- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
食材
) L! W) X+ Q3 B( q. A1 O H霜降牛肉片 200g& ?2 [' h1 ]; p
馬鈴薯 300g& E% G( V- c$ j& R
紅蘿蔔 100g
. L( L2 C; m7 V* f. L4 s1 N+ c蒟蒻絲 100g, p* L; [) b- Y# u
四季豆 50g* r' C( _& }+ f1 p
洋蔥 1顆
, m5 y+ X( J+ f, {薑片 4~5片
. ]- s6 G1 M% o: ^! M o/ ^$ D9 u! ^! ]9 t6 f4 d1 N" t
調味料
) u- R* N& f' G6 f# t. }3 k: i和式醬油 5大匙4 t' e C5 f; @
味醂 3大匙5 W7 k! n2 H% |# \2 m/ l" M
清酒 1大匙
/ i: E5 x4 N6 L$ P$ {4 E* b3 i& V. b冰糖 適量0 z" }/ \& |: i# D
. f: O$ P H) O, D5 {
1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
! ?: g3 A! e; y% V+ o: X2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
2 q, [% W+ P7 a$ d2 t3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘) P- z3 N# y( j9 y( ?
2 b1 U$ }/ s- T# b: }, W |
|
發表於 2017-6-4 22:31:30
收藏
讚
發表於 2017-7-5 12:32:51