4 e: S
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
, y9 }* c% F) f& A: s- m& ^小蕃茄 12顆% ] A/ P* o- B* L# A
九層塔 1把/ a2 [, N* G+ n+ }
蒜頭 8瓣
% C8 f9 D/ q# H( K! \2 ?/ W" R+ p辣椒 2條
0 D6 ~5 t- z* m# w4 U; o& Y S8 i1 I1 Y
醬油 2匙
2 }' z) S) H, M J4 |魚露 2大匙
3 m6 ^8 l8 }+ x" Q+ |, V2 d7 s檸檬汁 1大匙3 a+ |& S9 `" d7 I( k! {7 R! _
砂糖 1小匙
; _- u- g; |- ]" w& ~; s米酒 少許" ?: q" j: t/ W7 t4 O& [
U6 ?) U; p( Q9 \. L
步驟：
0 \) s k4 c0 r. b1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
7 E) T% Z4 h" w6 F# M0 f. _& h2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。$ z& ^. d. `5 m& v6 f7 [
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。: ]& O/ c! U% c
* h1 s: A% \/ ^8 v; g
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15