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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯 7 Z, v- d) u7 ]5 }3 j
# [) F2 h8 {8 {" `: w' {
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html6 \: T0 [& E8 k) P8 M
" f8 [8 z, S" B& s5 D$ b! S
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
% f+ P* k% I0 G: }(本文圖片均為HTC new one拍攝)
3 U0 A$ I% q+ g- |, J" w) ?9 G+ s' M' f(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
& I' ~. x% w  @! f& o3 s6 J. q2 P; A# M- O; q( A
國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。- u4 w0 i, g1 _2 o4 g3 h8 O4 s% B! t
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
( e9 I! o+ @" n3 m) c; T; g' i
4 W, N: N" M0 q/ G+ i而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。4 U& B. J9 h5 Z
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
' E0 C& ]5 z3 Y' r8 c: Q門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。' _$ o0 P9 h  }9 R6 n
) _* o( O) T) I( B4 @
餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
/ j5 ^+ D+ e* O設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。
. `9 [8 N7 C/ o5 `, g# \0 f餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。# B6 k) s+ s" k0 K% `! a8 m
! w8 [* C1 ^7 K2 W
人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
! K* z; V! s7 I9 x- a$ T厲害，這樣即時性的確比FB好些。2 g  b, F- Y* a! t% d
出餐口7 N' J9 t0 P+ j

5 |8 S/ [$ i( n$ h  p5 u店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。6 K1 p2 t) w* A9 n' v

2 t) Q" R" ?) h; Z, }4 K4 K, q果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。
/ U0 J, a- n& i  Y# b$ ]& n/ {一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
5 d# G  [" {6 ?3 C( w- N; U1 e服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。0 r4 u. h  V) q) N- `. M* J
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)9 t% K  N9 W7 W  s5 @  t9 h
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
7 [4 L7 [- [. k/ l- M: Y3 M: S$ ]+ a乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。9 T" m) X6 ^  X4 R  C( l( s8 w, [1 @
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。4 e* U' n% j& Y3 m6 C# P6 C
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。' E3 p, C- L( i6 F( Z: ^7 k4 y. s
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
, ~/ a, [* j- Y. b6 p先上涼茶(檸檬紅茶)
* O1 u* M) _% g9 K4 F& G3 @' `
% L0 c2 n& A2 p3 ^, R! F( \* j附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。" ^) A) Q+ O# E: ?+ R3 Z8 F0 W$ I8 U
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。
5 D9 a5 W9 o/ M! d/ P+ K) k& t(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)6 u# m# p, {9 S: M: F1 @, d

+ j0 z, K& [) c: q5 |榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
- B& h6 t, a$ u不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
' I: L" V7 ?) `5 j在醬料調製上的確下不少功夫。
) N# P) b+ x; B. o! W$ ]' K
% R3 ?  c5 F9 }1 k4 U) Q- W( ?8 q毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
. |) p* d5 L2 h- |味道上還不錯，有用心。) t9 U: R( d5 ]- g3 M; i. C# [! `
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。5 W9 r; S6 G& r+ Y& S0 S
不然還滿期待其他創意料理的。
9 s" p, J1 A, x0 ]$ h0 {◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！) ?" v3 Z2 `3 A  ]  T, M" X2 b
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
' m" S& X" V) _如何去？; H  S2 h. @, \7 E  F& P
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
9 F) e* L6 t4 w: A  y4 U" e( o& w延伸閱讀：; d1 A, Y) W1 p$ N7 ?; E2 g* d+ ~7 v) G
- q# ?' u! Z: V2 {# j2 H
. m/ @$ a" ^2 N/ z& ]% V
→【三峽北大景點-活動蒐集】; ^9 @7 Q  K* }! x/ h" a: _
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
4 Q' I8 O; A6 \7 j' p: ?6 |+ K5 C$ `& e& z3 y+ ]$ _% `( O/ W/ ]* G
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
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: d! g3 i' ]9 A4 ?2 J		蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

4 H% ^4 O8 X/ Z		6 y2 [2 |1 ]8 E1 T$ m
法式料理客家菜景觀餐廳
7 k) Y% t3 K, @3 x+ \( [- b
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
# ~( Q8 L* l) t/ F. H  L+ ]
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
+ g  n0 v6 m3 q. E
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳

# H4 D9 }5 @/ h		涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理

/ c7 M/ c: ?3 {7 g$ L		羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

+ H" w/ X6 {9 M, ~1 F		薑母鴨 : C/ k2 C+ W" g0 ^
麵點超大份量美食

7 x6 t6 Z$ o0 W! x# }		酸菜白肉鍋
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! i, W6 Z$ n( a		 6 A% g8 M3 x4 b. r7 [0 q
9 V0 ?: U6 F1 k% C  K( X

  T# k% h+ N: E- c& x2 C; `) I; c0 ?		 / p6 H7 P! j9 a4 f* ~
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3 j6 ]4 }, o* z% s+ X" o
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發表於 2014-1-2 18:20:28 |只看該作者
感謝有你，讚。
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有你真好..辛苦了
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發表於 2014-1-2 19:58:08 |只看該作者
真的不錯吃喔~
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小萍萍

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讚喔!寫的很好耶
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
5 U/ R1 i3 _6 f8 N2 {: @
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發表於 2014-1-6 08:52:36 |只看該作者
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20 ' S/ C3 d9 S8 ]; u4 R; F
感謝有你，讚。

# p! O: l8 O" _+ [! W7 O謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06
# B- H4 N0 t% `, e' v" A8 h" w有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
: `; [! J1 C; A# ^& a' ^) N真的不錯吃喔~
5 V/ O; M/ K0 C/ R6 {7 @( A% V
老闆有用心!也是愛美食的人。
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發表於 2014-1-6 08:57:36 |只看該作者
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22 ) ]" u3 m, q2 f, [
讚喔!寫的很好耶
# k7 ]: K, {4 {; {5 Z! `9 A
謝謝賞文
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