- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
食材% P. S* `9 D: n( p& j& ?
霜降牛肉片 200g
e5 D3 X; o) q6 g# ?( P: w& m( ~馬鈴薯 300g, U' C0 M( f5 {
紅蘿蔔 100g2 p/ ?( Y! g$ c" O h/ ]( u8 }$ X
蒟蒻絲 100g
9 b% [; F t; N# {四季豆 50g
6 C. X# f& v; F; u; q9 }5 }洋蔥 1顆 N: k& p8 C# W! x% I+ K: J
薑片 4~5片
* T" O' z+ T, o5 X* j; A8 V3 e p. M$ Y* i9 ?% K* p
調味料 - ^+ }0 T, _) [8 M
和式醬油 5大匙
+ O( W; T$ K/ v' ^$ h, o4 S& S* q味醂 3大匙/ p I, O$ Y+ s$ V' O; H f
清酒 1大匙, _/ Z+ E3 x/ Q6 w% x* D# T- X
冰糖 適量" |6 R4 b! d1 I% n F
6 ], ]2 ], p( G1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。 ; _# Z' x) F' g
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
0 O) K) r. F X; G6 G3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘, m1 b# D7 k; W6 U' ]6 H6 M
# ^9 v0 C$ Z+ e, t* t |
|
發表於 2017-6-4 22:31:30
收藏
讚
發表於 2017-7-5 12:32:51