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: `( p0 Z/ N$ T* I7 T' } l( y6 _> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）% [8 D& R' u) }7 h; O
> v3 U$ F0 J. Q$ S
> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。( t% q8 j$ m, X% ^/ S p0 A
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6 H; k5 Z. t6 _> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
, D3 u. s$ {7 v# W>
' z4 S! v# c8 P) N$ P& |1 H> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
! r3 x2 |$ R8 l; p6 J+ h2 q>9 X3 H; Z5 G% }
> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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% n' ?) c6 h5 V2 _2 c$ G) r> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。7 o* r: W5 x- M6 L$ M3 S" z2 r `
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& D$ L9 m$ Q7 {4 c6 g> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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$ B; W4 z: \+ c) k% V5 ^> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。" y8 b4 E- [1 r+ e! _) _0 a+ n
>! Z" [. W1 `! R( M+ Q
> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。7 }( t8 x6 v7 }
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, Y. L0 ]5 H; t% T# @3 t> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。 9 J5 k& ~9 e1 }2 Z4 v
> : |1 ?7 [+ H0 s
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9 W3 F) _- k3 Y8 [> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。4 i* V6 G+ `( [+ ~: L/ ]$ B3 n' k
>6 G/ o8 j: k8 B
> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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