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雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我的健康有切深的關係!( K5 @+ w. A& ^# {& k3 s
( f" e4 ] X Y7 ^# f& V1. 如果吃壞肚子，有類似食物中毒的情況，可以趕緊喝「優酪乳」來改善。$ x! h4 v: d# h# j/ j
6 y, y* x; \6 m& G$ a+ `2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以一定會用防腐劑。( {5 Q) @( t8 J( F1 F
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3. 市面上販賣的「蜜餞、金針、F年果糖」，裡面都有高量的「二氧化硫」，會造成氣喘」。
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% M% Q+ X. \1 N/ u0 b( l5 O4. 在台灣，45%以上的花生都含有「黃麴毒素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷。
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5. 市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面，都會有「雙氧水」，是作為紙盒殺菌用的。- _* V2 R d+ g3 Q
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6. 吃掉一公斤的蔬菜，相當於100條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，都是使用化學肥料，尤其是氮肥，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料和農藥，用水洗是洗不掉的。" n, l4 B, q _$ F9 }. ?# W' j
( q5 E- I0 I5 G% \% h7. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內的毒素，是小魚的100倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大魚。
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8.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品。5 _8 W6 E0 G' e: B/ Y, l3 h
6 I) S$ T- w8 {5 D# j/ Y9.泡麵保麗龍碗遇熱會釋出108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的)4 r' a. C; Y) U- ?7 K5 v
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10.胡椒最容易生長細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意。; \; l& m; D- v* F
$ e/ \9 q% M: M5 y; \8 B11. 用茶包泡茶的時候，不要把紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素印製圖案，而這些色素是會溶於水的。 8 g/ _3 s, z1 e5 | ~/ j$ f
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發表於 2012-9-6 11:13:16
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