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本文章最後由 Jess 於 2011-4-17 07:39 編輯 ( z3 i+ \, I- `$ i4 R3 ~6 G3 r
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TVBS更新日期:2011/04/16 12:22
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' O6 ]6 T1 l- p* a* q1 ?國內不少民眾有習慣服用綠茶錠這類的健康食品，號稱可以保肝，但其實如果吃的劑量不對，恐怕有傷肝的後果，由國立陽明大學教授劉宗榮發表的報告指出，坊間號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，是綠茶濃縮萃取，因為劑量太高，在美國就曾發生多起吃到爆肝的例子，也要提醒民眾得適量服用，以免健身不成反傷身。
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2 ]% s' |& ?. `有民眾習慣按照三餐時間，服用健康食品綠茶錠，實際上這號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，就是綠茶濃縮萃取，也就是說把內含綠茶多酚中的EGCG益多酚也濃縮，但劑量如果過高，恐怕不但不能保健，甚至反而傷身。3 w8 w/ g2 e- b, @) \0 y2 Q
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國立陽明大學教授劉宗榮：「把茶多酚用些方法濃縮變成綠茶錠，所謂的一種藥丸，來吃的時候，那裡面茶多酚的濃度，比喝茶葉裡面的濃度，可能高幾百倍、幾千倍。」
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! c$ r6 j1 K& H/ M多喝綠茶對身體有益，但綠茶錠和現泡的綠茶卻大大不同，因為綠茶錠濃度比茶葉高太多，過量食用反而會對肝臟造成傷害，在美國就有案例吃綠茶錠吃到爆肝，事實上，經過濃縮的綠茶粉也有同樣疑慮，因此業者販賣時都會特別叮嚀別吃過量。* i- {2 }' E, w" Y
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業者：「綠茶錠1天的話要6顆就可以，不要超過，像有時依客人體質，像有的人就是3顆，1天3顆。」
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$ _ b9 H: Q) x9 ?, X學者提醒，吃健康食品一定要看看瓶身外的建議服用劑量說明，並不是吃多就補的多，以免造成適得其反的效果，原本想要保健，卻是害了自己的身體。& p2 ?0 C# Z) U+ s6 T$ i) q' a
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