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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
! l! u7 _% Q5 z0 G5 G所以最近會做一批，預計下週可出貨1 \# H* {8 Y9 q7 e
要得請趕快下手啦; s3 O5 x' O2 s: x" T8 `0 v" ]
+ a% ?" @4 K6 `8 r7 x, I相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受2 L8 C5 q3 L- h" m+ u, H9 S
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑# s9 S& }# D$ E# h9 H g1 A
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼1 @. o" M+ t8 A1 J) u4 H8 E: v
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了3 z1 n5 l/ d$ S" X; x3 E
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享; z+ l& `/ g5 y
) B2 g% m) B5 ^; r3 o
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
! f' _, U: W2 ^1 m3 O1 J' E拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱0 G! M8 s/ x, v
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0 h( Q9 v F; Q! c [
3 ]9 W! I: D+ o7 `+ @! a
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2 [% r' I6 h q. {8 O+ u6 Q+ a# ^要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等( @% F% P7 S, F/ U% _' E
8 B3 _1 a" V- {9 S可代送物館或至麗寶世紀館取貨5 p; {: i* G9 l) t5 S; _
* |7 r- [& L3 U* o0 }7 r以下補充 U" @# _) I/ B: M5 |3 M) V
酒釀功效1 J7 g0 C7 \ Q& }+ H N
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
5 D: `/ R2 v2 I0 L1 [$ o7 \※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。; F7 i$ j! Y" v1 o1 G B) b' w* `
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。# d, T* N9 T; u& a5 w# }
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)+ P1 q ?# Y2 n k/ B# M4 \$ ^
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酒釀保存 . P) m3 Q$ o% r+ z! D& i
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
+ ?5 ?! Q; v% B9 Q: k& {5 T酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存. s' G! m4 B/ Y0 S$ G h- b
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃/ K v2 \' B1 |: Z% O4 Y5 W
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. D3 w5 o' {' U3 R5 n酒釀食譜
) ]" X- S+ N% f* F& A酒釀湯圓5 u% p7 U* o d7 z
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
# x7 d0 o& ]8 m0 a+ E酒釀(桂圓)(雪花)
) `7 w% s& A. {; w冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。5 T7 q. f' |% f) i
酒釀山藥雞湯
$ {; `5 x) t8 g/ U材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
: a" B" _, }( m# K0 [6 H作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀0 B, S! W* G. ]# h1 f" z* T# f
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
% v6 F! [, M6 h% ^3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
* l6 r: V# L. U" `5 ]% o: ~. K" \酒釀燒魚(或松坂肉)
; _# w( w9 G) W, u( y& l材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
% Q: ]. {; O; b- J7 i( ~" i1 J作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
+ b/ p- T" ?0 E; x+ [+ h6 {# n2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。. t2 w, _+ i: G9 F/ E* Y/ F4 Y
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
2 B( n9 d0 y4 X) r酒釀燒雞翅7 j; L( m/ h4 N6 t0 f9 w; q
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克. f5 G" {8 x1 n9 d# E) [
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
( u. z& }* T6 k/ L" m作法：
, C' q5 P" y% g8 ~! o* |/ y1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。* `2 f) e7 q: m \$ y' j; I
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。) {5 m- ~ |; K& L1 B0 c4 J* g
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。0 \8 B- c& A! S/ j0 E- X8 u
酒釀滷肉7 w# H. ^5 |6 j' Z
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
/ l* e" }9 i4 \調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙/ }2 }+ \7 j8 J# ]# H
作法：6 c' I7 ^- p* w* j O, g
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。0 B( M: i2 ~, `% I3 N
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。1 Q2 Q+ G' i* W4 X! n% t
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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