- UID
- 24350
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 2000
- 活力
- 463
- 金幣
- 5080
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2020-3-13
 
- 文章
- 866
- 在線時間
- 755 小時
|
暑假已經過了一半，許多家長發現孩子的腰圍變粗了，兒童飲食問題一直是家長需要關心的問題。根據董氏基金會最新調查顯示，家長在孩童飲食教育所面臨的三大挑戰，分別是：小朋友用餐不專心、好吃零食，以及偏挑食。) q4 R# _' r( i/ w* K# z! u
: V% C2 t- ?3 X0 p+ v* Y3 s/ B' N5 F6 @一項由雀巢與董氏基金會聯手發起「健康兒童全球計畫」的3年計畫，自2010年開始深入全台11所小學，鼓勵孩子「健康吃，快樂動」，並以「多喝牛奶」、「五穀蔬果多多益善」及「每天吃早餐」三項主題，結合互動的趣味活動，展開均衡飲食的宣導，共計影響近5,000名學童，引起大眾對於孩童營養均衡的重視。
! [, E* ?- w$ C/ B- T8 E) G5 D- ]5 R
46%的家庭 未供應五穀雜糧類飲食6 u% u0 ?! u: g, X0 l. E& F' d
! @5 I" \# a; e& z而針對學童及家長進行的「兒童生活及飲食」問卷調查發現，有46%的家庭沒有供應五穀雜糧類飲食；而計畫實施前有79%的家庭有固定存放零食和飲料的狀況，在3年計畫之後仍有47.8%的家長習慣依舊。董氏基金會營養組主任許惠玉指出，雖然在校園落實的部分推行的相當成功，但部分學生回到家庭後，因為家長無法配合準備健康的飲食。
% M$ R8 |) a8 v0 C S9 |& g
2 M1 [* m U1 [. w2 }4 @為了持續推動關注兒童營養健康的「健康兒童全球計畫」推出兩年升級延伸計畫，並於暑期特別推出由家長與孩童共同參與的「食全食美養成班」親子暑期營，希望幫助孩童養成正確飲食習慣。
* w* f+ }2 Z- ^% z! y6 J+ K# _1 Q$ }: W8 G' S1 v: e. C
董氏基金會特別於課程中傳授家長「十大FUN飯技巧」，運用親子共餐互動，有效地幫助小孩克服平常不敢吃的食材，進而達成營養攝取均衡的目的。另外也提出拒絕不健康食物的「四不原則」，讓孩子愛上健康食物，同時向不健康食物說NO！藝人季芹則分享在孩子飲食教育上的親身經歷與訣竅，同時與可愛的女兒樂樂現場示範「打敗挑食」的簡單創意料理。
+ ^, [4 R0 ?. C9 s' ^; A/ j( H( T1 g/ V8 t Q# a2 [2 @
【十大「FUN」飯技巧】：
0 d* K5 T2 I% h- I+ O
' Y, P) R7 D$ l7 ^' Y- i) U一、一起吃最好吃：讓「在家吃飯」成家庭共識，從小養成孩子在餐桌上用餐的習慣，美食親情兼具的餐桌，是最幸福的好滋味！' D6 p1 z3 F4 z7 A# D9 U# I* y
1 j; G/ c4 C, k1 p
二、多看多聽多試：帶孩子熟悉各類食物的顏色、形狀，解說營養素對健康的好處，鼓勵孩子試吃、常吃，用愉悅的表情吃給孩子看，讓孩子有樣學樣慢慢愛上食物。
! L8 n& t" [# {5 D0 H
4 n) i$ P7 R( ^! y7 s& [三、好看更好吃：對孩子而言「外觀」勝於「口味」，悅目餐點會讓孩子愛不釋口，可用模型做車子造型飯糰，再裝飾鮮豔蔬果，飯量少的孩子，還會因一餐可吃完兩、三輛「車子」感到成就非凡！
) B9 r0 o4 [% @- v( c% J4 C$ P: U i6 R2 i, W* _6 ?+ L4 t& ?
四、好心情好胃口：別在餐桌上訓話讓吃飯變成壓力，改聊聊趣事，心情開朗食物會變好吃，更增加親子互動；孩子生病時別試新食物，容易與不舒服的感覺劃上等號。& v# _5 \) Q' f" V. M; Q7 q
5 ?+ c0 M' K5 X7 }五、食物變身秀：變化烹調方式保持食物新鮮感，訓練孩子的多元口味；將較不討喜的食物如青椒、洋蔥等切碎，或混搭其他食物，可以轉移注意力，提高接受度。7 @0 d+ u5 ^: g# F" R1 C( y; \
$ b, K0 S3 h4 \六、想像力量大：吃飯像遊戲有趣，孩子對食物會更熱情！天馬行空編故事，用劇情引導孩子嚐試食物，如請小白兔來家裡吃紅蘿蔔；玩出好食慾，還能啟發創造力。' S* P$ S$ n( v2 t! X
+ b! n+ ?4 b; p* Y9 f/ a3 a9 X七、參與改變一切：帶孩子上市場、進廚房，一起洗菜、包水餃，孩子熟悉後會對食物感興趣，更喜歡吃自己做的菜，並懂得珍惜、重視食物。
" n' g1 d7 X. f. R! w6 Q" e" J" p( g
八、明訂遊戲規則：零食孩子都喜歡，只要「量」和「頻率」適當，偶爾吃也無妨，但記得明定規則，如多久可以吃一次，且吃完正餐才能吃；別把零食當獎勵，連結錯誤的正面印象。) m: |8 o; W4 V3 q2 {8 M9 A! ^ n; A
; i/ g r6 s0 i九、多鼓勵不強迫：讓孩子選擇喜歡的健康食物，搭配一兩樣新食物，鼓勵孩子嚐試，自己決定吃多少、剩多少；偶爾胃口缺缺別緊張，一兩樣不吃也沒關係，重點是攝取均衡營養，不一定要把盤子清光。
9 J) u7 c5 `& g3 H
" O% f+ ]2 ~. J, y) M十、健康吃快樂動：先玩再吃，食物會變好吃，活動消耗熱能也容易飢餓促進食慾；可以玩耍、騎車或做伸展操，出汗後喝白開水也有益新陳代謝。
/ b: j7 A& {3 O( c% Z
3 L1 y" v! d X8 g+ [! h! r【四不原則】：4 F# P) O: b$ q
7 C* B! W' @) z3 X, J4 X1.家中不放零食及不健康的食物。5 i/ J3 I. w+ y* Q% \5 p/ {( M9 i+ ?
: E8 `' F% e o T- N* G" {- e+ P
2.不主動提供，勿當作獎賞。
# S7 y5 H0 H" X2 V
8 [0 J! W6 U2 S9 R$ d3.不在孩子面前吃不健康的食物2 s7 [/ M9 S3 x: v. Z/ _0 I
y" D+ C: G& @( q( m2 P r! W, m6 T
4.不用「禁止」、「不准」等負面字眼，但要節制頻率和量。( Z; Y8 k% e9 ]* T
, Y( |# A7 {8 P' X |
|
發表於 2013-8-16 00:33:15
收藏
讚