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http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm
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& l0 u5 u6 H5 C6 M9 n蛋白（蛋清）含有膠原蛋白？3 d. h- O, L$ B+ X# n
根據「中華民國養雞協會」網站上的資料，雞蛋蛋白裡含有大約10.5%的蛋白質，其中包括卵蛋白（ovomucin）、伴蛋白（conalbumin）、溶菌蛋白（lysozyme）、卵類黏蛋白（ovomucoid）等等，就是沒有膠原蛋白。$ Z+ X. F: K& Q' L" v0 P% Z
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參見：
$ X/ ^9 n+ _) U中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問 > (35) 雞蛋蛋白中含有那些蛋白質？% X9 |7 r* j: r6 H0 V, I5 I$ d
中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問（問題36～47有解釋各種蛋白）3 q# l* c J, q% P
: v0 D- O j$ ?4 j3 ~國家網路醫院網站「道聽不塗說」單元裡，也有熱心藥師針對這個問題作回答；文中同樣指出蛋白並不含膠原蛋白，如果直接將生雞蛋敷在受傷的部位並不會增加膠原蛋白，而且還有可能感染細菌，要特別小心。美南新聞的某篇報導中，也說蛋白裡的88%都是水分，此外是鉀和比較純的蛋白質，並沒有提到膠原蛋白。
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, v+ P4 b3 U6 k5 ]' a1 Y參見：
! _# b' B! i! V2 ?: A$ N國家網路醫院 > 道聽不塗說 > 蛋白是燙傷急救靈藥？
; A2 w! l0 E/ _8 X* i美南新聞 分析蛋清和蛋黃哪個更有營養？ 2011-04-15
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消防隊員用蛋白急救？& s- A W" D$ n7 m, k5 j
另外，原信一開頭就講到消防隊在培訓隊員時，也會教隊員用蛋白來急救燒燙傷部位，因此追追追小組跑到桃園，請教一位認識的消防隊員C。5 x3 S H9 N7 W+ Q- }
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消防隊員C進入消防隊已經五年了，他看完原信後表示，他們在受訓時並沒有受過這種訓練，而且原信講的方法是偏方，他們在幫傷者急救的時候不可能使用。相反地，消防隊員在幫傷者急救的時候，都會使用一種叫做「燒燙包」的工具，裡面有種叫做「水凝膠」的藥物，可以快速散熱；而一般急診室裡面也會使用名叫「灼膚星」的急救藥品，一樣也有快速散熱的效果。8 c) U) P9 }8 C' |0 d
7 s$ ~- O0 V* G! F/ L$ ^1 t' x參見：行政院退輔會 榮民製藥廠 > 灼膚星/ J ~" a5 _' _/ Z& k; [0 ]* E
( C6 b* t/ c8 T6 ]/ P7 ^/ V美國闢謠網站Snopes的調查也指出，消防隊員受訓時，未被教導使用蛋白急救燙傷部位；雖然曾有醫學期刊主張蛋白可以應用在輕微燒傷（minor burns）上，但主張的那位醫生表示，那是因為通常燒燙傷都是突發狀況，我們並不是隨時準備好最佳療法，所以不得不尋找最適合的替代急救用品；換句話說，用蛋白急救並不是一個優於傳統醫學的家庭療法。% p& t0 ~( T4 r4 w- U
/ E) E: G& B9 j: G參見：snopes.com > Egg Whites Prevent Burns?
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! d% @* |: @- X& z5 E其實藝人Selina被火燒傷之後，出現了許多關於燒燙傷治療的新聞。其中一篇《燒燙後必留痕跡？解決疤痕把握黃金期》中，三軍總醫院整型外科主任陳錫根醫師就表示，絕對不要聽信民間流傳的偏方，像是用蛋清（蛋白）、牛奶、蜂蜜或是檳榔葉來治療燙傷，以免造成傷口感染或惡化。% i3 V/ w- n6 E7 P# } N" r" W& `
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參見：優活健康網 > 燒燙後必留痕跡？解決疤痕把握黃金期 2010-11-04
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經過以上的調查，可知蛋白（蛋清）不含膠原蛋白，消防隊員受訓時也不會學「用蛋白急救燒燙傷」。消防隊員C也提醒大家，網路很多偏方像是說用牙膏、醬油治療燒燙傷等等，都是沒有根據的，千萬不要亂嘗試，以免導致傷口惡化，得不償失。最後大甲溪再幫大家複習一次：燙傷處理方式是「沖脫泡蓋送」唷！
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原文網址: 網路追追追／不只煎成荷包蛋 蛋白還能治療燙傷？ | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm#ixzz1h47KDTUG |
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發表於 2011-12-20 15:25:15
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發表於 2011-12-20 17:26:42