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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2012-12-14 09:57 編輯 $ C0 A5 a) F4 v" ~! M# n
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曼 特 寧 鑑 賞
6 w. Y. X8 H# |3 ?! g$ D nAA級曼特寧G1 (18目) 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元7 ]; ^4 N' e" h
風味敘述︰口味濃郁香純, 厚實口感醇度與餘味回甘木質香及具甜感，有明顯的堅果味。帶有
& t" I9 `! i4 I1 S巧克力油脂感，奶香甜味黑糖層次感，回甘Body濃厚，口感醇厚平滑回甘。# R: d: V% k, _1 V3 c# S/ y! e$ B
曼特寧屬G1等級又經篩選18目以上,為特選AA級曼特寧G1。
2 g1 ^# X/ C8 _! |7 ~4 C* b' \" Q1 l8 c
瓦哈納莊園曼特寧G1 225g(半磅)/175元 450g(1磅)/350元
9 G1 X6 K/ f2 l風味敘述：一入口帶點深沉和黑糖般的口感，最後的尾韻轉成杏仁果般舒適的香氣。$ w" P# J/ K) J5 Y, _0 G4 {: k
瓦哈納莊園成立於2005年，位於北蘇門答臘的Lae Mungkur村落，平均海拔約1,300~1,500之間。
; n# a& z( r p3 J0 d2 J$ v, n總面積近500公頃的瓦哈納莊園，專門生產高品質的印尼蘇門答臘咖啡，在園區內分別栽種不同的單一品種咖啡，採用水洗、半水洗、日曬等方式來滿足不同消費者的需求。目前莊園內約有250公頃用於栽種咖啡，30公頃做為咖啡育苗室，10公頃是咖啡處理廠房，同時聘用2000名的咖啡農。8 `( g+ `* T: {/ [: |( v
瓦哈納莊園同時也屢行社會義務，在莊園內建立醫療診所以提供當地農民醫療服務，和小農建立良好的關係，提供免費的肥料、遮蔭樹和種子來幫助他們建立更好的咖啡品質，有異於傳統曼特寧的厚重口感，瓦哈納莊園曼特寧G1優雅細緻，整體表現明亮均衡，值得推薦。; g; v& n3 S$ W, N3 S8 P" g" K# U
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黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling, R. J. K3 F- G
225g(半磅)/300元 450g(1磅)/600元6 m0 Z$ l+ u& v" }( ^( w) y
風味敘述：口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出天然水果香氣，這就是黃金曼特寧獨特的表現。
# r1 C7 i5 L$ p黃金曼特寧為印尼山區鐵畢卡原生樹種，嚴格的杯測與篩選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比卡種咖啡豆，卻非一定是曼特寧。 ! X8 a" ^/ k. [. t
黃金曼特寧的豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選後，再由專業鑑定人員再次嚴謹篩選，每年產量不到1公噸。
- \) f4 D, q2 g4 V# V& P; F+ s0 ~出口商:一.Pawani公司黃金曼特寧 TP 三次手選PWN Golden Mandheling' @# z& m) \# w
二.日本商社:頂上黃金曼特寧 TP 三次手選 Gold Top Mandheling
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蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號 TEL;(02)2671-73106 U5 w! p9 G; e) ^/ a
營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休
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1 t& H" d) @8 t* c 蘿亞咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2012-12-13 23:48:45
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