- UID
- 4355
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 3897
- 活力
- 11257
- 金幣
- 44043
- 日誌
- 9
- 記錄
- 37
- 最後登入
- 2017-12-9
- 社區
- 臺灣
- 文章
- 9422
- 在線時間
- 1428 小時
|
跟著舒國治 吃遍台灣
3 Z% ?2 \3 p/ B) @2 v& k
2 I7 m- N7 ~/ M2 I9 i# `3 S! k0 J0 Y- N5 n- W# o* \
0 q: ?2 L& `( y! _# m( Q
( ?; u9 ~* X- Z: J4 S9 Q& ~) z) }2 u& S8 C9 n
1 T1 V- O, }9 n3 i1 w8 u
海內外廣大的「舒迷」有福了！9月起，被喻為小吃教主的舒國治將開始在《遠見》開闢美食專欄。距離他上次寫美食已近五年。他寫小吃之迷人，就像他寫台北、京都等城市一樣，寥寥數筆，便能得其神韻，「舒國治寫小吃，實是訪味兼品人，口味就如同其文字，我手寫我口，筆墨與食事所求，皆在清爽恬淡而已，」有人盛讚。 \7 j) T k4 \' f- ?% Z1 J- q
+ w- k4 v# ^5 z, l2 r
; M: M5 u& P+ @; w% ~' [
/ r, F" L2 j. } f! }- l0 h, R
過去專欄結集成書的《台北小吃札記》被譽為「十年來最讓人流口水的一本書」，不少人拿著書一家家探訪他嘴、筆下的美味。
* L. Z5 q c! k& [) o( F I6 ^; j' @7 d- u0 c3 ^6 y
這次再動筆，是因為他的生命有了不同於以往的新體驗。過去三年多，年屆六旬的他迷上島內旅遊，因為不太需要打包，也沒什麼好掛念，「島內旅行是做為台灣人的基本享受。」
9 J" N3 p% J3 D+ G) d" l) P9 |3 U; {, A- R u f! R% q0 s- K
但不論到任何地方，途中總得停下來休息，舒國治認為最好的地方，就是大樹下的平台。他的想像是，距離平台十幾公尺處，能有一個公廁，讓大伙洗洗手，從包包拿出毛巾擦擦汗，甚至鞋子一脫，旁邊就有一條沁涼小溪可以泡腳，只是「這種地方很好，但很難找。」
" t8 \8 g' ?; T0 @5 X! Y" F! `' X3 ?1 r+ c5 c+ S9 F. q
於是他建議，還不如停下來吃一點店家用心烹調的小吃。一方面吃點東西裹腹，也順便趁機認識小城鎮。這是專欄取名「全島小吃歇腳」的原因。' ?" h. w& `' f( C
" \; L6 f# N0 p- O2 E- D* e' p' G9 M# v
未來在《遠見》出現的小吃，都是他親身吃過、過去從沒寫過的，而且每月至少寫三至四家，因為東西南北的島民都要照應到，「我想讓大家知道，台灣人吃的版圖，不是被便利商店和夜市圈構起來的。」想找特色小吃嗎？出發前，先翻開舒國治在《遠見》美食專欄，跟著他吃遍全台灣！# f9 [/ a# l: m3 [
8 I/ G. n- t! T! J9 g
遠見雜誌
8 b# s3 x$ ?0 e" b* \0 e6 z |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2012-10-5 08:59:19
收藏
讚
