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本文章最後由 Jess 於 2011-4-17 07:39 編輯
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2 R0 \, m& T% j: q) @+ y1 w TVBS更新日期:2011/04/16 12:22 & Y! T, C" k2 d8 J
) {4 L6 Y$ s$ Q% y7 G國內不少民眾有習慣服用綠茶錠這類的健康食品，號稱可以保肝，但其實如果吃的劑量不對，恐怕有傷肝的後果，由國立陽明大學教授劉宗榮發表的報告指出，坊間號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，是綠茶濃縮萃取，因為劑量太高，在美國就曾發生多起吃到爆肝的例子，也要提醒民眾得適量服用，以免健身不成反傷身。
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& E7 ~" e7 s1 O5 l* `- U有民眾習慣按照三餐時間，服用健康食品綠茶錠，實際上這號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，就是綠茶濃縮萃取，也就是說把內含綠茶多酚中的EGCG益多酚也濃縮，但劑量如果過高，恐怕不但不能保健，甚至反而傷身。" F N7 X$ _' V% a1 o
3 y7 Q! w( T' x, h% J- \- ]國立陽明大學教授劉宗榮：「把茶多酚用些方法濃縮變成綠茶錠，所謂的一種藥丸，來吃的時候，那裡面茶多酚的濃度，比喝茶葉裡面的濃度，可能高幾百倍、幾千倍。」, z* F* E) i- F( W
2 Q( m, P B: m8 b% Q6 _多喝綠茶對身體有益，但綠茶錠和現泡的綠茶卻大大不同，因為綠茶錠濃度比茶葉高太多，過量食用反而會對肝臟造成傷害，在美國就有案例吃綠茶錠吃到爆肝，事實上，經過濃縮的綠茶粉也有同樣疑慮，因此業者販賣時都會特別叮嚀別吃過量。: G% U* X" J4 ]2 B6 T
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業者：「綠茶錠1天的話要6顆就可以，不要超過，像有時依客人體質，像有的人就是3顆，1天3顆。」- E) p! Y# L* `2 p0 T8 R7 X
. C6 z( S0 g4 n; z學者提醒，吃健康食品一定要看看瓶身外的建議服用劑量說明，並不是吃多就補的多，以免造成適得其反的效果，原本想要保健，卻是害了自己的身體。; g4 `( A1 {2 _* u( H5 F: _7 o
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