- UID
- 2621
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 1
- 威望
- 2
- 貢獻
- 3820
- 活力
- 508
- 金幣
- 7232
- 日誌
- 6
- 記錄
- 28
- 最後登入
- 2018-8-11
- 社區
- 風呂京都
- 文章
- 5043
- 在線時間
- 2281 小時
|
本帖最後由 麥克 於 2013-9-5 10:11 編輯
5 l" W9 n) v2 V, m* K9 Q# E
2 F' }' |+ O! `, Y6 `較鹹是正常的日本拉麵口味..... 如果不是這樣, 我還吃不慣.
0 g- x) g, g, Q3 K* |8 H7 e: d
# W2 R) T5 j, b8 v. p% j0 f) \9 Q1 A這些日本名店的調味方式, 我以前在日本長時間出差都吃慣了... 回來台灣吃台灣分店的, 吃一次就沒興趣, 弄的太淡了~~1 I6 ^, @' ^8 V" Y, i5 r9 }
* C, o+ |: C& P9 C: z
山頭火真是有勇氣, 敢用原味, 在台灣的市場很有限阿~~ 久了應該會影響來客數吧? ! G8 u' f$ ?9 \' ~( A
- D I! Z3 R* ]- K- f3 M% j% g- c6 Z1 d/ F
覺得鹹, 喝不完湯是正常的, 我以前有一次與同事去日本千葉縣出差, 中午到拉麵店點了豚骨拉麵, 超大碗~~很油, 我整碗吃光了, 我同事還剩一堆湯~~~呵呵呵!
* f* N7 O) L! @! ]) M) K0 U, C: O' M9 F: m6 t% ?: d- i" l
* r Z t |5 J3 G( N" P店裏應該有自助的冰開水機吧? (日本的店多半都有), 可以喝點冰水減少一些油膩感與降低過鹹的感覺, 但不是倒到碗裏面喔.... 在日本這樣做會遭到拉麵師傅的白眼, 這湯可是珍品的....
, O! h9 m3 q" o! Z+ D! _! z) O# Z# U& m B+ T. o$ R
' x6 E- v& O( k) U- ^3 @4 R
不過, 在日本也有專為觀光客口味做調整的拉麵名店, 例如: 九州福岡的 [一蘭], 會給客人單子勾選要多濃, 多辣的口味~~~這家我吃過幾次, 還不錯~~ |
|
發表於 2013-9-4 19:47:35
, m, l8 }, C8 K7 k- y& P# X; y
, `( i: ` f; @6 ?* b; B
4 f5 _0 z8 Y3 k! u
。
L! H& g* _, x) d
。之前吃過樂麵屋和麵家三士，叉燒較為結實，個人比較偏愛結實的叉燒。由於我不嗜肉類，每次叉燒拉麵叉燒都吃不完，印象中只有樂麵屋的叉燒我能全部吃掉。' E0 I7 `+ A& `$ e0 i- a. S
0 [, W& |) i% M) A
6 J4 \- o; e8 R
, C: P+ r7 C) f/ z A4 [) ?
B( _7 u1 a Y$ N' I& O& b
收藏
讚
發表於 2013-9-4 22:28:25
發表於 2013-9-4 22:49:14
發表於 2013-9-5 10:33:14
