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[私房料理] 【A爸廚房】----天使蛋糕

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發表於 2010-11-26 10:22:17 |只看該作者 |新文章置後
天使蛋糕 angel's cake
. g" X. }' x' F( b9 w/ [其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,/ @7 M1 R: k5 t/ s
一樣是乳沫類蛋糕
* s& W' f9 N0 Z0 ~" V9 T/ T# f  Z對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說,無疑是一款健康的小點心!
* Q% \8 ^, k" Y( t因為它只用雞蛋的蛋白部分,不含一絲的油脂和膽固醇,
0 ~* h: W. E& b# P1 P熱量較少口味也較清爽
; y* c8 O/ a* K5 R0 T' N; y4 _8 D成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故有“天使蛋糕”的別稱...
+ V' H: ^' g% P3 V. p1 c, _# ^6 D( l5 f( Z: u1 x7 P0 v" u# w7 [  |! W
材料:4 {" {0 Y1 x9 a$ r( p* {
A
" h  f7 B9 o/ \: b2 e- S7 C. @" v蛋白…………5個5 w6 l3 v5 z" ^" W, ^* V9 W# c! \
細砂糖…………100~120g" }# t/ c2 Y# ~- s
0 Z  \/ r! E& l* {
B6 |# N6 m; F0 I) I$ f4 I( K
低筋麵粉……120g9 y  N, D8 U$ g/ j3 s
鹽……………一點點
  ?4 G* q* O1 e奶粉……40g; g9 @1 {- e$ \$ W4 q% n! A' z
水………160g1 |  g4 |/ Z+ b2 h, q
% m+ \( c1 p8 n4 T; v3 c
1.把B類都拌勻
0 K7 a& d( e7 }8 L2.把A打發,過程中糖分3次加入
; V  }0 d8 N5 H! T" T1 ?3 o3.把A+B充份拌勻
& X# n- l7 o2 c4.裝模入烤箱' w. M' i  S8 z8 }. i
5.考好後倒掛8 k8 C$ z6 K& h+ s
完工!!
9 h1 Y# c' D2 U! ]' @. p0 Q* x" u( j* N) L" K! i

! j* b5 R; M" w) k4 T, z' U/ I$ u7 N+ y5 f0 D
6 D/ ?" a4 [- K5 k' N! h
& p( z3 I* A9 W0 @7 \  O

: _+ Z0 ^' h* O! i0 F! |  G1 ~2 @0 `$ c2 A

9 T- U  O" ^/ Y) k/ h' ?! R* u2 f" p6 e( B$ J; I7 C
4 @; P. ~  k3 C. U6 n1 _. o

+ F3 {7 ^6 I  Q1 V9 Q8 a3 {, Q$ E' B/ J* A

, p) V/ V3 U8 t+ f* F
# G8 D! D9 m" x  h6 |0 T4 R

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發表於 2010-11-26 10:23:10 |只看該作者
第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...4 t- n4 W# @- g3 e
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發表於 2010-11-26 10:27:44 |只看該作者

# Y% c5 k' _5 q: B# P* pA君的爸爸好有才華喔 ^^

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發表於 2010-11-26 10:29:52 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
, Q; U* ^  m# c8 t' }$ d$ P. E5 d- q: S# H4 Y$ C8 g: E0 n# D
你好厲害喔!" n% T4 |$ b/ G
可以教我嗎?
* t2 M# p! l, Q* s

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發表於 2010-11-26 10:30:37 |只看該作者
實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

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發表於 2010-11-26 10:30:46 |只看該作者
A爸真的太優了
+ k, N0 L: d+ |# |* f* p6 {' }( ^! s; t7 U+ o: D
我家老爺也這麼優有多好啊
天天開心啦
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發表於 2010-11-26 10:35:15 |只看該作者
回覆 小小媽 的文章
- A# B% V7 p  D/ @" [& V9 ?9 e$ H9 X1 E5 D7 [; A: p  @  v
被老爺知道的話
, N2 O: v) @/ o8 H2 X
# ^- C. C/ w7 M( a0 T/ q$ {6 t, `一定會回我
* G5 K0 J, z6 u& s( R9 w" y
0 N0 B; o; ?! I7 O又要馬兒好$ j; V+ h- q! V# b4 k) J
1 T" _6 n7 D5 r; F9 f; U
又要馬兒不吃草
( L" M: a" m, ~6 |0 F7 R: m" L% X/ ^8 s( o7 y) Q* {# E+ t# O
天底下沒那麼好的事
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:23 |只看該作者
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)
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