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> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）" p' T/ i% H2 X- j. j
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" a( _8 t3 v- }. v4 H) k4 d4 g; \> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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7 I) d s2 [5 J3 |" V3 ~! j+ B5 O> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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0 i9 _* M' s, w$ c> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。! j, b$ g K/ G3 `: `* ^$ X
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> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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/ o+ x: ~( k% N3 B, t> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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* I' U; I: a$ C5 q; B4 A1 }> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。+ ^8 S# \7 y0 ]: i6 k2 P/ P
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> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。* ]% u* p$ A% v" N1 ~7 I. J7 S. r
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。4 ~7 \" t2 F. B9 h5 A: {7 J% ^
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> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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; x8 } E! d0 }> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。0 v1 ?& z% h7 Q5 Q3 y9 ^! _' Q
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U, R( m+ V( o; \' L) G> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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; j" ]/ Y2 W9 f& n3 p! j> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。8 Y( x# R2 k: d- r2 `- ^$ X
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& P' R- ]' y; f# s) H> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」, V# |6 o- z- U9 b% D; i$ R% H
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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