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雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我的健康有切深的關係!3 W: ~0 x5 i3 O& x! g
9 d7 J# J" S, a+ }: f1. 如果吃壞肚子，有類似食物中毒的情況，可以趕緊喝「優酪乳」來改善。
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2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以一定會用防腐劑。4 E* \( |3 M* k3 F: O5 v
" g& {5 Z! h- q5 V* r" T3. 市面上販賣的「蜜餞、金針、F年果糖」，裡面都有高量的「二氧化硫」，會造成氣喘」。: ?3 y' v$ K: @9 F0 H( d7 Q
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4. 在台灣，45%以上的花生都含有「黃麴毒素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷。7 ~/ y' d; Y; r1 G1 t$ g, n
; M1 e: C1 R# O$ S8 W6 Y5. 市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面，都會有「雙氧水」，是作為紙盒殺菌用的。6 N7 x+ s1 Y- L6 d2 M
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6. 吃掉一公斤的蔬菜，相當於100條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，都是使用化學肥料，尤其是氮肥，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料和農藥，用水洗是洗不掉的。4 ?$ e/ w; G& r# W# d" H
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7. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內的毒素，是小魚的100倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大魚。* H- o& J, c) `" O
: ~* ^. J% ~! w' ?9 t9 K' N3 G8.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品。& G9 e2 z4 m) \) `
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9.泡麵保麗龍碗遇熱會釋出108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的)
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10.胡椒最容易生長細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意。
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1 _( {* n" Y9 f& j# Y11. 用茶包泡茶的時候，不要把紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素印製圖案，而這些色素是會溶於水的。 / \" R/ l% h2 u' n4 ~
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發表於 2012-9-6 11:13:16
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