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> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）2 \$ w% g( ~, _% h8 G
>7 G# r! N9 S4 l6 c2 X! W- m/ x
> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
9 K( C! x6 l6 A; z>; N$ y( @' f' f! o8 s) B
> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。2 c& N& G' F# I
> Q+ p2 F# j& X3 h ?/ v3 t
> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。; o% X. a( y& N) [
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$ p+ a# f. a% Z: s4 B> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。# @9 R/ l2 u2 P5 s: J0 s
>8 f5 e n2 H/ T1 w2 Z, G1 w& S
> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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1 ^: }% C4 {8 X. c+ |> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。; F! A2 |1 r% E; ~+ ^
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; d7 [3 n" D4 B$ G3 g" S }> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。3 h$ R( l+ u9 O
>+ K0 \# } F" ?/ x& v7 K4 `+ W
> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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2 U' Y# T' B* _: h" N% V- f* M>
% _' z5 M+ w2 K% ^. H> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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0 j& F4 Z) K4 g( K8 Z0 z8 X7 R& b> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。& c4 e, o8 k* S: n
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& c M: U. j2 }- S$ ]2 s8 A> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。2 r! n2 o" P, b1 [5 Y; G( w1 t# y" v
>2 T7 p; g) h( d* W F2 ?: ^% l
> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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