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[私房料理] 鴨賞海鮮黃金稀飯

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-13 09:32:20 |只看該作者 |新文章置後
前幾天去了趟宜蘭辦事,午餐想當然是吃當地名產鴨賞,吃不完,帶了一小包回來,於是變成今天的早餐.
% Z( J1 U+ ^7 H  a7 o. `/ z0 J$ Z# S鴨賞海鮮黃金稀飯做法:
* v- A' p( F' d/ j) {" }1. 簡單爆香少許的蒜,加入少許蟹腳(臭臭媽出品),拌炒一下,再加入鴨賞(店家已經調味過)炒一炒  _+ |# V. T) L& h7 P# w
2. 倒入泡過水的生米,再加入熱水,高度要超過生米許多,先大火滾,接著轉中小火慢慢滾.) ]' U2 u$ j7 y/ o& s
3. 待粥近乎完成時,加入少許鱈斑魚(臭臭媽出品),把整鍋粥攪散(魚才快熟),直到粥快要變糊糊的7 |  |% A: h3 P6 J" q
4. 淋入打散的雞蛋,慢慢淋入,一邊攪動,你會看到白白的稀飯漸層的變成黃金色,要耐心的拌均勻6 K: S% y2 B* j
5. 依喜好加入少許香油,白胡椒,或是蔥...即可上桌嘍~, w1 U8 y* U4 o: O; G

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沙發
發表於 2012-5-13 21:10:12 |只看該作者
花鼠媽媽料理都好有創意，用鴨賞煮稀飯，我想都沒想過，. V% h4 s- f6 m

: u# h- r8 n$ }! k# E很欣賞有創意的人。
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發表於 2012-5-13 21:28:35 |只看該作者
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發表於 2012-5-13 22:03:06 |只看該作者
小賴 發表於 2012-5-13 21:10
" U5 O$ |/ \: @3 O花鼠媽媽料理都好有創意，用鴨賞煮稀飯，我想都沒想過，
) r6 f$ r* ~2 e3 X
2 |' A7 A4 Y+ h* |很欣賞有創意的人。 ...

2 h9 B4 e" S  ^  z# z感謝稱讚~我還真自己覺得鴨賞稀飯很ok...太樂觀了,哈哈
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發表於 2012-5-13 22:03:39 |只看該作者
220963031 發表於 2012-5-13 21:28 : m; d" `/ k: C. r: Z" x( B7 U
感謝分享喔

- A' Q) A9 f; H6 q 謝謝鼓勵喔
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恐龍阿比

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發表於 2012-5-14 09:36:26 |只看該作者
很好吃的樣子
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發表於 2012-5-14 09:38:01 |只看該作者
恐龍阿比 發表於 2012-5-14 09:36
9 w/ ^2 N, i) s$ f很好吃的樣子
- y8 e: j' s; k4 x4 E
味道是真的出乎意料的好吃喔！我也是心血來潮亂試（順便清冰箱），沒想到還挺ok
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