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本文章最後由 蘿亞咖啡 於 2014-3-29 19:52 編輯 ) D2 \9 t% O9 Q6 y5 h
. M& h) B2 u7 E! jCO2處理無因咖啡是一種完全不用任何化學溶劑去除咖啡因的專利水洗技術。9 N" {- N( R6 p0 I( e- n X! a: f# Q
能去除99.9%的咖啡因且對咖啡的原始味道損失最少的一種技術。
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對於愛喝咖啡又怕失眠的你，是一大福音。適合對咖啡因敏感或心臟功能不佳,喜愛咖啡的孕婦飲用。' B5 Z* K6 u! [7 {# H! ?2 _
: g& r3 N8 \3 L* c咖啡豆去除咖啡因目前有三種方法
! `2 O, [( ?- J/ V. D4 b/ Z第一種稱為瑞士水處理法，可去除94～96％的咖啡因。
# e3 T0 d& P. @第二種方法為化學溶劑萃取咖啡因，但畢竟是化學物質不夠天然，此方法可萃取96～97％的咖啡因。/ I* ?: a0 Y1 F. O, O! u
第三種方法為超臨界二氧化碳處理法，其萃取率可以達96～98％。為去除咖啡因三種方法效率最好的一種方式。
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CO2處理無因咖啡無毒無害. 萃取咖啡因的效率很高，無化學污染。 不會與咖啡豆中的碳水化合物、蛋白質起任何化學變化。對於咖啡豆的風味與品質影響性小，喝起來和正常咖啡一樣香醇可口。5 z" f1 c2 V: Q. U' ^
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風味敘述：水果酸香、桂圓香料味可可焦糖甜、甜味持久。- Z8 T, D5 L, w2 g, W; s
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特級哥倫比亞無因 CO2處理咖啡:價位:225g(半磅)/275元 450g(1磅)/550元/ i l, e. X6 l3 L. D5 Z x3 }
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1 I( E) X+ v4 f- U( E4 y 蘿亞咖啡..國學街18號 TEL;(02)2671-7310$ q7 ]6 [* r* a( E, ]" @' k! }
. x' D- X6 g) N- A! ^營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休7 _( Y9 X, r$ _
3 C" h$ B/ ^. r+ q) W8 c) B6 o7 W
蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品): f$ r$ g/ q9 z. e) W* ]$ H
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發表於 2014-3-29 16:23:56
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