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早餐吃麵線不知道有無中順丁烯二酸

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電梯直達

樓主

發表於 2013-5-29 11:40:35 |只看該作者 |新文章置後

早餐吃麵線不知道有無中順丁烯二酸？查看麵線成份：鹽、麵粉、水
想帶去衛生署檢驗=.=

毒澱粉滾雪球
http://news.chinatimes.com/society/11050301/112013052600125.html

　原料：地瓜/蕃(番)薯粉、樹薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉及再來米粉等
　成品：粉/芋/湯圓、粄條、魚漿製品類(黑輪、甜不辣、魚丸)、肉圓、肉羹、
　　　　豆花、粉粿、蘿蔔糕、碗粿、裹粉油炸物(鹹酥雞、炸雞/雞排/排骨/紅燒肉)等

追毒澱粉查到發明人王老師
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922524.shtml

　食藥局：這次毒澱粉原料工廠幾乎都集中在台南，原因就是王老師是台南人…

　早在民國97 年4月7日向經濟部申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術，
　其中關鍵成分正是順丁烯二酸。

訪王東清檢疑嫡傳協奇散毒
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1409/20130528000402.html

　順丁烯二酸經水洗去酸後，是無毒的配方，坊間後來發展出毒澱粉，
　與他原本的技術已有落差。

　在沒有王東清曾販賣或親自指導其他廠商生產修飾澱粉的證據出爐前，
　協奇成為毒澱粉擴散的關鍵廠商。

來源:

內購-

信昌化工　　→　　聯成化工

　　　　　　　　　　↓

　　　　　　和美、台榮、冠響

　　　　　　　　　　↓

協奇(化製澱粉)(和美)　　←　　王東清(技術指導)　　→　　越南業者參訪團

　　　　　　　　　　↓

三進(天細粉、德細清粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)、
茂利(蕃薯粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)(和美)、
寶森(原子粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)、
嘉南(蕃薯粉、清粉)(冠響)、
裕樺(原子粉)、
郭信豐(清粉、番薯粉、特級粉、地瓜粉)(台榮)、
丸新嘉義澱粉(修飾澱粉)(和美)、
東億(和美)、
泰昇(給養豬戶餵豬)(聯成)...

進口-

怡和澱粉(地瓜粉、樹薯粉、清粉、副德幼粉)(越南)

盤商:

廣泰澱粉的「特級地瓜粉」、「地瓜粉」與「再來米粉」(三進、茂利、寶森)、
乘儀商行、協奇企業行及協裕粉行的「化製澱粉」(協奇)、
無牌員林粉行的「酥炸粉」(協奇)、
大區田商行的「德細清粉」(怡和)、
艾佳食品的「細地瓜粉」(怡和)、
惠昇食品及艾佳食品的「豆花粉」(欣益產業、茂利)、
榮義盛商行的「地瓜粉」(怡和)、
和成行、家寶商行、許財記行及德成商行的「番薯粉」(嘉南)、
侑嘉銓的「地瓜粉」與「特級粉」(郭信豐)、
萬泰商行及鴻凱食品行的「番薯粉」、
嘉輝食品的「番薯粉」、
三發商行的「地瓜粉」與「澄粉」、
瑞發商行的「修飾澱粉」、
慶昌粉行的「黑輪粉」與「地瓜粉」、
惠昇食品的豆花粉原料地瓜粉(欣益產業、茂利)、
富香食品及千嬌貿易的「地瓜粉」(寶森)、
元瑞行及龍山食品行等

加工:

蓮發食品的「美濃粄條」與「九份芋圓地瓜圓」(怡和、協奇)、
建美食品的「粗細粄條」(怡和)、
東朋食品的「粄條」(怡和)、
長勝食品的「正宗冷凍黑輪」、「蛋丸」、「冷凍什錦蔬菜黑輪」、「冷凍福州丸」、
「冷凍黑輪條」、「冷凍虱目魚條」、「冷凍虱目魚丸」與「冷凍蛋丸」(乘儀、協奇)、
天佑食品的「關東煮黑輪」(乘儀、協奇)、
小邱食品的「天婦羅」(協裕)、
品信魚丸的「小節黑輪」與「天婦羅」、
名記豆腐的「豆花」(大區田商行、怡和、三進)、
日正食品的「魚漿」、「河粉」、「芋圓」、「地瓜圓」、「再來米粉」、
日正食品與劉記粉圓的「小粉圓/珍珠粉圓」與「波霸粉圓」、
承恩食品及鼎珍食品的「鼎珍珍珠粉圓」(怡和、三進)、
全泰食品的「花生圓」(怡和、三進)、
小南門食品的「粉圓」(郭信豐)

採用:

7-11、全家、OK 超商和傳統市場及攤販的黑輪(長勝)、
南台灣的肉圓、粉粿和豆花(三進)、
彰化、雲林等地雞排、鹹酥雞攤及小吃店的酥炸粉(員林粉行、協奇)、
蔡家板凳肉圓、隆大麵粉粉粿、台中肉圓、新金樹冰店、榕樹下肉圓、達興食品行等
十七家中市及十二家北市、新北、彰化、新竹、嘉義商家(廣泰)、
新竹市的肉圓、粄條和粉圓、
五股、泰山、新莊傳統市場、冰果店與外燴喜宴的湯圓(全泰、怡和、三進)、
大甲的製麵行粉粿原料地瓜粉、清水的肉圓店肉圓原料澄粉(三發行)、
彰化縣的肉圓店(裕樺、南投的澱粉廠)、
台中市的三家肉圓店(侑嘉銓、郭信豐)、
高雄黑輪大王的黑輪(高雄薛姓業者、長勝)、
大廟口旗魚黑輪的天婦羅(小邱、協裕)、
老夫子甜不辣的黑輪及天婦羅(品信魚丸)、
阿琴滷味的黑輪(長勝)、
麻辣燙的黑輪(富香、長勝)、
阿秋甜不辣的黑輪(龍山、中央市場謝姓攤商)、
遼寧街肉圓與南京東路楊先生肉圓的原料地瓜粉及再來米粉等(廣泰)、
基隆廟口天一香肉羹順的肉羹原料番薯粉(榮義盛、怡大、怡和)、
里仁、主婦聯盟的「名記豆花」及「德細清粉」(名記豆腐、怡和、三進)、
豆花店的豆花原料豆花粉(艾佳、惠昇、欣益、茂利)、
黑面蔡永吉店的珍珠粉圓(鼎珍食品)、
小南門豆花微風店的粉圓(瑞發商行、郭信豐)、
林記芋圓的芋圓原料(三進)、
上島咖啡及弘林茗茶的珍珠粉圓

國外首次驗出待查:

阿甘綠茶的「黑/白珍珠粉圓」(格球、鼎珍)、
安立司食品的「粉圓」(怡和)、
伯思美的「黑珍珠粉圓」(光軒)、
丞俐公司(茶本舖)的「黑珍珠粉圓」、
上旺食品的「珍珠粉圓」、
Ting Long 的「木薯粉圓」、
上智麵廠的「關廟麵」、
不詳廠商的「珍珠粉圓」

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春曉櫻

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沙發

發表於 2013-5-29 21:26:02 |只看該作者

資料好多喔
外食難免
盡量避免每天吃同一種食物

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lingoma

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3樓

發表於 2013-5-31 21:30:02 |只看該作者

這也不能吃, 那也不能吃....

最後, 會不會餓死?

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春曉櫻

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4樓

發表於 2013-5-31 23:03:40 |只看該作者

想要被餓死還是被毒死咧???

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cherry

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5樓

發表於 2013-6-3 14:19:11 |只看該作者

春曉櫻發表於 2013-5-31 23:03
想要被餓死還是被毒死咧???

不想被餓死，也不想被慢性毒死
昨天才去板橋大遠百地下美食街吃晚餐，看著小吃店前面都張帖不含順丁烯二酸公告，才敢買來吃，也不知道這張公告會不會做假？

又有新聞出來了http://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%91%E5%BF%83%E6%BE%B1%E7%B2%89-%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%B7%AA%E9%99%B7-%E6%96%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E9%A9%97%E5%87%BA%E6%AF%92%E8%82%89%E5%9C%93-%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%A4%83-044615608.html?.tsrc=rtlde

黑心澱粉／美食淪陷！　新北市驗出毒肉圓、水晶餃

TVBS – 2013年6月3日下午12:46
相關內容

看相片

看相片黑心澱粉／美食淪陷！　新北市驗出毒肉圓、水晶餃

毒澱粉風波越演越烈，新北市衛生局今天公布食品調查結果，再度驗出兩家含有順丁烯二酸的小吃，一家是在板橋大遠百美食街的林員肉圓，令一家則是在南雅夜市的小歇水晶餃，兩家都已經營業好幾年，不知道有多少有毒食品被民眾吃下肚。

毒澱粉風暴全台民眾人心惶惶，現在新北市衛生局公布最新的檢驗報告，兩項知名小吃也中標。新北市衛生局科長林冠蓁：「今天再公布林員肉圓，檢出順丁烯二酸183 ppm，小歇水晶餃檢出順丁烯二酸88 ppm，不符合規定。」

板橋大遠百地下美食街的林員肉圓，和南雅夜市的小歇水晶餃，分別被新北市衛生局採驗出含有順丁烯二酸，其中肉圓含有順丁烯二酸183 ppm，水晶餃則有88 ppm。

大遠百經理瞿光鴻：「安全上的顧慮還是會有，今日起全面下架，等全部事情釐清之後，重新把產品上市，避免消費者有任何疑慮。」

大遠百為了挽回消費者信心，將商品全數下架，衛生局也表示，林員肉圓的澱粉來源，來自先前已被查獲不合格的茂力澱粉有限公司，而小歇水晶餃原料則是還要再追查，大受民眾歡迎的小吃陸續中標，如何讓人吃得安心？

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cherry

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6樓

發表於 2013-6-3 14:21:44 |只看該作者

本帖最後由 cherry 於 2013-6-3 14:35 編輯

毒澱粉讓我連想的的就是麵包=.=
麵包新聞不知何時才會揭曉?(愛吃點心、蛋糕、麵包的我，中毒已深....)

毒澱粉風暴越演越烈，原本歸類8種食品現在又新增湯圓，幾乎是每日一爆，而擔心有未爆彈還沒浮出，直接影響民眾消費信心，只要是澱粉相關的食品業績都受到影響，像是南部知名的八寶冰，就主動取消供應粉圓，還有三峽知名的金牛角麵包，儘管業者提出檢驗報告自清，業績還是掉了快2成，民眾人心惶惶，就怕吃到毒澱粉，而被驗出毒澱粉的基隆廟口天一香肉羹，則是乾脆暫停營業，重新整理再出發。

http://www.youtube.com/watch?v=s71kXSSSH4A

不管是吃麵條麵包，還是豆花粉圓等甜品，都離不開澱粉，所以毒澱粉讓很多民眾真的不知道該怎麼辦才好，現在北市衛生局在網站上成立化製澱粉專區，就怕民眾還是看的霧煞煞，還推出安心標章，希望消費者能夠一目了然，業者也乾脆自行送驗，就怕顧客會跑光光。
http://www.youtube.com/watch?v=6d4L6ufCZsI

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cherry

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7樓

發表於 2013-6-3 14:41:18 |只看該作者

本帖最後由 cherry 於 2013-6-3 15:25 編輯

現在終於了解這篇文章的道理了【每天吃麵包的人容易得癌症】深怕發文會影響麵包業者，而本身我又非常愛吃，所以不想去張帖，因毒澱粉風暴，不得不讓我想去張帖

健康一點靈寫了一則名為[每天吃麵包的人容易得癌症 (吃食物、不要吃食品)]的文章
親愛的朋友們：
這篇文章內容若有造成您的商業利益敬請見諒!
本文章是一個究竟的觀點，很有未來性、很仔細、清楚地告訴讀者，常見的食品中成份，幫助讀者建立清楚、健康飲食的觀念，非常助益極度期望健康重建的朋友們，建議您們務必細讀。雖說藥食同源，吃不對了! 也百病緣於食物，但願我們都有健康的身體。

吃食物、不要吃食品　　　　　　　　蕭堯博士主講

『未加工的叫食物，加工的叫食品。』
你知道嗎? 現在有少數部份廚師做菜好吃，但是不太道德。在外面吃多了，會提早落葉歸根。
以下的資訊，告訴你為什麼許多人容易得癌。
本文您若用心細讀過後，一定會對你的飲食習慣，形成健康生活的人態度。
第一條守則：三不五食的觀念
問題：何謂三不五食？
若違反此三角形飲食原則，則中年以後，會很痛苦。
大自然中，蛋白質因為需求量小，創造得最少，所以最貴。
大自然中，醣因為需求量大，創造得最多，所以最便宜。
經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。(蛋白質為癌細胞之食物故)
應多吃符合大自然守則的食物。
例如：

˙排骨便當—有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。

˙麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。

˙用太白粉勾芡的食物—經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣。四十歲以上者，身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!! 燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡，對健康危害較大。

謹記：
麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。

太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。

五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪，很糟透了會有問題ㄛ!。

許多五星級的飯店今年所開出來的年菜，是60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。

現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。

骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣
也留不住，被抓走了。怎麼治療？病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手，使血液漸趨鹼性，才能根治。

糖尿病：少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療？要降低蛋白質加上適度逍遙功運動散步，促進回復胰島素本來的作用。注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且，要減少慾望，特別是食欲。

癌症腫瘤：導因為：高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。

怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至8%以下。

第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。未加工的叫食物，加工的叫食品。
若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。
但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道，在今天的台灣，不容易健康長壽。
要知道：一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。

食品：麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)恷生病。

食物：饅頭 (不添加)恷健康。

所以每天吃麵包的人，要少吃了!! 否則容易得癌症。( 敬請烘焙業者見諒! )
「食品」可以吃，但是不要天天吃。加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？

˙脫脂奶粉—此是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。

˙脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃?

˙素食加工品—因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外，一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等)，不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早下車。

˙米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。

第三條守則：不要太注重口味與口感，否則下車得早。
了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
首先，了解味道如何來的，才能不被味道，牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸 (提供鮮味)。
2、脂肪：脂肪酸 (提供香/濃味)。
3、醣：簡單糖 (提供甜味)。
這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝，所以基本上，食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃，現在變好吃了，都是害人的。(廣告說：親愛的，我把雞精變好吃了…)
蛋白質：胺基酸 (鮮味)
這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。(例：味精，自從發明後，誰能沒有它?)
胺基酸，有必要與不必要兩種：身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。相反的，不必要胺基酸(毒)，危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油)，各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。
它們是什麼? 它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。
在外面吃東西，愈是鮮香甜的口感，愈產生口渴，愈造成身体不適。所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量的食物，反而傷害身體，造成負擔。
在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後，我可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎?
如果不用上述的鮮味劑，你會煮菜嗎? 如果不放味精，你還吃得下嗎? 中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這裏，你能好好用心去想怎麼煮嗎?
必要的胺基酸貴又不好吃。對身体好。粒子大，身体必須先消化再吸收。
不必要的胺基酸便宜又好吃。對身体差。粒子小，身体會先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。
可怕的食品實例：

健康食品：
所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。

QQ的飯：
好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。那是為什麼?
因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon，屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q又好吃又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
好吃的湯頭：
胺基乙酸，用買的還要錢。有一種久遠就有的味素，(三十年老店時就普及了)，可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。
醋(=乙酸)，加上尿(=阿摩尼亞，也是最劣質的胺基酸。別忘了：蛋白質恷胺基酸恷阿摩尼亞恷排泄 )。
這種胺基乙酸(古早味味素)，若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。

雞湯塊等：
基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
而九成以上的餐廳，都是缺德的使用同類的大量高纖味精，這種味精比傳統的更鮮美(也更難代謝)，所以餐廳煮的，一定能比你自已家裏煮的好吃。
脂肪：脂肪酸 (香/濃)
劣等脂肪粒子很小，吃起來比高等脂肪香濃多了。小小粒子的脂肪，本來是廢棄物，是味道很香的缺德廢料。生意人想加在食品中，又不想嚇到你，所以經過某大學教授妙筆改了名字叫：乳酸，蘋果酸、檸檬酸等。誤導大眾還以為是好東西。
還有另外一個，日據時代以來，就一直是叫「糖渣」的廢棄物，是味精發酵而成的廢物，是不應吃的。最近起死回生，居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜，這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。
所以在任何食品、飲料、牛奶內，若發現有含蘋果酸、糖蜜等，不用懷疑，全部都是人身体難以代謝的廢棄物。
醣：糖類 (甜)
分成單醣，雙醣，多醣。
其中，糖愈小分子，愈好吃，但也愈不健康，所以冰糖比白糖好吃，也比較不健康。
小一點的，比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 (廣告：果糖是好糖??)。尤其，身体吃葡萄糖，都不用消化就直接吸收，所以常吃腸胃器官一定退化。因此葡萄糖只應生病或死前吃而已。
最小的糖：葡萄糖。味道非常的好。(別吃)
小糖：果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)
簡單的糖：麥芽糖、蔗糖、冰糖(應是黑砂糖？)、乳糖、牛奶糖。(可以吃)
這些對身体都不好。什麼真正的好糖呢？
比較粗的糖：寡糖。(可常吃)

寡糖不是很好吃，但很健康。台糖有賣，可是銷路不太好。

可怕的食物例子：

果汁牛奶：合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了。各種果汁、飲料： 80%無法代謝的廢物，加上20%的「清淡」果汁。

奶茶：一加了奶精，則是加了飽合脂肪酸、乳化劑，香料。

第四條守則：不吃毒品，毒物。
愛吃色、香、味俱全的菜，可能是早死的原因。因為毒物已悄悄的摻在內了。

台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位：
台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL)：
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎? 鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
所以吃醬油要吃自然發酵的，但市面上比較少發售。
酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定會早死。
而且：
烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉)：
花蓮的秀林鄉，率先率在食物上使用硫酸。然後，宜蘭、台東起而跟進，廣為用途。若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯得離譜了。我們所有的經驗都指出，對食物與化學用品知道得愈少的人，愈容易用毒，危害大眾，而不自知。所以身負著眾人健康責任的廚師，要多多看書學習。
硫酸，簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。

乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。

新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但你注意看，現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

海鮮魚蝦：
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。市場的魚販旁邊都有一桶的水，把殺完的魚用水桶的水沖一下，那都是硫酸鈉。淋它一下，永保新鮮、長生不老。

市場的肉：
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，是長生不老魚，你又吃得出來嗎? 而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?—浸了硫酸鈉，長生不老了。
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕下個雨，沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞掉了。因為肉與魚都可以放很久，還是又嫩又鮮又Q，而且，一定沒有人吃得出來。
怎麼辦呢? 怎麼防範呢? 以前的方法都不可用了，很紅很白的色澤，有彈性的鮮口味，都是問題。只好吃活的? 但現殺的，又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的，甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下，毒害較少。蝦仁一定要自已剝皮，反而污染少。

台灣人愛吃硝 (硝酸鈉)：
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十嘛，所以一定會多放好幾十倍，甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收恷變成亞硝胺恷變成亞硝胺鈉，一進入腸胃，即能致癌。
一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
不過現在的硝，由於彰化一些餐廳的師父教授出來，已經轉身一變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐，菜色1、2個小時都不變色，也不變味。除了會吃死人以外，實在太適合做菜了。
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派，菜中放的就是硝。
外面是做生意的，別人放硝，你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又那麼不香嫩，你怎麼競爭?
再勸愛吃很好吃的魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! 大家都知道，豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。
如果每天都吃硝炒的菜，不出一個月，就會種下癌症的因子。

台灣人愛吃鴉片
那麼多人都忘不了、離不開的麻辣火鍋，在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋，都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼，磨的粉，非常的便宜，掉在地上沒有人要的。而一旦加在食物裏，有一種擋不住的感覺，讓你非去那一家吃不可。
你知道嗎? 在台灣，罌粟花殼粉也進了非常的多，一般都放在西點麵包裏。有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包，實在是太好吃了，有一種擋不住的感覺。以前的有一種蜂蜜蛋糕，是高級品，現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比，是完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。如果，你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包，不吃的話，過了很久都會想念，覺得別家怎麼也比不上的，這可能就有點問題。

台灣人愛吃農藥
種菜一定要放很多大量的農藥，所以台灣人不能不吃農藥。
你到市場，怎麼選菜的? 要好看的菜，還是難看的菜? 這是供需問題。所以從現在起，要接受難看的菜。
農藥那麼多怎麼辦? 首先菜一定要「先洗後切」。我可以告訴大家，外面餐廳的菜，一定是先切後洗，比較好處理。所以外面青菜也是不行的。
記得，在家要先洗後切。在家不要用清潔劑洗菜，因為一定殘留。
記不記得坊間流行用「鹽」洗菜，可去除農藥? 這是一個誤傳。怎麼來的呢? 鹽的確可以清除農藥，但是實行起來，卻幾乎不可能。那是因為，必須用清水加上，不多不少剛剛好1%的鹽，去洗菜。其產生的物理/化學作用，可以去農藥。但是如果鹽是1.15 %, 或是0.98%，就沒有任何用處了。

每天吃麵包的人容易得癌症 (吃食物、不要吃食品)

在 2010年5月19日1:59 由健康一點靈（網誌）

唉～飲苦食毒

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傑特