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[私房料理] 出乎意料美味的手工明治餅乾

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-10-9 01:32:05 |只看該作者 |新文章置後
最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
/ @* V2 Z( p. T; C8 q) ~" j- D  Z心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
" M2 [# J$ h$ t7 n/ j+ N沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!
) |1 Y4 K1 R, O$ ?2 D) T/ \
& V" g. M: e% x$ }4 \0 x做法如下:
7 D# x8 `, T' F% I4 j1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
1 b% U  Z9 h( R  v# a; J    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
# S& |. S; r* u3 X5 D7 n5 x9 ]2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
9 ~0 t  f1 Y) R$ r& ?0 r# r3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙) u  o# q) E% |0 p
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)$ E* j. [5 P* k: {& ]
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋8 P4 p! J6 s- U3 o# G  `3 _7 T& r9 ^+ p
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
7 u5 S9 r1 F" V( w8 L7 s; f" C4 u, r) c0 @
這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.7 n5 g$ h0 o+ C8 R

7 {  d+ t3 Q9 B( Q0 A- p$ o" M

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臭臭媽 + 3 很好～我喜歡！
joeeyang + 1 看起來好好吃~~

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沙發
發表於 2012-10-9 08:25:15 |只看該作者
花鼠媽媽好手藝啊～
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們
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可可^^

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發表於 2012-10-9 08:45:28 |只看該作者
真的粉厲害哩.............
已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....
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evelyn0026

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發表於 2012-10-9 09:40:49 |只看該作者
花鼠媽媽真有實驗精神...1 N0 B1 i3 d+ s3 x: @- q) W2 {
3 Y7 I% c4 |, j' z4 c  u1 l
自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~
我愛北大,我愛我家~
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深藍色

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發表於 2012-10-9 11:24:24 |只看該作者
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花鼠媽媽

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發表於 2012-10-9 16:10:37 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
9 ~' X6 L2 H7 z- c1 {# f花鼠媽媽真有實驗精神...: s) V6 i9 D) {: [2 W
% K3 g- h. P7 e
自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...
: e6 V1 ?2 ~. _, L
自己做真的對健康比較好呀
& D' g3 ?3 _) h0 L8 U+ J# ?( l
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小語媽

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發表於 2012-10-9 20:18:11 |只看該作者
全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
4 }# Z% T# Q* I) p1 e  B會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)' y3 P- N$ A$ i. g, f1 n# C
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Hiraa

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8樓
發表於 2012-10-9 22:27:37 |只看該作者
好棒的分享～我也要來試試看！！
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花鼠媽媽

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發表於 2012-10-10 07:47:40 |只看該作者
茉麗 發表於 2012-10-9 08:25 & w9 U8 V5 B) {
花鼠媽媽好手藝啊～

& v4 ]5 S2 r6 G+ U其實中間失敗一大堆、無法po的說
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花鼠媽媽

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發表於 2012-10-10 07:48:48 |只看該作者
可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45 3 t4 _  \+ r  i' H
真的粉厲害哩.............

9 |; l- o3 J' M7 u4 h# E還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜
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