- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
天使蛋糕 angel's cake
. R: P. J, d0 K& P( R其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
! H' b, o+ f5 z- K/ R一樣是乳沫類蛋糕- ?! O; k' L; @
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！ * }( q1 h' G6 x1 z0 ^! ?2 B# {
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
- M+ ~1 s' z4 i& }9 Z" E熱量較少口味也較清爽/ O9 j. n% c" m( ^7 ]
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
8 a# o& R6 `* |, J7 N; X4 z, D; c, g6 C& _2 h) m# p
材料：3 [- j2 K% D2 v* j
A* t5 s g( ?% ?3 V1 J0 }
蛋白…………5個$ Y; c. q" v9 l& z/ d
細砂糖…………100~120g
3 {3 G' Q: A) C+ N" K3 p; b; Y# P5 F0 t
B
# E$ x: x0 r( ?低筋麵粉……120g
, j# [) k; S; J+ f% x鹽……………一點點
: z, f$ L2 \4 a( w2 Z+ t W2 B6 w奶粉……40g
/ O3 B: D6 [! l) ]' ]& x; Y$ g水………160g
; B( k5 |4 a% a4 _& I: x4 h
$ _ @, P/ ^$ o" F% W1.把B類都拌勻6 d( S8 s* l7 ]; I$ H
2.把A打發,過程中糖分3次加入 [2 ~! d: q9 S* t
3.把A+B充份拌勻8 ]" I$ g; m: y9 F, J
4.裝模入烤箱0 Y( ~ A" z# H& J* X! y" k1 M5 ?
5.考好後倒掛
# s5 O, p% s Y# @& d+ n- t0 f完工!!6 ~! e5 G' F4 ]1 L
0 V5 z( f f( @1 x8 X2 I. ^, X
/ G% W, Y @$ |2 ?
, c$ Y6 w$ H) V1 {! G
# ?5 [ h+ `& }; G
G5 G% }6 z$ K# V( u) r2 U4 x, s9 Z7 z# ]5 X
. ?- r! S0 c; I/ B) j# z
. {* s* k; E7 n- _
% q4 Q& k' S s9 G D/ D" g
: m% P% T, u1 T8 d0 K5 z
* T% d& \- `6 H [3 K: |! X5 B4 N' @! U; Y
2 C5 H# f6 j+ l ?& k% S' i: w6 h( ~: U, m) {' S9 z, J9 h* f
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2010-11-26 10:22:17
收藏
讚
發表於 2010-11-26 10:27:44
發表於 2010-11-26 10:36:22
8 J# l' L! G- l! Z0 \! R% a, W, n6 j