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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
4 Q+ N7 |2 {! Q; u( X1 ^# g2 Q: ~7 @
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
& v+ U4 d! O! k- u/ X/ t0 S: r3 {用一次就一直放著 # B7 D$ }' Q& B5 l* }0 z5 _
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
# F8 o! b) s! X, K, B開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候 & J6 n/ o) Q; c2 ^: V3 x) I& \& ?
3 g4 \5 {$ g& n0 J. k
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
' \; o7 x$ Y' ~& R6 G. x2 _因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通; `/ e; q  Z: B3 q* D
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
* {+ Z! f3 P/ U3 H這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
9 a, D; n) L+ f' c7 Z! A  f  d) q5 Y+ ~2 m6 H1 A
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
  Z/ {: q$ |+ p9 Z使用下來 感想& S8 }! T' n" x" R/ @( Y, a
1. 好用度 :90 分
) {: u  H) T3 O$ F& u' C    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
, A, X3 `& N5 ]. F. e; w
9 e( y" E& k, ]( _3 x2.商品質感 : 60 分5 H# _+ r5 }) f
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok & M/ N# H9 @" l- W: S- M2 w
              下面會有附圖. N6 B) G. x7 v( f4 R
7 e& L( w, p4 S8 E7 K
下列最近使用 製作豆漿方法 :
3 G2 K' z7 V; o8 N1 k! ^8 d) J
7 n% \+ t) u2 q# R4 Z* d# z" B1.豆漿機 :% o0 @) n( L7 G" @: k$ u
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
4 Z  P- U5 ^0 u- I' \! Z& L* M* h- L/ e& M. O% {# E0 @% v
; S* o$ g1 u* m, R: W
2.電鍋 :3 y: }" O4 N% ]
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
" [" M0 ^- w1 E& {- M1 e將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水0 `# J+ R# j. V4 c/ X
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉- l) l5 ^0 M+ _5 E  A
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
/ `/ x1 @  P# @8 M然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉" q* `1 P# L- a5 q% V' R" m
' b7 d2 s7 q) m3 L; f0 k1 B: P

7 C* x$ f; g6 {2 t. A3.鍋子 :/ p  v4 A1 W3 }3 }- v1 C2 t
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
) \" r2 h; ]5 ]/ A將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 7 t1 a! U$ U% V0 M5 B3 M
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
0 w/ {$ Z, \9 c" r, M1 Y3 y) D還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨! k' R& \1 I5 ~' E- l$ w9 t+ l
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 2 s7 n+ v! D! M8 Q2 L* v3 G/ O
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
: l/ J* ]7 H9 ?4 J( W: |就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣/ Y6 ~( T% C9 [- c7 @/ X
ps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布
4 l% A& s5 N+ Q
3 N- `& d- {  B: R, U- Z過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖; t* ~! ~! g3 }

% [+ u; y' F' r5 P
- U1 E" I1 v/ ~  K  b4 u% B4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 # w* _, f. l, t' w1 l

$ a9 ^# d, `3 G8 ^
/ U: E9 T8 p, y( d. m5.商品有瑕疵部分 :0 G2 G% Q( [4 {0 X" s
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
* q8 e5 {* p/ h2 L2 g! ~% ]9 I" m   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
9 C/ x* T. {. Z6 p) Z" ~   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價   ]* z$ O8 i: V3 Q
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強 4 h3 S: Y7 a) @$ O/ `6 p* x1 D

3 f: u8 I: F9 c& D* g* K* J6 c
1 P( a# L  L/ Z2 M
  `9 q8 K6 t4 j: t6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行& w" B7 U4 v9 I  y8 r# D- C1 B, {/ S
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
  S( Y6 K8 T( U  W
9 J, N4 S# z' Y" Y# a% O3 v, d
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!) N9 Z" L% M  H' q' {9 S5 v

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
9 I  J; s4 ]- E3 s( _; C看不懂到底要怎樣過濾耶!
! q% m$ X& Z8 \) ]8 B
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 2 t0 }. C6 Z* `% W8 o% l. `8 x1 P5 n$ j
! W9 t" ]0 s, _# X
可以看到如何使用囉) U; f) Z% \! e# D! F$ ?
因為商品收到質感沒很ok % M5 ]% y7 D  o
所以有興趣 自行去搜尋作法1 q- |: Q4 ^# e2 t3 d$ j
蠻簡單 易學
4 v% M( @' y. F) G7 q- L' j5 b- ?1 W
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
; \$ ?8 G. \+ m  o. q, H9 E, v! s
廷 發表於 2013-7-5 17:41
- N6 R7 b5 P6 ~6 k2 l0 c5 m9 t) @您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 $ y# x4 v6 Y0 q0 Q% B
$ k1 I$ I$ m: v8 B. t  V
可以看到如何使用囉

5 R* U* g( z% f& q# s2 m2 }: F* h* p$ I' R. A- I3 b2 `0 j( j
謝謝!
8 }8 {0 B( Z# I. a0 y) k我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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2011 發表於 2013-7-5 17:42
+ m0 e' Y9 ]# @8 H0 @謝謝!
+ e+ O# J5 L4 G. P6 l我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
, t7 h2 [8 j! V- F: W8 D, s- [
不會
, i+ t) m* x' M1 T1 O就是網路上分享 看到 好神
) o# |7 _. U* c8 V$ H覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?1 W1 `7 a. C  b4 e/ X3 c
+ @4 w4 x6 I- {1 d* X9 h1 J' D
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣/ H2 P# \! i: P  o9 F

; K! U5 G* o" C& @怕買來喝不習慣

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四無君 發表於 2013-7-5 19:27
7 s+ o+ R  _# i; H- ^3 g豆漿機磨出來的好喝嗎?
  d  O! G$ \4 X- J
: H! v7 ^, k1 D! O$ F一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

3 V4 l! q7 T" a豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
5 S7 k, h& W+ T# K. S: M( G希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
8 g+ s4 u( V' J0 h6 Z$ [( @- `: b( x! i, x( s
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
( q, k; T6 V# w8 \5 M* P5 J
1 [4 N. F$ ^7 N$ B* y倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
6 @! {7 \- d4 a: e3 \& n! z  R/ r喝不完放冰箱幾天也沒壞 % ?9 z% O! g; e
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞9 B4 a4 V4 z! X& K
+ r. m; W7 Q8 C9 I. l% }& W9 K: b1 B. X
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)& R: a+ b, A. p2 \; H* b
) I& f6 R8 @1 I4 m" Z: ]' F' S
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
: I+ v$ U% `5 I; q  G# Q. V1 Z3 y% l
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
2 v3 o$ F: r7 C0 w, \  @4 b0 n4 a. |3 P

9 z, F- w0 i1 Q順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
& k. P, l/ d) G4 @( J  D) x
6 d! n6 @% Z$ g0 j我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
( ~6 u( M: Q9 R% ?本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮3 J  W6 Y, o# [# t5 V& M; @
後來試著用乾豆直磨) v# P9 h3 Z, y& U# Q
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙2 m4 d* C6 a8 w1 k, d
為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
1 w3 [3 G0 \0 m) r; g* G總量盡量不超過1.2杯* d3 l. h4 ~6 b% |8 i
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
2 B+ P- u& k8 u* M9 V. n% [! e/ |
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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