- UID
- 2376
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2942
- 活力
- 37
- 金幣
- 17585
- 日誌
- 3
- 記錄
- 143
- 最後登入
- 2019-9-22
  
- 社區
- 詠翊山水觀
- 文章
- 4488
- 在線時間
- 1251 小時
|
研究：多吃藍莓預防高血壓8 P8 D4 f3 c0 u
更新日期:2011/01/16 15:12+ Q; ]' D6 k8 D/ \" J7 a/ ?
 （中央社台北16日電）英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。
# n+ T& ^- k$ r8 q% N; a R' [* D5 k. s% F z
新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。
( `+ V; p4 J* \+ ^. T7 h2 P* d7 n8 F
這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
K9 I: T8 R! \6 V* v2 C0 I/ @- n7 Z5 U% K* x5 f! j, L) r/ G
研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。
7 z4 C, k. t- b7 C
) x# O: i) u* Q# A5 f7 |0 T' ]參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。
# n* u9 ^5 L n, F0 l. X& S! {9 R, p2 V3 ?8 m/ \
卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。
% L; U* C. G( G1 ?
, o! V- S% s3 ?- d$ U卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。1000116 |
|
發表於 2011-1-16 22:26:06
收藏
讚
發表於 2011-1-16 22:47:31
' U# n9 U) O; j |, T; E+ Z6 x- c