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> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）1 S# ]& o& h7 _7 P/ J3 O. w5 k
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> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。 {' G5 y& h& J2 I* N
>, \; h+ I- G: H5 y
> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。6 x$ }9 f. L2 e
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- s s# N6 ^2 H4 l. S3 Y> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。1 T' q7 e x9 H6 c' J0 H# [
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, x/ j! H6 r2 e- Y& g, S8 }> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。4 ~. B0 \8 w. A' W9 i
>5 a5 l. k+ b8 [; r* l* M; o( l
> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。8 M3 Z1 L% u. c. y# m0 \
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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6 S) X$ A2 c2 T> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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" @4 m! A W5 g5 S7 T> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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9 }% m# D4 r7 ~, l6 `> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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>' Y, l) e/ z* p$ O2 Y" ]; z7 a
> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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/ q" q* @0 ]( {. M# e8 i> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。* x' b5 {$ R, r2 B' l3 s
>" C% `- ?8 q5 Y$ Z; _, G3 F- b
> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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發表於 2011-2-21 16:10:29
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