- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門
& W/ G# E+ \$ K# j$ F! G' L9 e所以最近會做一批，預計下週可出貨. z# d" H& W6 c$ m/ V! l/ a, e
要得請趕快下手啦2 v& m$ B/ N+ e4 y, X2 r
( U, r p. h8 l9 T/ Y* l- F' v
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受) k9 P$ x4 R4 _, g7 A
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
& V3 V% F4 d& p& J9 h; O1 K因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼' |& q6 F. L9 G0 T4 G8 t
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了; q7 D! s/ ~: U) ~2 l; w6 `/ e& Y
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享# {$ g# R" r, @( T8 U- P; [
5 \: t3 N1 j- M9 F
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
8 G4 y1 _9 g# {/ p拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
' C0 E- b- x( N0 Y e% e5 Y9 ~. s p" x. p2 j9 z
% k* X2 ~ K1 E% `8 t7 p
; U- L# k: \& M% M
, F8 [4 w8 J3 A+ V; O! l, p+ q% O1 D0 r5 Z
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等* `% o! a: Y4 b; e# t2 Q
% L/ q! w& _0 j% k- J
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
+ z1 w; i9 p1 e6 H9 a0 h6 ?' R9 h
以下補充
8 u9 l: P, K1 y9 B: b酒釀功效
3 C" j3 F' j& J( @ Y/ i; \! j9 p※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果, F$ d) y$ {- `
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
6 M, ?% s! Z) M, k' u1 v※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
5 F3 O4 T! X: N6 Z7 Y酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供); V% \6 ^, d2 S: M. f3 m1 K
( \7 M+ C7 u) N酒釀保存
/ ?" P% f, K2 ]4 Z/ l g保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵), ^" q8 c% A( i1 f
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
0 W6 B: w2 o0 E& s2 [) Q$ [(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
& U* A; N m; W3 s. u5 X. E$ x! t% }6 L& s, e
6 }! A( H) y+ v3 j) Z2 R" a8 o
酒釀食譜
" t$ b1 y+ i, J7 a# ^! P; ~& @酒釀湯圓
2 Q# m- R0 A- Z煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成. l' z" n8 h, U2 Y8 ^4 V4 v; T
酒釀(桂圓)(雪花)
1 x5 b% v4 G2 I8 J' W5 R冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
1 M# F4 u3 Q4 O9 Q酒釀山藥雞湯) [! t. K, s* z7 s
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
& y5 f& V0 x1 \0 C作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀. \+ e: M- s5 d! M/ E
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。; g+ E) L7 B. A) g2 e; C
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
% Z# g# g, W8 _& Y' }* U. O酒釀燒魚(或松坂肉): G0 m$ D8 y' b: S
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
7 X0 }! S4 X1 s9 h! d8 H6 _: m作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
% J1 `) Q0 Q8 l" T/ e2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
" \5 k& {# L5 ~8 X2 ]3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。2 |- d2 W9 C! N0 G9 l
酒釀燒雞翅
3 `% D7 Y9 H2 v0 O% K材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
/ d, |. b! ~. n+ D9 r$ P調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙/ P$ j" ?+ e* v
作法：- Y7 c0 P4 Q5 a9 _
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。8 c; Q: C% _7 C& E5 x d
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
( E, P% @9 U3 S9 r6 J3 w3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。# ]; f0 V% U! ~. }, L' I3 O7 ]
酒釀滷肉 H$ w; S f% F# F1 k
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
5 ~8 Y. x0 G5 k+ U& b調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
3 a+ D+ c3 }& v作法：
7 I0 `1 U; O3 U3 \2 m' a% v. v1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
) }- C: _2 s- S2 a. `8 s v/ s, T2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
+ w$ U3 w& n; q8 L3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2017-1-16 14:41:39
收藏
讚
發表於 2017-1-17 11:31:34