- UID
- 4355
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 3897
- 活力
- 11257
- 金幣
- 44043
- 日誌
- 9
- 記錄
- 37
- 最後登入
- 2017-12-9
- 社區
- 臺灣
- 文章
- 9422
- 在線時間
- 1428 小時
|
農業小尖兵 再平凡也能不一樣／彩色蛋獨步全球 身價標五倍
! s7 c5 O0 d# {" A& C5 a' ?2 a. l. n4 z& J
' }4 O* _# b0 J% M 【文／燕珍宜】. U; r6 q! p* |! [: m) b5 P' O
& J' ~8 Z7 P2 [
前言; Q% m; @ t. w1 j- `, U
' ^ N1 F/ _3 [5 M% B# E
蛋賤傷農，生產愈多就賠愈多，似乎成為蛋農的宿命。但彰化蛋農蔡桂輝的彩色蛋，打破外界對蛋的印象，價錢可以賣到一般蛋價的五倍，不僅成功改造家族蛋場，也走出農業的新方向。4 W" k; e# j n# h
# k2 |! J& K5 i& N2 Y: j5 u, C- s' k6 ^4 d$ R/ ~3 a
在彰化縣埔鹽鄉的寧靜田間小路，卻見大型遊覽車或休旅車停駐在「桂園」蛋場前，膚色黝黑發亮的蔡桂輝，手中拿著一顆彩色蛋，滔滔不絕地解說，大家好奇地看著一顆顆像玩具的彩色蛋，「吃起來好Ｑ、好香！」一位參觀的民眾表示。* f( f- g2 o* |. N( L. H/ @
; _* b! B0 N- {5 q$ I
' \" Q8 F# I9 }1 ~1 E* R! ~8 s3 p顛覆印象 彩色蛋一炮而紅* S* |0 I$ G9 t7 n! d( \7 ?/ e
) a1 B$ }7 X2 d: M
) N/ Q7 \$ S, a# `蔡桂輝手上的彩色蛋，每台斤賣到一五○元高價，一顆叫價約十七元，不僅大大顛覆一般人對蛋的印象，也開啟家族事業第二春，與個人事業高峰。
; q& L; u9 k. m1 r4 a6 {, I! J
1 n4 q/ I' I! K) F! y
4 X1 h; z; F. I7 M* a% X" g. g7 J十一年前，蔡桂輝為了幫助父親的事業，從把玩珠寶的商人，變成生產雞蛋的蛋農。面對每天工作十幾個小時，每月卻賺不到二萬元的窘境，他痛心思考，究竟怎樣才能脫離低價的宿命？心裡有個聲音告訴他，路只有一條，一定要「與眾不同」，做出區隔，才能有活路。2 d& J z1 G; c+ V& `1 G& J
5 G, O# r; Z3 }5 @" F4 W7 V( |5 {( k
3 ~$ {8 R" ^! Z& K% \蔡桂輝絞盡腦汁，後來從《聖經．創世紀篇》中不同顏色的羊獲得靈感，蔡桂輝創造出「彩色蛋」。果然，「彩色蛋」的奇想，媒體效果十足，蔡桂輝的蛋場因此一炮而紅。' n! s* m& h5 t& m% p$ o5 C' N
$ y8 R1 w+ s0 t% o' j3 R# {7 T) i
但這一路走來，蔡桂輝卻是跌跌撞撞。他曾到日本拜師學藝，讓他大開眼界外，也深感羞愧，日本農畜牧業的精神是「自己不敢吃的，不敢賣。」而台灣卻是正好相反，「自己賣的，全都不敢吃。」
) B+ s' D8 n, S3 E% P* e
6 B% E! L1 J$ ]
1 O: `0 I7 P% ]( s- L0 m- C日本之旅，深深刺激蔡桂輝，為了做到「自己敢吃的，才賣」，蔡桂輝堅持不用荷爾蒙、生長激素、不打抗生素，他的「豪舉」，讓他的一萬隻雞，在一夜間死到只剩三千隻，賠了上千萬元。「剛好能通過考驗沒死的，就都留下來育種。」事過境遷，蔡桂輝說得輕鬆，但當時的煎熬不難想像。
: q+ j9 T' e8 V! K. }+ g v* g+ ^, [5 O3 [, O
2 n# V$ a' a6 e+ t2 X# W7 w( f「堅持就是要燒錢，只要花小錢買藥，雞就可以免死，一般人很難會選擇另外一條漫長的道路。」蔡桂輝的感嘆，道出了台灣農業升級的普遍難關。+ L& _' F. K$ R7 _' q
& ^' z6 H0 a5 j' W9 k0 z. p
4 s1 f0 R/ n z! K7 D8 j5 `蔡桂輝為堅持生產「自己也能吃」的優質蛋，傾盡身家，將原先單純的蛋雞場，變成繁殖場、孵化場、小雞、中雞場等，從頭到尾自己把關。更不惜成本，採用有機飼料搭配綠藻、酵素及草葉等健康營養素製作成飼料，讓蛋變得香Ｑ又健康。
1 }$ C& R0 _: t& Q( _
& G1 h6 U; k+ @% ?. T8 Q6 N
2 h* q/ J" g4 q「我的專長在行銷，但是因為沒有人幫我生產不用藥的雞。我只好自己親自生產、販賣兼育種。一天要工作十幾個小時，一般人沒有辦法這麼做，太辛苦了！」蔡桂輝很自豪地說，「我們家的雞都可以拿去驗血，連疫苗都沒打。」# i, B' M# o: K) U
" L6 s. Y% Y8 L! o9 K3 d6 q
, |; L! H0 f: P% c* z8 I6 b然而蔡桂輝的心血，卻得不到市場認同，因為價格高，盤商根本不願意收購，讓蔡桂輝感到十分挫折，「就是一直燒錢，但卻看不到未來。」這段轉型的煎熬與巨大壓力，不但讓他賠了二千萬元，而一直和他並肩作戰的妻子也差一點離婚。「整型容易，轉型難啊！」蔡桂輝苦中作樂地說道，但是，即使挫折連連，蔡桂輝仍不放棄。
! g/ U9 z9 y1 T6 s/ e; S D3 P q# ^4 ?% Q$ z! r
4 H# u& \1 p0 e, u
就在堅持品質的同時，蔡桂輝又開始投入「彩色蛋」的創新嘗試
2 K9 J. t- P- b: `: f/ p% S, f |
|
發表於 2011-8-21 07:25:01
收藏
讚