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本帖最後由 鬱金香 於 2010-4-14 13:31 編輯 + f x6 o+ b0 p$ P1 o
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4/10用心看台灣 廖俊主持的 幾年前去過酒桶山 現在看電視介紹好像又不太一樣
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http://tw.nextmedia.com/subapple ... 24/IssueID/20100413 R# |9 v2 d8 z: h
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台中太平是枇杷的盛產地，每年3月起的枇杷季，吸引大批遊客前來嘗鮮外，各種DIY活動也讓人滿載而歸；周邊的多家景觀餐廳，也能提供訪客一個悠閒的午茶時光；此外，921之後形成的堰塞湖台灣潭，靜謐的氛圍，更給人無限的自在與愜意感，可也別錯過了。. o& _0 M! T6 e B5 p& G# E
報導╱薛泰安 攝影╱張世平
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大湖桶山區，是太平枇杷的主要產地，適中的海拔高度、氣候與土壤，讓當地栽種的枇杷，果實碩大黃澄且皮薄多汁，果農告訴我，近年受到氣候的影響，枇杷產期比去年晚了近10天，遊客4月下旬前造訪，都有機會吃得到。
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; V1 E/ m4 Q$ x+ I5 ^4 b. S金黃枇杷結實纍纍
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1 B0 R* U" k4 s o: T C看著果實肥碩的枇杷，果農相當滿意自豪。
( t# L8 ]( w1 d3 Q. R% ^行駛在中100鄉道，即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區，在果農的帶領下，來到其中一處枇杷園；陽光的點綴下，讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼，除了露水的滋潤，受到暖冬少雨的氣候型態，讓枇杷更香甜，不斷查看果樹上的枇杷，果農滿意的表情全寫在臉上。' v+ t! e: U7 q t. _
由於枇杷屬高經濟作物，鮮少能讓遊客自採，但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步，除了一目了然的形狀大小與果實色澤外，果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否，都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。 1 i0 Q1 u2 W' H/ `
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DIY活動 好玩好吃
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% |7 G) U7 L( q* ], M$ Y果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
9 t- x, C: e& o3 ~) R$ V" j+ i# c此外，若能將果皮一條完整剝下，也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談，隨行的孩童立刻現學現賣，現場吃了起來，不過，剝枇杷也是一門學問，必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝，若是方向反了，就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。5 m! e$ U9 {, e, D
除了嘗枇杷，「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒)，將枇杷加入薑、糖熬煮6小時，再與米糕一同拌炒，不僅香氣逼人，運氣好的遊客，還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕！「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人)，從剝皮到入鍋拌炒，約2小時的製做過程，讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。
9 [4 z& u9 Q) \8 M: o% x午後時分，遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走，像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」，自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關，業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元)，遊客一定不能錯過，而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀，業者也會提供漁網，讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。 8 N! r1 a+ I* V! R5 v7 j, I8 I+ o
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8 h! i9 t# T. y9 f* f8 @探台灣潭 尋野趣
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/ G) d; R% a: W$ S7 ]: k樟樹林庭園咖啡的綠野庭園，讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。
! e1 e$ d% j$ ^4 r; ^ q另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」，除了綠意盎然的景觀庭園，業者推出的果醋飲品與手工餅乾，讓遊客的下午茶相當養生。
2 _# Q" I. c# o; ]3 n: l: ?5 K位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道，是當地頗受登山客推崇的登山健行步道，雖然登山口的步道看似陡峭難行，但中段的木棧階梯與步道，則漸趨平緩，加上豐富的自然林相，相當適合親子同遊，中途的休憩亭，不僅可讓遊客遠眺台中盆地，更能一窺「台灣潭」全貌。
# |4 y& W0 ]1 X3 q1 ?! ?- Q原名為「大潭仔」的台灣潭，原本已逐漸乾涸，但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖，因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱，想一親湖泊芳澤，從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達，群山環抱讓周圍更顯幽靜，湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。
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) |3 }! I2 H& I' k4 K當地美食 枇杷料理 季節限定9 k: z- \; K, s1 ?
; s! t& U& ]" ^9 s& \位於太平酒桶山區的「高巢森活」，是當地知名的賞雲海景觀餐廳，每到枇杷季，就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人)，約有10~12道創意菜色。
) s* i& o5 w1 H$ @2 {5 O# d結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」，不僅擺盤精緻，蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐，不同層次的鮮美組合，給人無懈可擊的滑嫩食感外，酥脆的黑色墨魚麵，綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」，除了可吃到鮮魚的彈牙肉質，在枇杷的襯托下，嘴裡盡是濃郁的果香。
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枇杷奶醬 滑溜甜蜜8 B# n& `# p, {. p& V" y
除了枇杷料理，「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一，將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤，肉質彈牙有嚼勁，餐後甜點「枇杷奶醬」，宛如奶酪的滑溜口感，令人著迷，除了餐飲，想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀，高巢森活更是首選。 9 i% Y$ V; G2 _$ N
1 e0 y/ C) S) O; M, L. U特色伴手 老餅舖 標榜純手工
" h6 \; W4 g: p擁有近50年歷史的鮮味珍，是太平市的老字號餅舖，古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個)，內餡包覆著夾心肉，口感紮實不油膩，堅持純手工製成，吸引大批死忠顧客；除了傳統糕餅，近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克)，也相當受到孩童喜愛。
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旅遊資訊
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" d" {# \ W" l# M0 g, f1 w◎開車：
4 I0 W& h0 Z; B# J, V˙柯家枇杷：中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路，再轉台3線，經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。# ^, W9 f( _& `" p% c; _2 d# k9 ~
˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林：136縣道轉中100鄉道接樟湖農路，依指標可抵各個景點。
1 L% v) t% n3 J* X Y% |9 c˙巧倚店：136線道經過一江橋於龍寶橋前。
+ m( L! }9 u, X1 U˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：136縣道於一江橋前轉產業道路可達。# _; A& R+ k7 ], {
˙鮮味珍：台3線轉振興路接太平路可抵。
8 ^ S" A$ w8 O1 W: T. l◎搭車：
' e/ u' L+ W. v- C˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運( 04-22877732 04-22877732)，於一江橋站下車步行約20分鐘可達登山口。
* K0 e% q; h7 i% P˙太平酒莊：豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。: O7 L" u5 V e3 H \
˙鮮味珍：台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運，於太平農會下車步行約5分鐘可達。
5 P- p/ z6 I8 w% Q: K: C大湖桶枇杷區之各景點，建議遊客自行開車前往。
. q. l* ~8 o9 b4 I◎相關資訊：3 s$ o2 s8 w1 M* f
˙柯家枇杷：0933510385 08:00~20:00+ V+ Y2 c6 K8 m, y5 i
枇杷100~180元╱斤
1 a' q+ i: u9 T. T8 s: S/ ^˙翠谷休閒農園：(04)22786934 10:00~20:00& e3 Z; l* l2 F1 R8 I' Z
˙高巢森活： (04)22784321 (04)22784321 枇杷餐限平日供應，需1天前預約3 H- d9 q" O0 A
平日11:00~20:00、假日11:00~21:002 d) L/ B' ^' M7 f$ F( S
˙巧倚店：0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約
+ I, p6 f! t4 a˙太平酒莊：(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約，以團體10~15人為主
( Y0 s2 J" ~9 P1 y* `˙鮮味珍：(04)22786535 08:00~22:30
9 g. b' v& N6 v˙樟樹林：(04)22781586 09:00~21:00 周二休 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-4-14 13:29:00
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