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2016-07-30 |
~當季紅肉李~; J/ e* v1 n( t5 u3 e, Z0 ~
半斤(300g)50元* e, W* ` w$ J1 X' j
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8 X1 S, w* [1 L" V8 l6 I紅肉李分析) M, Q- C w7 O: M- a
果物中的紅寶石介紹
8 ] P C6 H) K 在外表閃耀著深紅色光芒，吃起來帶著酸甜滋味的紅肉李，它的營養價值可是相當高。尤其是果皮與果肉均富含花青素，最適合「連皮帶肉」一同下肚，具有促進眼睛內部微血管循環、具有保健眼睛的功效。
+ x% h% b/ i) j& X1 s 而這樣的林中”紅寶石”，具有哪些營養與效用。經過一番查證，相關的描述下:1 n7 b$ S6 d' L) m3 ]
※李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈説“肝病宜食之。”李子裏面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。/ g# d0 t" v$ }" {' w
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※李子的效用亦廣，其中核仁有去淤血、治骨痛，利小腸、下水氣、除浮腫的功效；李子花則可以去粉刺，李子葉可以治瘡癤，而李子樹根皮可治糖尿病。
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※根據農委會資料，李子的營養成分有維生素A、B1、B2、B6、C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、天門東素、甘氨酸、脂肪、胡蘿葡素、尼克酸。李子鮮食最好能加以糖漬或鹽漬，市售常見用鮮黃色的良薑末調味食用，這種良薑末即具有消食積、溫脾胃的功能。李子的果酸倒有一妙用，酒醉不醒，神智不清者，可嚼食鮮果或加工品，能解酒清腦。 |
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