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+ F; o! N' X' O- A: g+ ?" @> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）
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$ X- O G! e0 M, u3 Q. U> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。 V9 d% w* R1 @: P
>$ @: a- }4 ~4 u' D8 U5 A* V ^' l6 y: c
> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。* Q8 U' C- d2 k# L% @) \( \
>) }# w2 x4 Y, _2 W
> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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- m. j2 |) A1 Y& r# Y> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。" Y" @5 B& V( r6 i" v
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> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。# ^" v8 u: R W; P9 f$ e
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- X. r! ~2 v* n5 s, X> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。, J, k+ i# H8 t0 A
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% u2 S" k7 Z' B3 f7 ]( A> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。/ x% L1 N8 z& y- i
>5 O! W, L- X' ^7 n6 F- n; S
> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。7 F( b4 V4 g* T2 j6 ]# V
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: \) `$ \$ m, g0 C3 g. T> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。# f( c/ C4 x& d' _
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6 B+ ]& |3 N5 i: w; X4 M> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。1 p4 l2 D; \0 c
>7 Q2 \& s+ Y3 A9 O% C9 W9 k. f
> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。9 X1 J) N4 e7 O
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7 x5 y" S; ~& C. o$ A0 K7 \8 t- t: t> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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