- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
更新日期:2011/02/09 04:11 文／童美春, L& p% F5 F) s9 o5 U; r" T4 i4 F% K5 G3 t
7 t/ N6 c, |9 o& f. P" \0 ^台灣人生活的忙碌與緊張是過去農業社會的數十倍，所以為了提振精神，迎接挑戰，多數人會選擇來一杯香濃的咖啡！在法國巴黎左岸的露天咖啡座，常見到悠閒的人們點一杯濃縮咖啡，或聊天，或看報，或單純曬太陽，如此愜意自在的浪漫真是人生一大享受！由此可見現代人對咖啡的依賴。3 H1 t& o0 a) m0 l2 `3 {5 G8 l$ j
% D4 G* W5 i" \# _
& i$ W: F6 K/ x% B
◎咖啡對人體健康的好處有：
+ o8 `) `, C/ c- d$ [, N1 S8 @8 T8 h" R8 ~4 D. J3 u
$ b; L2 q9 K( b2 s7 R& O
●適量的咖啡因能刺激中樞神經興奮，讓人提神、減輕疲勞感，並且可以使通過心臟的動脈血管擴張，增加血液流量，也可以使頭部血管收縮，減緩偏頭痛情形，這也就是部分止痛劑中，會加入咖啡因的原因了。- u* \ ?5 A/ B+ j; T& E5 m4 A
" X* |2 B1 M; I2 B1 S# N) x7 M1 Q, x* B# ~6 o3 ?2 L- p
●咖啡有刺激腸道蠕動、促進排便，且會抑制抗利尿激素的功能，將多餘的鈉離子排出體外，為一種效果良好的利尿劑。3 I6 A. z, R, Y% @
7 Z* c8 X7 \7 q9 V, Y- p: Y
: Q& p4 C, f9 Z0 m+ a. N, ?●喝黑咖啡（即不加糖與奶或奶精調味的咖啡）可使雙磷脂（左酉右每）受到抑制，進而促使三酸甘油脂解脂（左酉右每）活化，使體內脂肪利用增加，有控制體重的功能。) h3 a" K- ~8 W J/ `4 M$ t
& ^) P) V$ W' [5 n( r
( I" s3 i7 ?8 k7 h- I- B! x◎過量的咖啡有其害處：: W0 _! b1 Y, |+ W6 y+ M! O: Z7 Q
, m) x4 h' g' b2 p( U' B* Z7 z
2 s+ h4 z& x+ Q6 J: E O$ X5 w
●有研究報告顯示，每日飲用6杯以上的虹吸式沖煮黑咖啡，會增加血中膽固醇濃度，也因此增加心血管疾病罹患率。6 f& s; D$ X) a( i5 |) v
0 m7 ?. b/ Y: p) v: W5 N4 V [( i( j" m/ u' m- s/ I
●空腹喝咖啡會刺激胃液分泌，長期下來恐引起胃炎或胃潰瘍。
* E3 _1 a& D+ l5 [5 F& v6 p9 ^ \/ O9 b- [- \; I- [# M. H
3 R: [! \/ @* b9 E) E●咖啡會抑制體內對鈣的吸收，若是長期大量飲用，會造成鈣質流失，引起骨質疏鬆。2 ^( D+ w$ H8 g5 \2 l s
9 C# ]; q, C/ P; ^, M
( D' E( f9 d1 i- }) |9 ~●有研究指出，大量的咖啡因代謝物從尿液排出，會增膀胱癌的罹患率。
: y W4 Z' v; E! _% v; ]+ F7 x
1 i9 x2 p6 ]8 f: a% A1 T5 v6 c6 A5 v( V! x9 A+ m, C7 d
如此看來，咖啡對人體其實是有利也有弊，端看我們如何使用它，用得恰當便能享受其利，用得過多就會有弊，好與壞的結果，都是自己使然！ （作者為營養師）
1 m) W! @. Q& a |
|
發表於 2011-2-9 20:43:04
收藏
讚
發表於 2011-2-9 22:24:11
發表於 2011-2-9 22:42:55
