下班回到家是2點半,
洗個澡肚子又餓了...夜深不想搞太複雜的料理,
來煎個超簡單的煎餃吧.....
水餃是已退冰的,操作的時間約15分內可上桌,
過程都在圖中,
如果水餃是冷凍的,水要再多1/3~1/2..時間也會多個幾分鐘..
過程很簡單,不必很多器材跟佐料,
各位老公們..可以隨時做給女王跟孩子吃喔!!
水餃要新鮮..阿美嬸的水餃,皮薄,料不會很多,但很新鮮,調味又淡,我很喜歡!
愛北大 唯讀圖書館
【A爸廚房】----十分鐘鈔簡易煎餃
2011-02-27 03:10 · 樓主
現在是凌晨3點4分
下班回到家是2點半,
洗個澡肚子又餓了...夜深不想搞太複雜的料理,
來煎個超簡單的煎餃吧.....
水餃是已退冰的,操作的時間約15分內可上桌,
過程都在圖中,
如果水餃是冷凍的,水要再多1/3~1/2..時間也會多個幾分鐘..
過程很簡單,不必很多器材跟佐料,
各位老公們..可以隨時做給女王跟孩子吃喔!!
水餃要新鮮..阿美嬸的水餃,皮薄,料不會很多,但很新鮮,調味又淡,我很喜歡!
下班回到家是2點半,
洗個澡肚子又餓了...夜深不想搞太複雜的料理,
來煎個超簡單的煎餃吧.....
水餃是已退冰的,操作的時間約15分內可上桌,
過程都在圖中,
如果水餃是冷凍的,水要再多1/3~1/2..時間也會多個幾分鐘..
過程很簡單,不必很多器材跟佐料,
各位老公們..可以隨時做給女王跟孩子吃喔!!
水餃要新鮮..阿美嬸的水餃,皮薄,料不會很多,但很新鮮,調味又淡,我很喜歡!
2011-02-27 03:44 · 2樓
拍拍手啦!
2011-02-27 08:22 · 3樓
🔧 本文章最後由 owen 於 2011-2-27 08:23 編輯
A君的爸爸 發表於 2011-2-27 03:10
現在是凌晨3點4分
下班回到家是2點半,
洗個澡肚子又餓了...夜深不想搞太複雜的料理,
廚藝小弟很弱，
所以很不好意思的請教：
加太白粉水的功用是？
只加清水的話呢？
有其他可代替的嗎？
2011-02-27 09:09 · 4樓
大大這個鍋真是萬能啊，常在您的作品中看到
2011-02-27 09:13 · 5樓
看了都餓了
2011-02-27 09:22 · 6樓
超強的阿....
話說這樣煮真的省瓦斯省水!!!
是一個綠色料理!!!
話說這樣煮真的省瓦斯省水!!!
是一個綠色料理!!!
2011-02-27 09:24 · 7樓
為什麼不是麵粉水呢???
2011-02-27 09:29 · 8樓
我比較好奇,為什麼煎餃起鍋後都是焦面朝上?
問過煎餃店的,發現他們自己也是不清楚為什麼..@@
問過煎餃店的,發現他們自己也是不清楚為什麼..@@
2011-02-27 09:36 · 9樓
謝謝分享，值得收藏，下次會試試看
2011-02-27 09:45 · 10樓
一早看到這個就餓了.....{:5_221:}
2011-02-27 10:16 · 11樓
2011-02-27 10:18 · 12樓
雅麗卡 發表於 2011-2-27 09:29
我比較好奇,為什麼煎餃起鍋後都是焦面朝上?
問過煎餃店的,發現他們自己也是不清楚為什麼..@@ ...
朝上是不讓底部壓在盤子上,脆皮會變軟,這樣就不脆了,
以賣相來說,底部向上有兩種配色比較好看,也能看到酥脆,
底部向下,就只看到白白的一團...
2011-02-27 11:04 · 13樓
🔧 本文章最後由 阿蕊兒 於 2011-2-27 11:04 編輯
這款料理真的很簡易
看了之後害我想去買水餃回來料理了{:5_240:}
(原來太白粉水也可以,之前都是用麵粉水)
2011-02-27 11:12 · 14樓
怎麼看起來都這麼好吃啊?!!!!!
謝謝分享~~~
謝謝分享~~~
2011-02-27 11:20 · 15樓
{:4_90:}.....我對那個鍋子比較有興趣吔.....
2011-02-27 11:31 · 16樓
midui 發表於 2011-2-27 09:22
超強的阿....
話說這樣煮真的省瓦斯省水!!!
除了省瓦斯省水,而且比水煮的好吃喔,
一般的水餃用水煮,味道會流失一些,皮也會軟軟滑滑
用煎的...比較能保住內餡原味,吃起來有另一種口感...像鍋貼!
2011-02-27 11:35 · 17樓
陳太 發表於 2011-2-27 11:20
.....我對那個鍋子比較有興趣吔.....
我買日本品牌的(韓製),台灣有仿的(黃X七X鍋)
參考一下
2011-02-27 12:00 · 18樓
2011-02-28 22:20 · 19樓
A爸作的料理 看起來好吃 又好學
2011-02-28 22:31 · 20樓
看起來就好好吃喔~
2011-02-28 22:47 · 21樓
看起來很像外面賣的煎餃.看起來好好吃的樣子
2011-02-28 22:48 · 22樓
難道A君的爸爸是個廚師嗎?您的廚藝超厲害的!何時開班授課啊???{:4_131:}
2011-03-01 10:22 · 23樓
FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-28 22:48
難道A君的爸爸是個廚師嗎?您的廚藝超厲害的!何時開班授課啊???
我是遊民,最近萬華捷運站又不能睡了,只好回北大睡...
話說,我的廚藝....只能檯面上聊聊,隨便一個家庭主婦都可以把我打趴..
2011-03-01 15:04 · 24樓
不錯，看起來不難耶......
下次有機會來試試{:4_209:}
下次有機會來試試{:4_209:}
2011-03-05 11:18 · 25樓
哇~~可以端出來賣了
學起來
學起來
2011-03-09 15:14 · 26樓
學起來..太白粉水...{:4_82:}
2011-03-09 22:31 · 27樓
改天來試試看,叫老公做{:4_164:}
2011-03-11 00:16 · 28樓
這個時間點
看到這個.........
{:5_278:}{:5_273:}
看到這個.........
{:5_278:}{:5_273:}
2011-03-11 01:06 · 29樓
2011-03-11 01:21 · 30樓
dolly7 發表於 2011-3-11 01:06菜市場....嚴格來說是黃昏市場.....中段有一條叉巷,轉進去右邊第2攤
請問阿美嬸的水餃要在哪買啊？
我講的是板橋重慶黃昏市場!
dolly7 發表於 2011-3-11 01:06網拍裡有,
另外，為什麼叫七福鍋呢？七福鍋會很貴嗎？!
為什麼叫七福鍋呢？因為...
它就叫七福鍋呀!!!
2011-06-10 16:44 · 31樓
感謝得不得了{:4_161:}
2011-06-10 18:09 · 32樓
2011-06-10 18:38 · 33樓
我也是看了這分篇分享才學會的
老婆更開心，因為我會作給他吃
感謝a君的爸爸{:4_90:}
老婆更開心，因為我會作給他吃
感謝a君的爸爸{:4_90:}
2011-06-18 20:41 · 34樓
今天試做了 皮都黏在鍋子上~大失敗 {:4_137:}
2011-06-19 02:28 · 35樓
狗妹 發表於 2011-6-18 20:41
今天試做了 皮都黏在鍋子上~大失敗
沒有上一點油嗎??
2011-06-19 02:30 · 36樓
甜瑄 發表於 2011-6-10 18:09{:4_167:} ..一台折合台幣30000萬多
日本萬用七福鍋看完好想買~好好用ㄉ感覺
(題外話)之前老公看上一台日本的烤箱(一台折合台幣30000萬多)$
哇~~3兆台幣耶....是要烤整隻恐龍專用的嗎??{:5_218:}
2011-06-19 10:08 · 37樓
2011-06-19 10:29 · 38樓
太厲害了...
2011-06-19 12:04 · 39樓
狗妹 發表於 2011-6-19 10:08
回復 A君的爸爸 的帖子
原來要先上油呀
不沾鍋就不必上油....
2011-06-20 13:43 · 40樓
太讚了~{:4_113:}
謝謝分享~
學起來~
謝謝分享~
學起來~