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> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）
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' S7 d- U" H* w/ M% x' L> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。% C( n6 p/ a: {5 Z5 x
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1 E2 r7 S% }8 S2 ~) ~/ H" a: t5 K> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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4 ^' v9 F! G( X1 q5 @# j1 [7 X R> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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9 b( D3 m& z b> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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$ D8 E- ?) D( h; M3 C# X) |2 B> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。3 Y- [% O: p' ^5 J. B l: C
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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% o3 ~ F: m% z3 m5 O$ ~0 v( `> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。% R% q# `% F, l& }0 ?
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。" ]% F8 P& M" e, r7 z o# i
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1 M( C6 Z6 X3 o; c* H> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。) c+ h3 u3 G" n- I" N. q3 K/ \9 t
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。 r. M# d4 Y# f# }: n! D- ~( j3 S- ], O5 W! Y
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& S/ E& u- w6 [( `> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。+ M$ _' F+ t) ^7 ~
>4 B( I9 w3 t' W6 `
> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。7 u6 Z3 z; }* \" g
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> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。" ~: a% J) F3 x( Y2 ~
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, U; e: j( D0 d* [& \& x> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」! a- z- ^$ n2 u: y# j
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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