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[私房料理] 【A爸廚房】----天使蛋糕

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發表於 2010-11-26 10:22:17 |只看該作者 |新文章置後
天使蛋糕 angel's cake
. R: P. J, d0 K& P( R其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
! H' b, o+ f5 z- K/ R一樣是乳沫類蛋糕- ?! O; k' L; @
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說,無疑是一款健康的小點心! * }( q1 h' G6 x1 z0 ^! ?2 B# {
因為它只用雞蛋的蛋白部分,不含一絲的油脂和膽固醇,
- M+ ~1 s' z4 i& }9 Z" E熱量較少口味也較清爽/ O9 j. n% c" m( ^7 ]
成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故有“天使蛋糕”的別稱...
8 a# o& R6 `* |, J7 N; X4 z, D; c, g6 C& _2 h) m# p
材料:3 [- j2 K% D2 v* j
A* t5 s  g( ?% ?3 V1 J0 }
蛋白…………5個$ Y; c. q" v9 l& z/ d
細砂糖…………100~120g
3 {3 G' Q: A) C+ N" K3 p; b; Y# P5 F0 t
B
# E$ x: x0 r( ?低筋麵粉……120g
, j# [) k; S; J+ f% x鹽……………一點點
: z, f$ L2 \4 a( w2 Z+ t  W2 B6 w奶粉……40g
/ O3 B: D6 [! l) ]' ]& x; Y$ g水………160g
; B( k5 |4 a% a4 _& I: x4 h
$ _  @, P/ ^$ o" F% W1.把B類都拌勻6 d( S8 s* l7 ]; I$ H
2.把A打發,過程中糖分3次加入  [2 ~! d: q9 S* t
3.把A+B充份拌勻8 ]" I$ g; m: y9 F, J
4.裝模入烤箱0 Y( ~  A" z# H& J* X! y" k1 M5 ?
5.考好後倒掛
# s5 O, p% s  Y# @& d+ n- t0 f完工!!6 ~! e5 G' F4 ]1 L
0 V5 z( f  f( @1 x8 X2 I. ^, X
/ G% W, Y  @$ |2 ?
, c$ Y6 w$ H) V1 {! G

# ?5 [  h+ `& }; G
  G5 G% }6 z$ K# V( u) r2 U4 x, s9 Z7 z# ]5 X
. ?- r! S0 c; I/ B) j# z

. {* s* k; E7 n- _
% q4 Q& k' S  s9 G  D/ D" g
: m% P% T, u1 T8 d0 K5 z
* T% d& \- `6 H  [3 K: |! X5 B4 N' @! U; Y

2 C5 H# f6 j+ l  ?& k% S' i: w6 h( ~: U, m) {' S9 z, J9 h* f

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發表於 2010-11-26 10:23:10 |只看該作者
第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
( f2 N* J8 f# ]% X
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發表於 2010-11-26 10:27:44 |只看該作者

5 C8 X5 R+ O! q/ U+ kA君的爸爸好有才華喔 ^^

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發表於 2010-11-26 10:29:52 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
! B/ ~* a+ c6 w; T! ?8 S0 H! {+ D1 w" f2 ^" |& H1 `
你好厲害喔!& s- V8 M. F* ^! N4 J
可以教我嗎?
) s4 p6 k  F1 c$ C* Q

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發表於 2010-11-26 10:30:37 |只看該作者
實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

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發表於 2010-11-26 10:30:46 |只看該作者
A爸真的太優了
0 Y1 g  _4 Y: t- L% x  T
- A  ]( g, Y, H+ ?' V2 H我家老爺也這麼優有多好啊
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:15 |只看該作者
回覆 小小媽 的文章" G" C8 u/ X. S! `; K. W

0 d- E  j2 K# s被老爺知道的話
8 p9 n/ K% G+ ?5 D+ I
' ^# @7 N/ o) l. V' i5 w8 W( {" v一定會回我
! _$ ?& q" u0 r9 j% n( J4 U; b
' d; v. S' k) m2 ]" k又要馬兒好
, S* x' I/ J: R5 O8 E/ F- ^6 v: C: |! m+ x* l
又要馬兒不吃草
: j( F6 w( n  P& B) B, m# ~+ g8 C5 K# y
天底下沒那麼好的事
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:23 |只看該作者
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)

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發表於 2010-11-26 10:36:22 |只看該作者
A君拔太厲害了
6 Q+ d) ]& _0 X% U! ?( D我家老爺也這麼優有多好啊+1

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發表於 2010-11-26 10:37:03 |只看該作者
8 J# l' L! G- l! Z0 \! R% a, W, n6 j
那個不住北大的~就是我同事啦~  w7 j- d4 j/ S8 r9 ^) K
愛上"a爸廚房"~哈~~1 P6 k% m4 m4 R. F  q5 S# g
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz
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