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' O. ?& {& ?0 U3 G【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.) _1 u2 C. m6 I' K5 \/ y
/ _: K5 F" [$ \" N中秋節可以自己做月餅來吃,1 [8 a9 Z: ]3 [( h4 \
金黃色的冰皮月餅,. d% h8 I% I, k( M1 s
代表吃了可以黃金滾滾來,
4 T; R3 s* [! p |* j4 r4 K富貴過中秋!
* A" C7 d |$ k M* [- C; G# n8 t這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
( f8 P9 d' | U2 X( D4 B# _口感非常綿密、滑順,
7 o* z# \# X& e2 R3 b祝大家 中秋佳節愉快!
9 t, h' ?- T( M' R1 H& I( `1 O+ C, @ k
冰皮材料:8 X k5 k& Q3 h( ?
1. 冰皮月餅預拌粉 315g
$ K9 [+ \: U8 j( ~0 {2. 水 165g4 V* F3 C: Q) ]6 Q7 Y- A8 j; a: c
3. 薑黃粉 5g( r9 l h) S7 n0 v b5 j
6 H' B, z0 q; \" v( w
綠豆蓉餡料:
% z; {7 k/ Y4 q1 K1.去皮綠豆 90g p% ^' x/ C# Z. \# L
2. 細砂糖 80g7 I: F: f# G" o. J" y3 l
3. 食油 30g7 e$ W* K( B( S& H1 v! ^( w. J: ]. P; F
4. 水 420g
+ G; u* c- X% \' T# G1 W
, G/ }2 A/ G+ n5 V5 M0 S9 l* T4 BYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
* {" m# M2 A; o* i7 A, o: H( gGolden color snow skin mooncakes.
' L/ k3 O! F5 B6 jRepresentative wealth.1 L: }8 i7 `3 r0 [+ M
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!! x" G. p% ?. Q- a- i
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
* K1 {# c7 B& j* ?* J5 `I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!7 C) Q# {, v" }6 B8 F% K
0 a& t' v8 Q/ p+ Y" D; N
Snow skin material:0 V2 p0 I) o; j( ]8 |
1. Snow skin mooncake premix powder 315g
4 Z3 a3 S m- \1 B/ O+ d' f, P2. Water 165g% V: u$ u5 \: `! _3 I( z; W
3. Turmeric powder 5g
7 h7 ~& ? A6 Z% T) ^9 L, l: g& a8 P
/ C2 _; Z8 N. [7 T. V4 iMung bean paste:3 O( h; n) y |% |# p% x2 M+ `
1. Peeled mung beans 90g
) V ~1 p b Q1 C2 u. }. ~2. Fine sugar 80g
/ G- t( V" V3 |& i3. Cooking oil 30g# L, G+ U" ^, W) X: N
4. Water 420g
7 A, c6 w& v" u: q; p( x: k" [6 r* q3 R: @$ ?! U* Y. Z% `7 F% `
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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