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[私房料理] 巧克力戚風蛋糕

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樓主
發表於 2012-1-4 13:22:09 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯
+ M; N6 y! _0 X8 o' M8 l/ R8 v6 C) ]  F; E5 `. ?
這是把拔的第一次烘焙...3 Z9 T& x1 X$ n6 K+ O
巧克力戚風蛋糕
$ V; D0 _' O  a  w  c, ]4 A
" ^: S1 M* L3 C材料:
$ d! Z" w# s/ n# [1.8吋烤模, {9 Q0 U! O$ o3 B+ H
2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g/ S8 @; x  p9 b0 ~. N" P
3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g: V, Y8 [5 v, |5 S/ `
一開始把所有材料先備妥,烤箱事先預熱到160度1 N' k* }! r; e! P
/ @* _$ `* ~% d( D: ?
蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻$ k. p) t3 I1 b" i% ^; x6 F
蛋白霜打發
2 n8 Y, Y4 T6 w6 o9 r
' u' P8 ?6 |8 e0 [% M6 Q將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻
3 B* O& A5 b% R7 J- [* b6 ^/ V
& D$ H  B  V" `! o9 A; _& \+ h然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度,烤40分鐘
1 _: K$ [6 v, s3 z* H4 D
! i6 j5 x. T' \1 z4 L; I" J; c過了40分鐘...完成了!* c: [7 ]3 A$ C- C5 K' o. b
2 J  M. c9 I2 q6 e4 P8 e
^ ^# x  j( c6 c4 \! F( F1 l" Q$ [
& A1 U& s" V' Z5 U6 C+ A
大家一起來下午茶吧! ~
; B; y, n( f  B& A, [

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沙發
發表於 2012-1-4 13:35:11 |只看該作者
謝謝分享,讚

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發表於 2012-1-4 13:40:22 |只看該作者

: S4 I7 j/ m, o* O- K給你一個讚,
% w7 V8 Y+ G8 s& n; T7 `) F北大的男人們,越來越多走出辦公室走入廚房,( }6 C+ \+ t. O' q8 Q0 j
為媽媽們分擔家務,這樣家庭會更和樂!!
你好!叫我老陳就可以了!

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發表於 2012-1-4 13:48:46 |只看該作者
7 r4 O( d6 q* h  l( ~
哈哈
" g. i& S& w" _2 ]剛吃過中飯, j6 y% p+ x3 W9 @0 L" J
想來點甜點, g5 c3 p! Y4 D* ?
但是1 B% c. S8 R; y# m9 B
看的到..吃不到 - z. m$ `. |) {7 x3 J

7 ]7 `2 I$ c: Y3 T7 n' U& R) S* O8 j讚 +1

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碩士班

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發表於 2012-1-4 13:58:19 |只看該作者
點心時間....
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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高中生

翔甯媽

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發表於 2012-1-4 15:05:39 |只看該作者

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發表於 2012-1-4 15:24:43 |只看該作者
真是好爸爸+好先生  

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試讀班

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發表於 2012-5-23 02:25:54 |只看該作者
真是個好先生^____^

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大學生

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發表於 2017-4-14 11:10:25 |只看該作者
讚!
0 O6 S2 b# e; K" {+ c* l謝謝分享

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幼稚園

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發表於 2017-6-19 15:53:58 |只看該作者
goooooooooooooooooooooooooood
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