- UID
- 4368
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 960
- 金幣
- 2544
- 日誌
- 12
- 記錄
- 140
- 最後登入
- 2011-12-11
 
- 文章
- 623
- 在線時間
- 151 小時
|
研究：多吃藍莓預防高血壓 * D C4 K, I7 u: Y* M0 G, P4 r7 c& y. k: ?
【中央社╱台北16日電】 2011.01.17 03:00 pm ! X1 ^3 d6 F, Y
* k% h( B4 I6 S; R5 @# r0 i
; l6 ~' A4 V8 B! a8 E( {: i, ^3 T
英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。# _5 W4 e3 g. |# x: s+ c. T
3 Q/ N9 k1 i6 G# ?
新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。 t$ i+ |8 V& g4 [& W; N1 c3 R
$ L) y( [ _1 {1 Q2 |; ~; R! Z
這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
) b; H: z! t/ j0 s+ t5 f, B! M3 s2 f3 |4 C! i1 C( N: G
研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。
: R# G1 G2 W) n0 V( p- S
, \" H) w+ n( J( c# M9 b參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。
# R- R4 p$ o& n7 S v- m o
! r( Q% w0 [8 g5 j# B卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。
+ o' `9 ?! C, `6 i: A' v% ~$ x# B' P! U1 r( c
卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。
/ ^9 F2 ^6 v+ u9 R E1 k
" d7 y' |$ A9 ~0 q6 {/ p2 H8 t【2011/01/16 中央社】@ http://udn.com/. \" c( H- _- v- u/ v: U0 ^
" I7 w, m0 S2 E- O4 B
|
|
發表於 2011-1-17 15:05:20
收藏
讚