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[烹飪討論] 好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

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noriko

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高中生

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樓主
發表於 2017-6-4 22:31:30 |只看該作者 |新文章置後
食材
7 k3 `# M6 n/ t9 I- l霜降牛肉片 200g2 J( }2 G5 [8 z& b7 w! A
馬鈴薯 300g
+ T. n7 T8 ]4 Q紅蘿蔔 100g
9 U0 J* B0 c5 W) k) [4 v蒟蒻絲 100g* G" D7 F7 I$ @8 ~' i2 h
四季豆 50g) I( V1 v( j0 b  F' o2 G
洋蔥 1顆
7 L# B- x, S8 p- q) E$ k3 h4 S5 X薑片 4~5片/ j( n$ L4 N% S
5 V$ x" \/ `3 ^! h0 M0 c% Q1 F
調味料 ; `+ y4 H6 U3 u* T) Y3 j4 j
和式醬油 5大匙
2 f( B9 F5 s- }( s/ s6 c味醂 3大匙# L7 f" K/ w1 Q
清酒 1大匙
9 _# l* p5 n0 n冰糖 適量8 {+ J7 ?& \  ~/ q( W1 Z
7 @' T' W( O0 l$ ?+ S3 G
1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。 7 y. e. s8 {* D/ A; _0 o
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
+ P& G! X) H! G* W$ c9 B7 e6 D3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘
5 Q/ l$ h9 N: }/ ~+ |
: T+ v# n7 M. E( W
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tyler19991101

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80

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幼稚園

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沙發
發表於 2017-7-5 12:32:51 |只看該作者
謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！
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