iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 荷蘭鍋照燒雞腿棒

查看: 1393|回覆: 2

[烹飪討論] 荷蘭鍋照燒雞腿棒

62 主題	3 好友	1590 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 292
在線時間: 639 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2016-9-5 23:01:35 |只看該作者 |新文章置後

沒到郊外，在陽台、在室內廚房也能放火搞搞....
因使用環境，不適合在鍋蓋上加『上火』，故做照燒料理。
差異在，直火悶熟後，掀蓋排除鍋內蒸氣，並擦乾蓋上的水氣後，再蓋再悶，重覆數回。

本文章子中包含更多資源

您需要登入才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 1 人評分	金幣	收起理由
a222461	+ 3	歐耶！

總評分: 金幣 + 3 查看全部評分

收藏0 讚5

魯蛇老宅男：https://www.facebook.com/ddddnet

回覆

檢舉

shaun

12 主題	19 好友	1902 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 224
在線時間: 387 小時

發短訊息

沙發

發表於 2016-9-6 08:24:26 |只看該作者

請問可以分享你的做法嗎?

回覆

檢舉

ddddnet

62 主題	3 好友	1590 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 292
在線時間: 639 小時

發短訊息

3樓

發表於 2016-9-6 11:46:17 |只看該作者

shaun 發表於 2016-9-6 08:24
/ s/ J# S+ M4 K2 y" s' ?- k8 a請問可以分享你的做法嗎?

做法？用荷蘭鍋烹食是男人(懶人)不需啥技巧的做法。
完全利用厚實鑄鐵，可以直火、強火、乾燒、不斷的燒......鍋內就像烤箱。
這雞腿棒我的做法是：雞腿→醃料隨意(冰箱裡剛好有醬油、砂糖、沙茶)→鍋底舖鋁箔(是為洗鍋方便，也可不舖)→架上不銹鋼架→擺上醃漬過的機腿棒→放火直燒→泡茶看電視→想到的時後掀蓋瞧瞧，順便排除鍋內蓄積的水氣→再蓋再燒再看電視→可以準備開啤酒了.....完成！

已有 1 人評分	金幣	收起理由
wang-35	+ 3	讚！

總評分: 金幣 + 3 查看全部評分

魯蛇老宅男：https://www.facebook.com/ddddnet

回覆

檢舉

返回列表

帳號		自動登入	找回密碼
密碼			註冊