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更新日期:2011/03/06 19:19
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" B# v' V9 F7 N2 } （圖為含鉀量高的蕃茄，中央社檔案照片） 8 _$ H7 e" A9 J+ q* v/ l
4 v5 D8 r! M' I, M/ n（中央社台北6日電）發表在最新一期「美國心臟病學會雜誌」上的一份研究報告指出，常吃含鉀量高的食物可降低罹患心、腦血管疾病的機率。
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. f4 G3 T( w! q- R8 `鉀是人體維持生命不可或缺的元素；魚類、全穀類食品、香蕉、番茄等都是含鉀量高的食物。. L2 [- Y- i# m% N# g0 s* M( \' b
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# _7 d" { v* V/ u5 X) a& M新華社報導，義大利那不勒斯費德里科二世大學醫學院研究人員，調查分析24.7萬名男女性研究對象的鉀攝取量、日常飲食習慣和健康狀況等數據發現，如果每天能多攝入1.64克的鉀，研究對象患中風的機率可降低21%，患心臟病的風險也能下降。
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7 {3 ^) b2 G! l) T6 M6 M, ]研究人員解釋說，含鉀食物有降低血壓作用，特別是對高血壓患者和鹽攝入量大的人，尤其明顯；此外，鉀還可發揮緩解動脈硬化及防止動脈壁增厚的作用，而這些都是引發心腦血管疾病的重要因素。1 z' c5 D* \* U* B5 |/ I
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J/ d. I$ J' S) X0 \. D此外，美國衛生保健研究與品質局也發表最新研究報告指出，美國成年人患高血壓的人數近年來不斷上升，而遏制這一趨勢的有效方法之一是經常運動。4 s* k9 }1 {1 _2 Z
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: d! B' v* l2 S: a W& u) _: }為了解美國成年人患高血壓的機率，研究人員在全美進行大規模調查，結果顯示，2008年美國有5900多萬成年人患有不同程度的高血壓。2 V& z" r+ w* b# o
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經過對比分析發現，經常運動的人，患高血壓的機率低於不常運動的人，前者患高血壓的機率為21%，後者為32%；所謂經常運動是指每週至少鍛鍊3次，每次鍛鍊達30分鐘以上。
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. i3 p, H/ M8 X5 ]研究還發現，3/4的高血壓患者體重偏胖。此外，患高血壓的風險隨年齡的增長而增加，65歲以上者患高血壓的機率為59%，45歲至64歲的機率為34%，25歲至44歲的機率為10%，25歲以下的機率為3%。$ m2 O3 m+ H; k0 @% U: y
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5 u' V. ]* ^9 t7 j R* m! D專家指出，隨著生活水準的提高，由高血壓引起的心腦血管疾病已成為危害人類健康的主要殺手，加強對高血壓的防治刻不容緩。1000306
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