- UID
- 14958
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 2
- 貢獻
- 1698
- 活力
- 4555
- 金幣
- 17166
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2018-7-15
 
- 社區
- 北大華城
- 文章
- 61
- 在線時間
- 615 小時
|
本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯
- z5 P9 ]( i5 n' L9 F$ u7 L% ^/ B) _& b {* l6 v3 p* z! V
曼 特 寧 鑑 賞
3 G) d, N5 m* c; EAA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
, E% r* l: n* |( t& O風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有
) U) j% E. T. f" k% }" Z) Z: s巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。, d9 y1 l) }8 N+ ?. \( X& F' J$ P
曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
; t* |0 L" N5 W
: M, _* o5 P! [瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元+ r5 e8 ~& }' \
風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。
- x' }2 Q% Q' i- t' ^) \瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
+ E9 D, S4 g* n! z& K! A, t總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。8 X0 ~! j- p% }8 c: j5 c# Y
瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。
1 V( q8 R& R% D; O1 f/ f/ I( U0 u4 a% ^
黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
, W$ F D R& P8 ~( |' F4 B% z225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元
7 `' j; X% v2 s; j9 X6 o風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。
; u. B1 u3 i, ?, ~3 t/ q# F黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。
0 I5 ?" k1 _4 f6 c+ G黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。( g$ L6 E' h6 p7 f7 w
出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling3 C1 ~0 w0 t# t. ]0 F8 M
二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
6 v6 A q. z; {1 v: O0 _# }: G
; a/ F3 B/ ]" s7 F/ Q蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-7310
' _7 \* p* Z7 l9 ^營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休! e6 O7 R& j: u
3 l, s; Y! Z/ J# [' L7 B
蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
- |2 v! L. M7 X |
|
發表於 2012-12-13 23:48:45
收藏
讚