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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門# Q; ?" v. r e) `
所以最近會做一批，預計下週可出貨3 @ |( r% m- o
要得請趕快下手啦0 {) X: G- Z3 ]2 k8 {
1 w9 k" X7 f1 t. z9 ^
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受$ s6 I* n5 B: J/ u- R. \7 W4 V
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑 i: h$ Z* Z- ^; ]9 W8 s
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼0 K8 j4 x& X u- N3 r( b
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
* m2 @& O7 z7 g1 Y0 F但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
2 L; Z1 K. B; j* G$ n. [2 }
7 W9 B8 Y2 z$ p. E- q一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
) N2 M' C! D: p$ L拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
0 K8 l# y$ m7 ]; `* L, ^* ]9 g% @% Y6 S( u, o, W( j
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2 @0 g1 l9 I$ D" \# h4 a5 k; m6 X7 o
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
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8 u8 C1 C& g7 b- W* o3 O( H可代送物館或至麗寶世紀館取貨4 `4 X/ p5 Q: U, J M" O- M
" W) l% ]4 J* S. o1 f/ M以下補充
9 ?# i) B+ j$ H3 O& y酒釀功效
" w( ]8 P- J6 l1 D o& c※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
& [# H( e+ [- _$ E※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
3 i5 \" a- o6 K) U; D+ L※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
4 B _5 S% ]' K) w* T' @酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)& H, m- _+ |9 J8 X* }, c5 z
$ E$ n; G" m) s3 u# `酒釀保存 M' p. B! p. N: P1 Z* z# T+ J
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵), ~' G% ^* J$ b3 v
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.- b2 e1 d+ M' \% D9 v* I0 W
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜
, K/ s2 ]4 a! \. k, y酒釀湯圓
1 @/ c- @# B* d0 @煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成8 T* J* g; b' n: r
酒釀(桂圓)(雪花)
9 R" m5 T s" A冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。* W+ r0 B% r* P. [/ Q
酒釀山藥雞湯
$ O0 `( [& B, q1 \/ o& Y材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒6 e8 N) s6 D/ P1 c) q- g
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
/ w: }8 N; Q- h( _6 \$ u+ R3 [2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。1 x& C4 k3 N M# B; F. b- C5 @5 N
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。2 A' M( K8 N3 W2 f
酒釀燒魚(或松坂肉)3 D) z9 ]" V" ] D* T
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
, V2 Z" V7 u# N作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。4 O3 x% m, n) T0 |/ J5 B; H
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。3 Y( B( Z" y7 m- d; h
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
. S& b, {6 Y1 [1 D酒釀燒雞翅
# s9 @) {4 }; F, R2 g& U, B材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
, f9 C' z) ^" ?& d; q調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
) b; ~7 K1 J( i t. L5 |1 l作法：( G+ t- O6 A" `3 S
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。! M! H/ p) `& M2 f0 I) o; p- S
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。6 f) e0 g8 M# i0 A* f( r
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
0 ?7 `4 c9 ?% V. g$ V' W( b酒釀滷肉
. P4 g1 m; G5 @. |: x: d7 ~6 Z材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
- T( Y( j- l% N調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
* K' @: m7 o! ^' o3 U8 K' `& d5 S作法：
2 u2 `/ w( U9 _4 y0 u1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
, i8 E9 ?+ E/ S: J9 N" y2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。8 H9 l, A0 K3 P% M- B9 U' q' A
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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