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- 2019-12-14
 
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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
16 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
可代送北大各社區 |
| 交貨時間: |
5-7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2017-01-31 |
因為老婆快生了，因為有老主顧找上門2 L! H" K9 [" s. _6 k2 }. U
所以最近會做一批，預計下週可出貨
1 g& |' |6 s6 e1 O. o要得請趕快下手啦7 {1 n/ o) t% q* _1 T* I( D
4 D) I6 |2 A; [6 R7 D* E: H! `相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受" q/ K6 F- S8 A4 e+ M: |
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑% J% U: x8 Y- W6 p: u% l% l/ b
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼9 h( V" l B2 `4 ?$ Q- h3 v1 g
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了- B9 M; z9 p% d/ r
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
% g9 K/ f2 m- ?; U: `& V q* z5 J+ t) G% L# p/ f* ~
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
9 Q, Q* Y/ v& I$ T拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱9 H+ y0 m# ?* V1 f
& _5 L: k: l/ T* p7 y! e+ D* M* C
" j/ ^8 z8 t4 s4 R2 M! Z+ O9 I; l5 C1 ~- i2 G K* g) H
. H2 ~! y. M- `6 j
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
3 o" U5 S# W& k, y: i. N2 a
& l2 w* n. t0 n1 o! Q5 |可代送物館或至麗寶世紀館取貨
# H$ k% s c" O% f7 f6 Z1 S7 b" d4 x G, e! |- N) Y: S: U
以下補充
& x" o. `3 K+ ` a" y U8 x酒釀功效3 C& \& H1 n$ h9 V5 x
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
0 V" F7 b/ ~. r# Z4 E' S1 o※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。# @- ]! r- V% S& z& |- f
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
9 c _! b; v7 @4 _: ?, j酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
( C. O' t7 m+ R2 d& u6 d. b( A! Y
- \5 K3 e( G* ]' \7 \5 k酒釀保存 + l( w E1 u& h7 g o
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
# \8 ~7 |8 x0 D6 P& p7 [! k3 D酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.1 h* N& E+ D; ~% y) u0 {# j
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃& ^" {3 f$ f7 c: m' \# S: J
" ~" z& i0 m i- u6 {
x6 d' w/ u7 E) g! S1 ~% }! e酒釀食譜1 R6 i( E" N$ j* J" ^, N2 a0 H
酒釀湯圓, w7 [& s) }" z$ k# b7 f8 o
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成: g# c' x' U% @+ D
酒釀(桂圓)(雪花)
& s, G# s- P# ~$ W冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。* ]% \/ G4 x P- E! B! `
酒釀山藥雞湯( {) g& y5 G' O; w
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
7 O# Y6 `' x0 _: c+ J作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
) |' }; y3 ]4 B2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
& z: ?! J+ T& l2 T6 H3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
8 Y a% X2 J/ S1 r酒釀燒魚(或松坂肉)8 N5 J7 p6 X) g8 G: @2 l* i2 @
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽* X& y, }; [/ z6 X" I; K- r
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
7 o& v9 }) R& b3 A& K1 R: J2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。5 Q @# G% g( z% R F8 W$ T8 ~
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
* [* u" F* O4 [; M5 X0 S酒釀燒雞翅
: E) C3 n( Z" u# U; E3 ^材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
6 n. _5 C6 I& y5 {調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
% K! `: H& H6 n8 f: D# \1 X2 u作法：; {( [! o" {* { E
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。$ C4 q4 D2 I/ Y( y* ?. @$ ]
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。8 q, U7 X! y' r/ {6 G
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。1 p9 y- G. o, z% Y3 Z# Q
酒釀滷肉% b. |0 }! m/ n# J5 L
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄# N o' k: C3 |+ `! _9 b) K4 z) z
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
- F; b0 R$ o( h+ a7 h3 k作法：
5 N( \! |/ E4 T; ?1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
6 F+ A9 r2 h* @* V: b# H2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。 \, K6 `$ Z; N. c# d; @# j
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。 |
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發表於 2017-1-16 14:41:39
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