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http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm
7 K: i0 e4 `* Y O# } r
0 Q/ O7 U: g2 V" j" i' U/ C7 u" O. k蛋白（蛋清）含有膠原蛋白？
7 P( Y2 g2 r7 O5 m9 [# u根據「中華民國養雞協會」網站上的資料，雞蛋蛋白裡含有大約10.5%的蛋白質，其中包括卵蛋白（ovomucin）、伴蛋白（conalbumin）、溶菌蛋白（lysozyme）、卵類黏蛋白（ovomucoid）等等，就是沒有膠原蛋白。
7 X/ S& [: e/ k( o/ g
7 l3 [; I4 f: i/ D* q參見：
) S- ^4 _9 `+ `0 U0 _2 N4 Z中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問 > (35) 雞蛋蛋白中含有那些蛋白質？
4 h1 }9 q+ A7 P" c- J: d% ~$ S中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問（問題36～47有解釋各種蛋白）3 m, w1 b* U& I; b$ C$ b Q
3 k( a, }. m) l6 c' x國家網路醫院網站「道聽不塗說」單元裡，也有熱心藥師針對這個問題作回答；文中同樣指出蛋白並不含膠原蛋白，如果直接將生雞蛋敷在受傷的部位並不會增加膠原蛋白，而且還有可能感染細菌，要特別小心。美南新聞的某篇報導中，也說蛋白裡的88%都是水分，此外是鉀和比較純的蛋白質，並沒有提到膠原蛋白。/ o( a/ {% P+ C/ H f5 V! h
: O5 L7 ~8 Y F2 Y) c/ o8 c
參見：9 u0 S# E" ?1 D/ F, E1 A
國家網路醫院 > 道聽不塗說 > 蛋白是燙傷急救靈藥？
+ f. X& W# ~2 d美南新聞 分析蛋清和蛋黃哪個更有營養？ 2011-04-158 k5 i. O% }! W6 P" h( v6 @
( G& y( ] t1 V' h, z消防隊員用蛋白急救？2 d! f* i" O$ O; j: J' W
另外，原信一開頭就講到消防隊在培訓隊員時，也會教隊員用蛋白來急救燒燙傷部位，因此追追追小組跑到桃園，請教一位認識的消防隊員C。0 N8 w$ f9 a" j! Q, c0 ?
( u, s- |& d9 P1 r. Q3 Z消防隊員C進入消防隊已經五年了，他看完原信後表示，他們在受訓時並沒有受過這種訓練，而且原信講的方法是偏方，他們在幫傷者急救的時候不可能使用。相反地，消防隊員在幫傷者急救的時候，都會使用一種叫做「燒燙包」的工具，裡面有種叫做「水凝膠」的藥物，可以快速散熱；而一般急診室裡面也會使用名叫「灼膚星」的急救藥品，一樣也有快速散熱的效果。" |5 R9 I& N' d8 z6 T# |( S* m3 Q
$ B/ `$ i3 T' b
參見：行政院退輔會 榮民製藥廠 > 灼膚星' W4 M/ [- g# J+ N
3 X) R k6 T+ {9 ]5 Y# l美國闢謠網站Snopes的調查也指出，消防隊員受訓時，未被教導使用蛋白急救燙傷部位；雖然曾有醫學期刊主張蛋白可以應用在輕微燒傷（minor burns）上，但主張的那位醫生表示，那是因為通常燒燙傷都是突發狀況，我們並不是隨時準備好最佳療法，所以不得不尋找最適合的替代急救用品；換句話說，用蛋白急救並不是一個優於傳統醫學的家庭療法。
# e3 w5 j$ w% p. F4 G y, d' w( }, m7 e$ a% O$ d) L
參見：snopes.com > Egg Whites Prevent Burns?
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9 t, s: t1 x, T7 a- @1 u其實藝人Selina被火燒傷之後，出現了許多關於燒燙傷治療的新聞。其中一篇《燒燙後必留痕跡？解決疤痕把握黃金期》中，三軍總醫院整型外科主任陳錫根醫師就表示，絕對不要聽信民間流傳的偏方，像是用蛋清（蛋白）、牛奶、蜂蜜或是檳榔葉來治療燙傷，以免造成傷口感染或惡化。8 L, ]! x; b" a: U
( e% o3 e; V; P. c- x2 @參見：優活健康網 > 燒燙後必留痕跡？解決疤痕把握黃金期 2010-11-04+ |7 I# ^; Y7 N3 u! s. q& u
9 G' E' {/ D% g9 w* X5 \& R) [
經過以上的調查，可知蛋白（蛋清）不含膠原蛋白，消防隊員受訓時也不會學「用蛋白急救燒燙傷」。消防隊員C也提醒大家，網路很多偏方像是說用牙膏、醬油治療燒燙傷等等，都是沒有根據的，千萬不要亂嘗試，以免導致傷口惡化，得不償失。最後大甲溪再幫大家複習一次：燙傷處理方式是「沖脫泡蓋送」唷！# s; ]6 ?+ {- T+ Y2 f
) P' d5 F' ~5 v原文網址: 網路追追追／不只煎成荷包蛋 蛋白還能治療燙傷？ | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm#ixzz1h47KDTUG |
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發表於 2011-12-20 15:25:15
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發表於 2011-12-20 17:26:42