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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
, s% M* K1 s3 v$ S* P9 ]+ A& d$ k. ?所以最近會做一批，預計下週可出貨% W7 T' }' U, W( i$ q1 |( Y' B
要得請趕快下手啦
+ T# o$ ^4 y5 s* {' [
" H& u0 e% V9 y相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受! S3 J" G/ d2 o3 q1 g
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑; T" r* ?4 _2 D7 H3 g
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼; r" b* b# g; O# k. {) j8 k6 J
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了$ r v" v* r) ~9 ?- K. k
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
6 k5 }7 V7 ]: A/ O: p, V7 ?9 z/ ~+ u. K- U* F
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元/ ^6 w% M* H; d( S2 z$ O3 }+ r
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
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* F9 P5 n4 @4 s4 U- I) t% J7 N5 r
8 H$ Z3 |. i; r6 g" L. N
1 j2 W3 [2 D0 `& B要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等! @% z" y D1 R# E( u% O
" c' u) A/ y9 ]2 U9 p9 p
可代送物館或至麗寶世紀館取貨. l0 a- q ]; V4 \
! k0 m1 g9 y4 |5 a以下補充
* j. x0 `0 V9 I2 Y% Z3 N8 S' Q酒釀功效
- d2 @! q8 F7 R+ c2 T※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果) P9 `" }) z9 \+ ~' c" o4 h
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。1 d# D9 T+ D9 c- a; L/ ]; U
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
m! u3 x" _+ F# `1 n* {& s酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)- ~9 v. ^% X- w( P8 q
# x3 M& ^6 u8 I酒釀保存
' f8 m8 C; O' _, y保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)8 v5 E: q# v6 g; z/ x
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.7 R7 J) v2 e$ L; r: ?4 X
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃; k: P$ @ e1 O
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0 p2 Z F& E5 Y+ f M; l酒釀食譜4 ?: X3 `3 h$ o
酒釀湯圓( j* h7 d+ g* X; ^ V0 E9 ]
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成# ~9 _# i9 M- ]
酒釀(桂圓)(雪花)
% [0 T: E* ]+ k# p% X" P, n冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。( M4 y2 U& \8 n l0 O" T5 O/ o2 u1 U, A
酒釀山藥雞湯
2 O6 H/ K+ p& x F) C, y# E* x材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
0 J- \; v0 x+ H0 }2 j h作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
0 R6 T6 r: G, ~2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
- J+ p" N, M+ u M! |, t. F3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。4 I( b1 I: V ?6 i0 E6 _6 V
酒釀燒魚(或松坂肉)
8 @) J. w0 I! m5 b1 M材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽0 ~ f8 d5 t5 R# {( G$ y) W- g
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
0 a# s4 Z3 v3 B6 h' a2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。* f4 d/ a* z3 Z. S9 e, {# X7 @
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。- I4 }: E( h( X9 k7 y* ]; g! l* Q5 a
酒釀燒雞翅- G8 U3 B9 P+ Q# a; H8 @# B
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克- l" K( G, {6 y ~. B
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙) {; f% J. j- W' T
作法：1 j* z# R8 v H, y3 m' m
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。! w( U" v/ ?7 ]' t( q; H9 p
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。9 w% o8 }& o/ Z9 t7 J
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。; F0 q" e: W d3 T6 V4 M
酒釀滷肉
' W( X: c. y/ N材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
2 l! y) W' a4 i3 Z1 U調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
3 `8 @' f: @! }/ i2 z作法：' Y+ Z. W! Y; Y U* Z
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
+ o [# V% d9 U/ m' s2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。9 _+ X9 s5 b0 ~3 c) B
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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