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[私房料理] 下班後15分鐘版海鮮湯麵

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花鼠媽媽

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發表於 2012-9-10 20:40:22 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯 % q# B5 J# W1 \; ~# I( Z

& e/ h9 s; J$ L7 S; }9 B話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.
  N* P- p: {8 o+ I& @5 G有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~
! J  X" @9 y/ [: f而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~* L, ^9 Q! D& s/ P( [1 e6 e+ I7 S. p
4 y! n. o6 S' Z" a6 G/ n
沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運,0 `4 a) [1 {: p. s  a
畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )
1 y9 u/ o3 h$ m7 D' @" q) U  h1 R: N; `2 U- h
好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.
; N+ B% e0 g2 \; m/ E" Q但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
8 m; C7 m: E$ J- @1 h所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~
3 A+ W7 D' J% b4 f8 J* [
/ A8 c& }/ v/ j& ^0 U- Q而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)
/ s7 ?% P6 f! X) Z% \& ?6 b+ ?' u+ `. d7 i3 q/ E7 P
我的15分鐘版海鮮麵做法如下:
4 @( |+ J9 V6 S6 ~+ }1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...)' N; I, T+ T0 ~  e+ g* \" I1 T
2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇). h" D( }$ G* t, r( k+ [0 V, Y
3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)5 h0 t8 B( U5 u* \
4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了- Y8 B- q! B. f# I5 a2 O
5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋.0 a4 }$ c3 j& w/ R8 |  l

) Y- m# |; C: Q) Z) b4 K' \( v% |* o

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發表於 2012-9-10 21:02:59 |只看該作者
  賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
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花鼠媽媽

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發表於 2012-9-10 21:35:01 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-9-10 21:02
5 @% S8 z: Y/ F0 y4 K# O賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
; L5 Q* @  _2 f; Z0 S' k# r
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分類)
/ z/ D6 E2 |% j, O& f2 E" b怎麼說呢? 就是台北人:4 b* `' U1 j. u$ f8 ~3 w) ^: D0 @
1. 技術一回事,配備要先很厲害(所以廚藝普普,鍋碗瓢盆一定要齊全). F9 v0 C8 a6 u  ^" r% K( o
2. 口感擺一邊,賣相一定要極佳(反正只有花鼠爸吃到,他也不敢抱怨)  ^: @* F7 T) W3 N. d4 d" B
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發表於 2012-9-10 21:40:10 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35
  p' o* G' ~1 Z1 }2 v6 [) r哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

( y1 f( a( |+ R0 `# _哈哈，我是台北人，也具備這兩點
跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  
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發表於 2012-9-11 01:19:32 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35
( s" o9 t5 ~, E! ~8 ?7 M: |8 t2 I, H哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
) ^% C1 z$ Y7 ]+ V8 C0 D- R" u% s
我～也～是～（握個手＾＾）
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花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 3 t5 L! E/ b6 h3 g4 m
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

3 s$ n+ k" n* a6 f: N( [/ @花鼠爸已經夠幸福啦,還抱怨啥,在抱怨一下,可能都沒得吃啦,哈哈
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-9-11 09:17:31 |只看該作者
感謝分享喔
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陳太 發表於 2012-9-10 21:40 4 b- d7 ], _& n! c$ w) K% d! \
哈哈，我是台北人，也具備這兩點
* x0 r2 l& ~' v3 r1 u5 P
ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚
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陳太

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發表於 2012-9-11 14:16:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-9-11 13:55 : c* j/ |" l! d
ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚

; T2 V- Z: E& J6 A對阿...很多東西還是坐飛機或是飄洋過海搭船回來台灣的... # ]/ {4 g$ j1 Q# l
( K: ~; V  y# }" z) b. O  t6 q
而且很多朋友也有這種"症頭", 是住外縣市的喔!
跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  
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michelle416

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發表於 2012-9-11 14:25:01 |只看該作者
賢慧的媽媽
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