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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
. L8 J9 p$ ~% P: a所以最近會做一批，預計下週可出貨
, e4 d3 b* t( _4 ]3 e' d" Y要得請趕快下手啦
( x2 X8 M, g1 _0 v! X- H1 w9 j) P+ t; i3 d8 v5 u
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
6 V2 o1 C3 M& W4 y8 j酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑- a/ C, M$ |7 s$ I: V
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼& r6 [& S5 F; h9 |" }' X+ n- {
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了( o1 V3 Y& }' s
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享+ X/ E9 {6 Q: \4 t6 i% R& b5 F, U
: m: a# |9 u; c) M. b一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
- u: b& Z2 f0 ^5 Y3 d$ s拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
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! x! b9 G& F/ K _
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等+ Q3 U" l: d' C& L: e
3 B2 d; b9 A+ ]4 c" Q v) r) f- m
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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以下補充
# y$ S! B" E5 x! V酒釀功效& _8 |5 w6 x& M
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果; C0 _) l) N0 }9 Y
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
u& A0 G& g9 M# H3 F$ _" F f" r※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。/ A+ O, L+ G# s% p+ M- U
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)$ A3 j/ c: n# f6 i+ r% \
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酒釀保存 & Y% G& b' |" D) m( C. n7 X0 g0 _
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
$ v* z3 [" j4 J' O3 z. L' n酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
$ L0 U/ L; X5 P6 C9 v( I- ]6 D5 S(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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. S" W9 C/ T( ^9 g酒釀食譜
3 e! i4 h4 Z* I! ?2 U/ r J酒釀湯圓
1 s" C+ Q. z7 {煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成7 m* M T/ ` B' Z& k8 Z O+ s- |
酒釀(桂圓)(雪花)
5 ?$ u; b, J% M" r& \$ l% N1 q6 B z冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
# n9 t0 n0 i4 u1 _酒釀山藥雞湯
4 f; p# L6 \; Z. f" q3 M. w% i R! }材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
- Q' A5 P% r, z7 t9 F作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀, M) B) m4 M4 t. l0 @$ R% h- X) C
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
+ M S0 P. {+ ?0 M' z# k6 {3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
, _. P$ r$ X% H# X! X酒釀燒魚(或松坂肉)
; B- i: z3 |+ h+ J4 l材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽, b$ c. y& \+ W% D; [" G
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
8 ]8 m+ ]1 ?0 i6 T- T. x2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。- B- T3 w& R9 U8 g% {( d
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。$ B8 u( q, }0 y7 n L
酒釀燒雞翅) `! w/ K1 d: ?# P" R5 _
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克; n: n1 `9 D, y7 N# k2 t
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
; J% l8 Y$ r; D8 X- g3 p作法：. ~1 Q' X" H+ W
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。5 o, z$ w% d- z9 N; A# F- L# N
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
* s. g u9 C" D: t0 R+ q3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。+ ~5 }+ C( V8 l
酒釀滷肉0 }- ?* s6 I; l- G1 u, A
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
5 e( ]( ^ c3 c+ u調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙) E% R5 X& D* v" Q2 Q
作法：$ f- ~! ^4 Y5 _7 P8 |7 ]8 k% r
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。. m8 V. U# u8 N0 J8 k' B. e' q
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
2 M! y* g* j6 Z+ }& W) O, Z3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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發表於 2017-1-17 11:31:34