查看: 661|回覆: 26

[合購] 上元茶園-家傳手熬養生橘醬~秋冬季最健康的養生飲品~

994 主題	169 好友	1萬積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 10861
在線時間: 2994 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2013-11-19 15:25:00 |只看該作者 |新文章置後

團購專區
照片:
團購目的:	低於市價
數量:	0
原價:	350 元（新台幣）
團購價:	340 元（新台幣）
雜費:	0 元（新台幣）
交易地點:	千代田大廳
交貨時間:	平日pm8:00-8:20
付款方式:	先轉帳付款
有效期至:	2013-11-26

商品說明

家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製)
自古以來,將金桔、柳丁、橘子、檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品.
在我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝保養,就是希望我們身體健康少感冒!
感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品.
我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!
為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!
原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.

橘醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉).

橘醬茶的作法介紹如下:
◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾.

◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)

◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!

喝手熬養生橘醬茶可幫助疏肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨不適的咳嗽,可能比較沒有效果.

手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!

本橘醬喝起來具有濃郁的水果味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!

家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!

本文章子中包含更多資源

您需要登入才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

收藏0 讚0

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum

回覆

檢舉

yllin1024

9 主題	7 好友	2662 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

社區: 大學哈佛
文章: 86
在線時間: 425 小時

發短訊息

沙發

發表於 2013-11-19 15:46:31 |只看該作者

一罐，謝謝！

回覆

檢舉

felixcat

994 主題	169 好友	1萬積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 10861
在線時間: 2994 小時

發短訊息

3樓

發表於 2013-11-19 16:35:12 |只看該作者

yllin1024 發表於 2013-11-19 15:46
1 D' h3 p) q# T" D% ^: P一罐，謝謝！

登記了~有成團通知你

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum

回覆

檢舉

lisaqq

1 主題	0 好友	657 積分

國中生

Rank: 4

文章: 63
在線時間: 170 小時

發短訊息

4樓

發表於 2013-11-19 22:39:13 |只看該作者

我要訂兩罐，3Q

喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

回覆

檢舉

ㄚ元

62 主題	37 好友	2919 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 514
在線時間: 1412 小時

發短訊息

5樓

發表於 2013-11-19 23:06:06 |只看該作者

一罐，謝謝

回覆

檢舉

felixcat

994 主題	169 好友	1萬積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 10861
在線時間: 2994 小時

發短訊息

6樓

發表於 2013-11-19 23:20:42 |只看該作者

lisaqq 發表於 2013-11-19 22:39
+ s5 x* e% x# r/ v, t" ^我要訂兩罐，3Q

第一次跟團者請短消你的中文全名及手機給我喔~謝謝

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum

回覆

檢舉

felixcat

994 主題	169 好友	1萬積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 10861
在線時間: 2994 小時

發短訊息

7樓

發表於 2013-11-19 23:23:21 |只看該作者

ㄚ元發表於 2013-11-19 23:06
" D4 C3 R$ I' Y0 V. [+ E& h一罐，謝謝

登記了~有成團通知你

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum

回覆

檢舉

zkyo