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& L: ?+ p) C0 F( w1 Y- ^3 k0 p> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電） F: S, m2 j3 D \$ E1 G3 `
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> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。! i6 Q+ Y( M) l) f
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7 X9 \) I* a/ y8 x$ T2 I- F* W> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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; u. d- h" D8 U+ t3 {$ R> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。% M. ]. o$ K {
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' R; A$ c4 u1 |/ r) p> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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* m* x3 r% [# I* h8 q3 z/ Q# o) [* H6 W1 p> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。. j* G- b9 G# s X' M7 U
>) v, d4 |+ z. E _- i# j0 D. d
> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。) G* P4 d# I( ?/ m
>; _! E5 k* ~: l1 ?; p4 W
> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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. e0 w% [1 B/ J; ~& i" A, _> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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* j( O5 f0 u! }! ^> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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$ d- C& G! N% g' z' v! V> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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: x* v) ]. E- @# k' l b4 O> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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( N1 ^% c# S* z) D8 D. f: w; J> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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* p" E. Z% k5 c3 A+ Z> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」# |% y" @% h2 _5 d) d
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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