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- 2019-10-18
 
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( w$ T- W. r& \8 |# _6 [; I【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.7 L) {9 N# E) s E2 V) C o' e6 ^' ]
1 ^; C7 C' F! K% b3 H2 \中秋節可以自己做月餅來吃,' q% ^) u- ^6 [5 g! m2 O% {- U: W
金黃色的冰皮月餅,, k* x+ t7 g4 [7 D T
代表吃了可以黃金滾滾來,
$ F- r) `- b# X( q! Y0 H/ E5 q富貴過中秋!
( C/ _1 ?4 G2 M) a& r這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
* _! m/ |$ e' n2 k' u" n/ P) S口感非常綿密、滑順,
, B8 C: O0 W! x% m- ]* _- I% u9 l祝大家 中秋佳節愉快!
9 |; C* P# f& g, L7 V. [6 f7 x2 {
冰皮材料:
, ]9 W2 E$ i0 C; {1. 冰皮月餅預拌粉 315g9 c, K9 ~) S* d6 C7 P
2. 水 165g' R3 ]6 z3 g2 X$ @) H2 i
3. 薑黃粉 5g, P* [0 ]2 W/ G% m1 d; h7 n
" U ~! T9 C* [; w4 k# x" n# k% ]
綠豆蓉餡料:
1 C4 q* N- I3 s9 p) K: x8 u0 I8 {1.去皮綠豆 90g
( T* Y/ ]1 e; o, D2. 細砂糖 80g3 M4 _: u. U2 |. |6 a
3. 食油 30g g2 S4 p3 V3 H/ |9 w+ C
4. 水 420g0 a% y) Z+ K+ p6 @, h) X8 ~2 M
1 U$ s' a% f- F' J
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
- H [, Z: E- s0 B" EGolden color snow skin mooncakes.* t( F' x. a% X9 }4 U; j ]: f
Representative wealth.
' F# z$ z: u: {. f' b6 oAnd you are rich in the Mid-Autumn Festival!$ j& k. g% ^+ b8 |0 a
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
; Y# C, r% n8 A+ s p+ ?I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!1 M2 m8 {0 J- H X! q
8 G1 r7 { j4 {Snow skin material:
0 }' l) a) R% m0 P0 h3 ]. D5 ^. Z1. Snow skin mooncake premix powder 315g
2 Z0 K# e9 f& A) \6 g6 \" a2. Water 165g" T2 Y. L9 a% `: Y
3. Turmeric powder 5g" L I B, v/ L! p% z. A
$ l; z# a& g6 b& n7 P# _! I% GMung bean paste:
0 {) f, V- }9 t: f$ {( ]$ N S& v1. Peeled mung beans 90g: ^: a, w) L/ d
2. Fine sugar 80g
* T8 C4 E V$ v+ x3. Cooking oil 30g
* l9 d/ k& f8 n4 A& A4. Water 420g
' _9 Q4 u5 ?, T3 s9 Y. _
5 }* K# a. R/ p9 w) v7 I. ^) y |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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