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[私房料理] 出乎意料美味的手工明治餅乾

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花鼠媽媽

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電梯直達

樓主

發表於 2012-10-9 01:32:05 |只看該作者 |新文章置後

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
(我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

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茉麗

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高中生

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沙發

發表於 2012-10-9 08:25:15 |只看該作者

花鼠媽媽好手藝啊～

常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們

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可可^^

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3樓

發表於 2012-10-9 08:45:28 |只看該作者

真的粉厲害哩.............

已經冬眠多日,到明年春天才會清醒.....

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evelyn0026

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4樓

發表於 2012-10-9 09:40:49 |只看該作者

花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

我愛北大,我愛我家~

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深藍色

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發表於 2012-10-9 11:24:24 |只看該作者

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花鼠媽媽

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6樓

發表於 2012-10-9 16:10:37 |只看該作者

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
; I; F2 [. E8 S$ K$ q7 U' P! d; n花鼠媽媽真有實驗精神...
% y1 U( w: B& M* {+ E# L
$ E9 L1 o! n, a自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...