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[私房料理] 小黃瓜海鮮寶貝料理

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發表於 2012-7-5 21:47:49 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2012-7-5 22:02 編輯 $ p' y* c  V" ~
5 ?/ U6 G6 _& d- R/ w+ K3 y# L6 y, X
最近天氣實在太熱了, 大人沒胃口, 孩子也跟著沒有胃口起來. 天下的媽媽都是一樣的疼愛寶貝, 自己不想吃沒關係, 可是寶貝要是沒食慾, 就很煩惱了. 一定要想著法子變花樣做給寶貝吃.
2 k; j* U# h3 Y
$ q5 n# D$ x9 S( N$ x5 W嚼起來又脆又香甜的小黃瓜, 付含豐富的纖維質,且熱量低, 水分多, 能夠讓寶貝適時解渴, 就算食用量較多, 也不怕體重上升, 還能幫助寶寶腸胃蠕動, 並促進消化, 綠油油的表皮更有助於提升食慾, 讓寶寶胃口大增喔.0 X  @( Z+ J8 C* r" \6 B2 E1 k

( G6 ~$ k" C! P+ r3 }$ t剛好手邊有本雜誌在介紹小黃瓜料理, 我整理了一下, 加上媽媽的味道, 給各位媽媽煮夏日寶寶料理參考喔.
$ [: g8 N, D. |: W& B' \
  P; b9 C. |+ Y8 Z1. 鱈斑魚肉燴小黃瓜( 適合7-8個月以上的寶貝)3 N/ z& g' y7 V+ c* w
) G# S: @  ^; L
鱈斑魚完全沒有刺,口感又極嫩, 很適合寶寶吃.
8 o) ?: {  ~# X8 A$ P4 t- c( [5 c! o+ E% L' H/ j3 L
材料: 鱈斑魚, 小黃瓜, 魚頭高湯(或蔬菜高湯, 雞骨高湯都可以), 太白粉水少許9 \" r8 o9 i" S# n. k# v
& Q( S3 [8 m4 P- N' e& t
作法: 鱈斑魚洗乾淨, 切成小塊, 小黃瓜洗乾淨, 切成小小絲.
% s  P  G; r; H/ v" s% H' F. {  k( p! s% g/ a/ p/ G6 y* M4 K
         鱈斑魚, 小黃瓜及高湯一起放入鍋中, 用小火煮成熟軟, 最後慢慢淋上太白粉水, 勾薄芡至稍濃稠即完成.
: V: L8 Q! C$ m/ x
7 y* d! t. P8 U/ E$ {6 C2. 小黃瓜鮭魚薯泥( 適合7-8個月以上的寶貝)4 Y! T7 N& u: G9 H1 n  K

3 e: K+ L4 k/ B/ q0 l鮭魚是深海魚類, 富含高蛋白, 熱量低, 又沒有小刺, 很適合小寶貝吃.. c4 o. E; o3 E' J6 }6 c; p" v
* j) C& n- U; q' t# _
材料:鮭魚, 小黃瓜, 馬鈴薯& a- \( ]" y) f% o5 A# c) D0 g
. u6 O1 M4 A) @
作法: 馬鈴薯洗乾淨, 去皮切小塊, 放電鍋蒸熟, 取出放涼後, 壓成泥備用.
# C1 {" @8 W4 J- e! h! S5 j( Y: x" }% l; I- y6 M
         小黃瓜洗乾淨, 用開水燙熟, 切成小絲備用./ X6 B- g1 U( n; R3 L$ L4 ]9 N

9 ~2 `( c0 V/ N( [& p) _. r          鮭魚稍微用平底鍋煎成2面金黃即可.
% o! [/ Q: |1 V* [" k0 M
7 y5 L7 ~* C  `% l: w          將鮭魚,馬鈴薯泥,小黃瓜絲一起放入小碗中拌勻, 即可大功告成.: n; I' X+ e& D+ ^  A+ x/ G/ M1 ~* [8 _
& J) J7 f. g2 M( {0 ~# q
3.小黃瓜鯛魚粥(適合9個月以上的寶貝)' M# G/ S- ^  w5 y9 t

% Q( u0 `+ M! W) @鯛魚片也極少有刺, 材料來源也很容易, 也是很適合寶貝吃的魚類.5 d& x4 C. Y; r; X7 X

2 A/ e% j# ^! I0 l( F5 K材料:鯛魚片,小黃瓜,魚骨頭高湯,白軟飯1碗( A3 [5 W9 s( d8 x

% h4 N* x* M* v作法: 鯛魚切成小塊後, 用滾水燙熟撈起,備用
: V: Q/ |$ r8 a3 p6 L$ t# b  i3 Q9 M3 L4 Q
      小黃瓜洗乾淨,切小丁,放入魚骨高湯中, 用小火熬至軟熟.
, S. M! V8 |3 G6 }2 A
: B, y# n* ?3 P# L" u/ O( v7 N          在高湯中加入白軟飯, 以小火慢熬成粥, 再加入小黃瓜丁,熟鯛魚丁, 拌勻,稍微煮30秒, 即可完成: w4 W) v2 J: B9 V1 {% c9 V. S+ D" K, j

. |. Q: Y1 {$ J+ z* d: B4. 小黃瓜鮭魚沙拉(適合1歲以上的寶貝)
" ^2 x; n( Q% ?7 k( X' Q' ?+ |) C" U. \+ A7 w+ a
材料: 小黃瓜, 鮭魚碎肉, 奇異果, 蘋果, 原味優格3 S/ @: [. z- I* m6 }
4 w0 }7 X; P; v
作法: 鮭魚碎肉放入烤箱, 或者微波爐, 稍微烤熟成金黃色取出,
' t8 v( B) r$ r' W# r! y
5 K! G6 I7 K7 V% {         將小黃瓜洗乾淨後切小丁, 奇異果, 蘋果洗乾淨,去皮後切小丁+ ^- R: z9 A+ ~0 \0 _
6 `  [1 ^. C2 n+ s' p( }; z0 T8 N
      將所有材料加入碗中, 放入原味優格, 拌勻後即可
" P2 ?/ T. q8 x6 C3 v
  d% l- }2 B' b7 H; n  @6 J5. 小黃瓜蝦仁豆腐蒸米糊( 適合5-6個月以上的寶貝)
% N7 q, p! n2 ]7 V% v. v
4 |0 q6 g: C6 v% Y6 F; W8 ~材料: 小黃瓜, 蝦仁, 嬰兒米精,嫩豆腐
9 X/ d) B! C4 H2 M# b. G0 o
/ {6 H/ N3 _) M% e4 ~作法: 小黃瓜洗乾淨去皮, 用磨泥器模成泥, 蝦仁洗乾淨後, 切成碎丁, 嫩豆腐壓碎, 上述材料與適量嬰兒米精一起拌勻, 再放入電鍋, 隔水加熱, 蒸10-15分鐘即可食用.
7 R: f6 A6 C, V9 h
7 E4 O$ i: H' h: o+ N; p# r需要提醒各位媽咪的是, 雖然小黃瓜可以降火氣, 達到解熱的效果, 但是小黃瓜性涼, 對於脾胃比較虛弱, 容易腹瀉的寶貝, 可能會不太適合喔.4 ?* H9 h0 [: O- K7 M1 n4 g+ ]

0 p  R3 s' x+ `5 h7 N7 H+ }這幾天我再努力想想還有甚麼小黃瓜海鮮寶寶料理, 也歡迎媽咪們有好的寶貝料理, 一起貼出來大家分享喔, 炎炎夏日, 努力讓自己的寶貝食慾大開喔~~~
/ ~, e" A* E8 J( h* Z3 y5 Z     
+ `2 F- m: |5 @+ D6 @+ L" P0 x5 }
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發表於 2012-7-6 06:27:59 |只看該作者
看完我好餓喔
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

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發表於 2012-7-6 09:03:38 |只看該作者
我的小孩已經過了副食品的年紀囉~+ X3 S- t) {' ?- m" y- N+ L( X
2 w& ]- i# `! L: r) H
但看了還是好心動~~~
4 ~2 F3 t4 R: N' Q( U3 P) k( d) B" `6 s3 L" g
嗚~可憐我的小孩,當初在做副食品,我沒有那麼用心也
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-7-6 10:13:28 |只看該作者
好棒的小黃瓜料理…以前我兒子好像也沒那麼幸福捏!好用心的臭臭媽…

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發表於 2012-7-6 10:39:26 |只看該作者
小黃瓜涼拌生食,建議不要給小baby食用,還是要燙熟較安全!!

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發表於 2012-7-6 14:43:18 |只看該作者
嗚~我可憐的小孩,當初在職,我沒有那麼用心~ ( b- ~3 v: s6 Q6 L7 w

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發表於 2012-7-6 22:45:11 |只看該作者
最近連續高溫, 真的沒啥胃口, 也不知道吃甚麼, 不過我可以捧個大西瓜吃1天, 但是小孩總不能也陪我一起吃大西瓜吧, 哈哈.
7 I5 |+ H  ^5 p5 q' f: M8 a4 t. e: x5 d3 T- u9 n
剛好前天冰箱有2根小黃瓜, 我靈機一動, 就煮了小黃瓜鯛魚粥, 給我們家2隻小的吃, 結果這2隻很給面子, 一人給我吃一大碗, 我覺得太捧場啦, 昨晚大的又跟我說, 媽媽, 我還要吃小黃瓜稀飯.; d( h" [2 t, T, p
6 P% s; F, c# U( l
剛好手頭上有本雜誌, 正在介紹小黃瓜料理, 我就想著炎炎夏日, 燒個好幾道菜吧, 吃不完, 也沒胃口, 可是小寶寶吧, 又要吃, 所以, 就來點變花樣的菜色吧, 最好是一鍋到底不麻煩, 又有翠綠的小黃瓜, 又有高蛋白海鮮, 小寶貝又愛吃, 所以就整理出這個夏日偷懶媽咪食譜啦./ _4 p6 C/ C( t; o4 f6 _
9 s/ }- g- f5 W0 U% n# p2 M1 t( C
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發表於 2012-7-18 22:51:32 |只看該作者
小黃瓜鮭魚水餃, 準備材料: 小黃瓜, 胡蘿撥切丁, 鮭魚碎肉切丁,   C3 h2 f, I" D! o3 H- x5 `

! w! x/ V# ]# ~1 W$ R需要注意的是, 小黃瓜容易出水, 所以最後再處裡, 一旦處裡好, 就馬上要包, 否則等一下出水會影響口感.
* n2 `! e6 f4 ?; s: r7 [8 h" ^, y* u9 n9 x. E0 a
但脆甜的小黃瓜, 包在水餃中, 真的還蠻特別的.

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小黃瓜做涼拌菜搭配也很棒喔.

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發表於 2012-7-20 04:25:21 |只看該作者
我也來試做給我家妹妹吃~謝謝傳授囉~
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