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+ N9 d7 Z& _: Y z> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）8 q- {! l y7 Z% O6 d8 e
>) J8 n) v* y# f# u* k( y2 n
> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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6 n; L2 F9 {& l! h+ k0 e; B2 X9 L> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。+ @( j# p! a4 T& v: ~# T- C
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4 H, M o+ J0 \2 c4 b> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。1 }! r+ j/ h" `
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2 D/ K1 {* S- U/ J> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。2 F9 u2 E( i/ Z3 F* A3 z
> A+ ]. _" K7 u
> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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; r* u/ k& a3 _% s2 n. d> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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8 U d7 N0 X9 z. H> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。) `- y# d9 r+ b
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, Y7 B' }4 y3 U6 Q6 m& t1 N> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。. ]9 m/ m7 Y H" S$ Y
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1 @1 `' W* ?, g! g& F> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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1 B- ^* H! E l+ V6 q4 a4 |/ i2 X> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。2 W/ i: Z" B& [+ B/ ` }" N, c
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, v/ v9 M9 i+ {1 h6 m> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。* {+ s" R4 n+ [- k& Y" ^) _, x
>6 T7 \5 Z$ U/ ?/ W5 }
> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。: ~3 M' F5 t5 \" m& ]' d4 z$ e, H
>: S( l& ?1 B6 A: Y
> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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