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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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廷

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
6 T6 V. b3 F6 J' a$ o7 f
3 q+ _9 [1 C: I之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆# `. r0 C7 d! ]: k
用一次就一直放著 3 Q2 ?) G1 z7 C3 E; k: e/ z9 [
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品* y/ g6 A( Y2 d# E( j( a$ [
開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
# E7 t! z8 I. B: Y9 Y' i  K# `7 s& m% }: j/ p3 I6 J& e; r* E2 U
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
4 \* {' A& O1 \/ L8 Y9 _因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
) N3 n, d2 G7 d2 p$ B; {9 n後來發現 網友推薦這個機器 ： 豆漿機過濾器 0 U# o" {* N& {" H) K  k
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 3 T5 E) E( Q0 Z3 x$ H, f; E0 w
% @7 P+ Y9 C+ y$ `
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
+ t* G  A% k8 H; O, c! N6 O7 v  B使用下來 感想
9 f- H& [# j+ E' b3 P1. 好用度 ：90 分 9 w# S- R9 Y+ a$ \6 p. S
    理由 ： 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 " r. M" o( T* S0 t$ T

1 e% ^& s( D( e  z7 ~2.商品質感 ： 60 分: H7 i% s/ P0 l) k+ A/ T( ?1 |
   理由 ：商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok 1 C0 K2 `8 B! m+ T6 t
              下面會有附圖- r) n' C9 M6 Y% ~# t3 x
2 I: W6 V0 b( b6 c! N
下列最近使用 製作豆漿方法 ：( F" ~. V+ f. l! I$ I4 n1 D
4 F7 J# j6 z$ S" k
1.豆漿機 ：
: @5 }* F3 D3 _% M1.5杯（豆漿機杯子） 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
, y0 U  z6 e. s" e8 I* d! E& T
. P8 ^0 u6 g8 K+ k5 I' q& q
8 w4 Q! I, j+ C; l' [" n2.電鍋 ：3 B$ n- W5 R/ J
1.5杯 （電鍋量杯）1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
* P. h+ o8 @; K! U" Y& k將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
) A+ e6 I# H! {" ], H7 ^% r$ W+ F6 H記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉9 b" @0 n( I- \4 a8 a( f' o
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣" l" o' W& D( f" B; _
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
6 m+ d3 b4 c" u/ ]( {
* Y0 Z' t( t) A
5 S3 K6 G( s( Q3.鍋子 ：$ m& i8 W$ T: x1 f! z/ Y* ?$ K
1.5杯 （電鍋量杯）1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 - J' y) P4 P) }0 c
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 8 i( X0 w9 E7 |" P, x
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 ： 臭火搭
1 ?$ x- O1 E; q1 t2 R- R- f還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨. D. e. c9 D7 v) D0 @
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
3 J  `: s+ b! e$ S2 l6 b, x等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
! I: I, _8 Y' W$ Q4 k# B2 [就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣% e) e0 N$ ]3 y! n( ]  y9 q" E* B
ps ： 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 9 e9 `3 K* U$ |4 L

* y" f  t1 R0 g" n0 _" u過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖" o! x1 `/ Q  z9 l9 E3 ~- I0 q

6 N; K8 @: X* m8 {  @. a2 [7 m: O: L0 H- O1 V: O
4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
/ O* i7 l5 ^7 E2 {9 [8 u$ m2 S7 u1 F; i4 Y+ [
" i( J2 H$ K- R2 p1 V- c
5.商品有瑕疵部分 ：* a* w/ S- ^( B; `$ o3 N
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
$ x. B. r$ B0 D   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事( N# f: S" Z! D* p
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 ; [8 R3 h0 r- M" b' x
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
% C) T' y# v# b# e- `; q* I
, ~- c) Y' u% p+ s8 `, M) ]
( P$ T% ]1 d/ g- Y- u" I( h7 z0 d% g( w1 c0 }% ~2 z
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行* S! b3 D& p- ?* {
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
1 M6 V' @6 ^# g* |; X+ r; J) M6 x1 V7 _' L& E
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老熊 + 3 很好～我喜歡！
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!
2 A- z/ A2 X' {( X
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廷

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31   p$ S% J3 k" R$ b# k. k  ]
看不懂到底要怎樣過濾耶!

; {' k) b* b  o: z: J  您可以 在 google 上面 搜尋 ： 豆漿過濾器 / E4 i' S& M4 c" ^6 ^- H

. d3 Q$ Y9 }' L/ a6 |可以看到如何使用囉
% |; C, u9 s% q/ B/ O# X因為商品收到質感沒很ok . T; z  L( H6 q6 c) D
所以有興趣 自行去搜尋作法) b+ |' K; ?" ~9 X' G  O# d
蠻簡單 易學 9 p% s; U# p3 Y3 W
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
) b/ E. V& N; z0 G: U
廷 發表於 2013-7-5 17:41
! E. J5 Y) K7 S* A$ M& P# n- j您可以 在 google 上面 搜尋 ： 豆漿過濾器
4 E/ o, `6 e& A' c/ T1 w# Y, ?: }5 C% z4 `9 y
可以看到如何使用囉
* J9 ^" B7 E0 |- `+ f$ l5 n
. b- Y* _1 G& Q& K' d
謝謝!
. R  F$ W/ [0 _0 O& }; ^9 x1 I我也是用九陽豆漿機，一星期會用2次呢!
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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
$ U' E0 [" b' l: K謝謝!
# C' V3 `& t: S1 k我也是用九陽豆漿機，一星期會用2次呢!
5 j1 d+ `2 U; Z5 t$ r2 K3 ]
不會
; o3 I( ^' E8 r" Y3 G2 ^7 B$ Y; v就是網路上分享 看到 好神9 I0 k9 n) B# i: k& T
覺得還不錯濾豆渣器具
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四無君

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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎？
9 l; G& @% u+ \) C7 y$ q  j( _% m$ B. I4 c
一直很想買　但聽說味道跟自己煮的又不一樣
8 Q* ]$ ~- [5 J, b- q2 @5 e. o+ O. J5 Y# K' e
怕買來喝不習慣
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廷

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27 7 _' d8 x+ B. q
豆漿機磨出來的好喝嗎？! C/ q; k8 `9 G! A1 h

8 \5 q8 V* C3 z) x( D一直很想買　但聽說味道跟自己煮的又不一樣

/ V7 R  j. s5 O9 ~0 S豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
0 F8 S3 e) D. V$ A$ {希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
: x: k! o9 P: }) V$ q: u/ C. O% e6 X3 f# [" M
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
4 H* i; ^+ d" w4 N+ B  f5 [+ V% r, d& {! z
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞, f. X% M* y: X, A# }
喝不完放冰箱幾天也沒壞 1 u7 O' l- {0 w/ [
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞- e" d" C$ G( C# H& G9 n' E
% Z6 K3 L+ H- x- ?
推薦一下：五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有（印象中）/ A3 W* q% C8 v6 P1 }+ Z7 x
! j- `0 J  o1 c" P8 B/ j! ~9 M
不好意思 沒幫到您
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老熊

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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
4 E; \: C% h# I+ |' y
4 m3 b; z. U! u豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......  M0 f. m6 N8 U* w" D
' b8 O; V$ s8 l8 G! \  d
" i1 J9 D1 F* \7 I7 f  F
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?
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yljimmy

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發表於 2013-7-6 17:28:21 |只看該作者
太辛苦了6 k* [0 N! Y; {/ I( P( b
3 I/ F, L* T. E& X- D5 {
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代* t. G# y/ }$ _* z/ ?
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
" f) G/ U4 [/ v後來試著用乾豆直磨
. O: t& k" D5 z乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙5 p, T4 O8 ]+ u) u, ~  f* S
為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...* r* w. T" U, e( H( A
總量盡量不超過1.2杯
# S1 R6 l# n1 x直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚" P, ^* i# X  U: D0 s
- ~+ r: n" t" N# [
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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