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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門 F0 a o( d6 F; C2 B8 b$ Z
所以最近會做一批，預計下週可出貨
3 s. S3 v" l1 n- C2 j/ O要得請趕快下手啦6 P: p4 X$ }2 D% `
. N2 R( \) ^0 J4 |% m0 F7 _
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受# l! i- P5 N" D9 R- W
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑/ S: b! {5 Z( n& H( G
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
7 @7 x" O3 J) H' m索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
P3 [; F$ _" l: F但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
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5 H) m$ `9 h: a0 T$ ?0 p6 R- h一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元. [' c, k6 u3 C2 {
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
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5 x( }. H B" b" w1 \+ Y6 E; m) E, s3 w3 N
! @" B' x2 S$ [6 W
1 V& N. G8 T. k' R1 w5 T3 E8 O5 P. N) D
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
3 j0 x% C$ q9 ], {) y. T7 P- |* |1 i7 ^
可代送物館或至麗寶世紀館取貨' l, g* |$ l2 W3 R$ R2 F1 L
6 d" \/ E8 u. N. v/ ]4 ~9 x. F2 i以下補充
$ W+ T) @# n& a# {% m酒釀功效5 g/ K, }& R. ^% S" T: ?0 a
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果9 t/ ^( h1 A) V1 n: s! |8 E7 [. A
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。9 W$ m0 Z2 c( _3 V# ~; |0 n- d
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。/ c9 c1 R2 y. j2 _
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供): H; a, z: d" P
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酒釀保存
6 }* h+ C+ l% H+ x$ R* d; t/ s0 c, w6 P保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)5 B4 Y% c" E5 q
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存., e' v t# a; s. a
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃$ {# o, |& O" `9 i4 z' k
0 V" v1 |& u) g7 M% v! m
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酒釀食譜 A5 Z2 t/ I1 x
酒釀湯圓
# n7 V' o3 A' }% P& Z煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
3 {. v3 C% p8 r/ G8 p酒釀(桂圓)(雪花)
* E- q1 M$ }3 y/ G* o冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
! ~) T6 V: b& \酒釀山藥雞湯
5 V' X* |7 O3 k6 ~$ t1 m材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
' f$ F" b" p- c7 d作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
3 Z w+ B' c( G7 q2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
6 S$ t3 M9 Z- J3 U( X7 B3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
* k3 c( r# S' k' O, N+ r) f/ j7 M酒釀燒魚(或松坂肉)5 _, i! F' O2 U4 v4 {, x* j
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽0 p) ]. s9 ?! f0 T4 m2 f
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
) ~ M% h% Z- H0 R* A3 o2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
- W$ w8 t8 Y1 I, O3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
6 w& C, U% R, [$ f酒釀燒雞翅4 H& o# E* v5 `' R2 ]; g0 [
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克3 G( \9 K1 P; R! H/ l
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
8 H# z: s e* Q作法：
- p+ E) R7 z5 B W" ?1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
. k, U: y1 k$ e: @# R2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
& k, l, B j6 y" i3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
+ T' [' k( A+ V. ^ O酒釀滷肉# ^8 c7 q( c. D8 r( ?: c
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄) q9 Q# ^' c: e, X6 f& y- ], [9 ^. R
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙- N. h( c6 j" V- r1 C1 r( b: e* ?
作法：
' d! F5 O+ V2 }6 U& f1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。+ o; L! w* @' m- r
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。+ g1 W, \- P% p7 t
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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