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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門3 a' B; z! Y I' y/ X; i0 H+ R# ?
所以最近會做一批，預計下週可出貨
; s# w! e" f/ ~/ E% f% e, m要得請趕快下手啦4 V1 K- Z. ~2 U+ ]( a
" Z) z, @1 `7 H4 e" n7 [4 j相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受# [( q9 s. a9 U3 }& W
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
3 K2 f2 S. p1 d* A因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼# R% ~; x$ C% X9 s8 s6 W
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了- L2 M- H4 M$ Q
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享; f: v/ g/ ~' N" w2 l1 d9 X1 B: _
+ n+ k! N7 l @; f& i. }一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
# L6 z* O! a! q4 J, @6 W! K. t拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱( G+ T9 \- V+ [. \
( S5 W3 ^( i( [ K
9 {& O: S) i' ^
9 u4 Q' ?. C" [9 j: V
! r( Y8 n0 w- l9 T" l* _6 y& b! s: F
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
3 Y- H1 z- T) n4 k9 V$ K1 o$ c1 _# A: I
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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. X1 A0 r3 M2 A G; v以下補充
4 i! w7 J; {8 z9 Q9 K" i酒釀功效5 @, m4 h5 e! D$ ^
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
" n6 H; s9 h7 V※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。0 i' o0 w: `0 o
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。4 N0 Y* a9 `; V! z: c0 Y
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)% |& c8 R* R& A6 d
$ H! G. z" j: a: M. f8 C: X7 ]酒釀保存
% K X1 M& m. F; [7 k2 z" Q# d保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)& t: @7 U" | _
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.. Y3 X% G, X# p/ H# L7 [
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃6 Q1 g+ B, w! { ?# b6 D q4 g
4 J7 _' i# }) l- Y- {' V2 Z
% {/ g5 k# O* P$ j! T酒釀食譜8 a; ?1 c; k5 w, d# i: x+ N
酒釀湯圓; Z" V# u2 T. {3 l4 x- ^8 l
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
: A$ ~+ R% W9 T酒釀(桂圓)(雪花)
4 v: i" y# e$ b冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。) V$ T4 H9 A7 K/ I6 U( t' c/ w
酒釀山藥雞湯5 c% d( k: u1 X5 [* z% r
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒' s& N! n6 X( {% d) z* E
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
" ^7 F& b) Q! d2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
% y! ]4 f g( n3 U! ^3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
! n( U8 o' @1 D1 H酒釀燒魚(或松坂肉)
" h, z! J5 y$ V! w- a( t2 _# B& p材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽& d" U$ h- D4 D( w2 a
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
* t7 g' v% U4 a2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
/ [) c! N* I. i# R# r3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。* U8 o* a, Z( r& e) s; D
酒釀燒雞翅, W! C) @3 l- E2 {
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克& U- ~ T/ B- T5 G2 F
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
1 z8 g7 a' Q" h2 z作法： N1 o9 |! p- n4 d- M; f/ R: J# y' w
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。: v, n: |3 g9 d0 S) m2 s2 e
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
) A) h: j' T1 t! s) [; E. |2 S3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
5 H+ B+ i* {8 m3 X1 W5 d# C酒釀滷肉
0 }1 g* H" [9 K5 P, H! U6 v2 l材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
2 c8 s3 x9 J2 ?& y. _調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
# T9 [& W3 H; s( d) ?: _8 ^作法：
7 L1 m2 @, a$ o9 Y' ^) k! v1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
( |" `6 ^: d: L. x" @1 k' W2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
7 a2 L8 D# e9 |: P! u/ t0 H2 p- s5 Z3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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