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本帖最後由 鬱金香 於 2010-4-14 13:31 編輯
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4/10用心看台灣 廖俊主持的 幾年前去過酒桶山 現在看電視介紹好像又不太一樣4 G3 x9 \$ P4 N) b
* Z6 R, |+ q5 H1 k" j+ y* Ihttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 24/IssueID/20100413
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0 ~' f: T' f# ?% f- C台中太平是枇杷的盛產地,每年3月起的枇杷季,吸引大批遊客前來嘗鮮外,各種DIY活動也讓人滿載而歸;周邊的多家景觀餐廳,也能提供訪客一個悠閒的午茶時光;此外,921之後形成的堰塞湖台灣潭,靜謐的氛圍,更給人無限的自在與愜意感,可也別錯過了。" {; l9 Y6 O9 V! X4 H5 H
報導╱薛泰安 攝影╱張世平% _& M1 y' O3 i3 `- Q
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2 R' _+ J2 y7 P- G8 H. b/ `大湖桶山區,是太平枇杷的主要產地,適中的海拔高度、氣候與土壤,讓當地栽種的枇杷,果實碩大黃澄且皮薄多汁,果農告訴我,近年受到氣候的影響,枇杷產期比去年晚了近10天,遊客4月下旬前造訪,都有機會吃得到。
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% N# g6 R2 Z( [) E金黃枇杷結實纍纍
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看著果實肥碩的枇杷,果農相當滿意自豪。
) P. ?# Y: n! H0 N- H行駛在中100鄉道,即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區,在果農的帶領下,來到其中一處枇杷園;陽光的點綴下,讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼,除了露水的滋潤,受到暖冬少雨的氣候型態,讓枇杷更香甜,不斷查看果樹上的枇杷,果農滿意的表情全寫在臉上。
3 p" A( U5 P9 `8 c3 x+ r由於枇杷屬高經濟作物,鮮少能讓遊客自採,但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步,除了一目了然的形狀大小與果實色澤外,果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否,都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。
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3 ~# y2 | Q5 f. j9 NDIY活動 好玩好吃
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* A( e1 p1 P6 y U* Q; }+ G果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
4 |3 `' k: v* t7 ^7 l+ e' F此外,若能將果皮一條完整剝下,也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談,隨行的孩童立刻現學現賣,現場吃了起來,不過,剝枇杷也是一門學問,必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝,若是方向反了,就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。
% C6 s/ ]7 \: W, }除了嘗枇杷,「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒),將枇杷加入薑、糖熬煮6小時,再與米糕一同拌炒,不僅香氣逼人,運氣好的遊客,還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕!「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人),從剝皮到入鍋拌炒,約2小時的製做過程,讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。; t' h$ P4 F/ C. S8 s6 i2 l
午後時分,遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走,像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」,自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關,業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元),遊客一定不能錯過,而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀,業者也會提供漁網,讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。 % _5 X' s. u2 o8 ^
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6 W, P& t8 X& _+ Q探台灣潭 尋野趣
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3 y1 X2 U X: G5 D樟樹林庭園咖啡的綠野庭園,讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。! D7 `) ]& I0 @. m# I& F; [
另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」,除了綠意盎然的景觀庭園,業者推出的果醋飲品與手工餅乾,讓遊客的下午茶相當養生。2 d- V$ V% W, Z. V: p
位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道,是當地頗受登山客推崇的登山健行步道,雖然登山口的步道看似陡峭難行,但中段的木棧階梯與步道,則漸趨平緩,加上豐富的自然林相,相當適合親子同遊,中途的休憩亭,不僅可讓遊客遠眺台中盆地,更能一窺「台灣潭」全貌。
) \& i* s0 ^7 H原名為「大潭仔」的台灣潭,原本已逐漸乾涸,但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖,因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱,想一親湖泊芳澤,從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達,群山環抱讓周圍更顯幽靜,湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。 m4 a& o2 z; }. H+ }8 P" A
, C' N- h; {7 @& k6 v! e5 A當地美食 枇杷料理 季節限定5 A( \" Q) v) p4 y, [$ ]6 r9 b
, P6 ^# e: L4 v* m. ~: a- g) F位於太平酒桶山區的「高巢森活」,是當地知名的賞雲海景觀餐廳,每到枇杷季,就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人),約有10~12道創意菜色。* r8 h3 H7 S- d7 ~
結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」,不僅擺盤精緻,蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐,不同層次的鮮美組合,給人無懈可擊的滑嫩食感外,酥脆的黑色墨魚麵,綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」,除了可吃到鮮魚的彈牙肉質,在枇杷的襯托下,嘴裡盡是濃郁的果香。
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; H, [5 v$ Z6 d/ k2 f枇杷奶醬 滑溜甜蜜0 t8 h( B# U4 p% |) D5 \$ o I
除了枇杷料理,「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一,將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤,肉質彈牙有嚼勁,餐後甜點「枇杷奶醬」,宛如奶酪的滑溜口感,令人著迷,除了餐飲,想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀,高巢森活更是首選。
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特色伴手 老餅舖 標榜純手工
+ c- y* D" {3 o' r$ z q擁有近50年歷史的鮮味珍,是太平市的老字號餅舖,古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個),內餡包覆著夾心肉,口感紮實不油膩,堅持純手工製成,吸引大批死忠顧客;除了傳統糕餅,近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克),也相當受到孩童喜愛。
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( [8 H: X3 S9 [: K2 `旅遊資訊
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◎開車:- E! _) J R7 X
˙柯家枇杷:中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路,再轉台3線,經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。
9 Z9 j h1 J( [$ U% e. s0 q˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林:136縣道轉中100鄉道接樟湖農路,依指標可抵各個景點。# J7 K! ^! Z/ p3 Q4 F4 a; M
˙巧倚店:136線道經過一江橋於龍寶橋前。
5 s @8 T7 F. q7 A, D, R˙咬人狗坑登山步道(台灣潭):136縣道於一江橋前轉產業道路可達。9 c, I3 J1 c6 }: ?
˙鮮味珍:台3線轉振興路接太平路可抵。/ B; F1 E) V$ M! x$ ^+ L
◎搭車:
3 w* H; G" C0 b$ g1 x˙咬人狗坑登山步道(台灣潭):台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運( 04-22877732 04-22877732),於一江橋站下車步行約20分鐘可達登山口。
* X$ o: Y) ]. H4 v˙太平酒莊:豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。
6 f3 v, l) \/ d4 ?˙鮮味珍:台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運,於太平農會下車步行約5分鐘可達。
7 Z! O% H$ V( J5 B# W( D大湖桶枇杷區之各景點,建議遊客自行開車前往。
5 u! W! w. R+ t6 y j◎相關資訊:
' y9 d+ O/ G) O˙柯家枇杷:0933510385 08:00~20:00
B+ C* O5 Q1 M3 P7 g, N0 M+ Z" A枇杷100~180元╱斤
3 y+ C& g/ B3 Z" _ k( E7 u4 u˙翠谷休閒農園:(04)22786934 10:00~20:00+ l+ y) L( z1 [2 K
˙高巢森活: (04)22784321 (04)22784321 枇杷餐限平日供應,需1天前預約6 q5 I4 L" U% |! A: p
平日11:00~20:00、假日11:00~21:00' f. D: `9 @( J& E% C4 X
˙巧倚店:0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約8 W) s0 ?$ m5 v
˙太平酒莊:(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約,以團體10~15人為主
1 X5 V6 p. c, h ^5 k˙鮮味珍:(04)22786535 08:00~22:30
8 s: q: @$ b- C6 R v˙樟樹林:(04)22781586 09:00~21:00 周二休 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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