- UID
- 4368
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 960
- 金幣
- 2544
- 日誌
- 12
- 記錄
- 140
- 最後登入
- 2011-12-11
 
- 文章
- 623
- 在線時間
- 151 小時
|
+ m+ ~: Z( T' s: L8 V4 C【聯合報╱蕭佩珍／台大醫院營養師】 2011.02.08 04:40 pm
3 ]7 W) ^+ |( I4 B
6 e+ b, `4 @% m1 Y" u: ^0 k退化性關節炎是關節間軟骨組織流失的老化疾病，初期沒有症狀，多數人直到關節因活動互相摩擦導致痠痛才發覺，嚴重時關節變形，行動困難。
) r1 Z4 d h! S i5 b
. G8 v: H& \! `) q3 E E退化性關節炎常見於老年人，與體重過重、運動傷害、過度勞動、遺傳、關節脫臼都有關，好發膝關節與臗關節，近來也常見於電腦族，有年輕化現象，其部位則為頸椎，可能與長期姿勢不當有關。退化性關節炎無法痊癒，目前治療以舒緩痠痛改善症狀為主。
+ e2 ~: A& l) c1 F# d/ {# G' b' A
5 h# i! v% @) j: _! e; ~* N# ~* S. q透過以下幾項飲食秘方，有助於調養退化性關節：
# ~! B7 X4 {3 {+ G/ @7 d7 x, |9 q" h% i" R; v# A {! \2 j6 _
三少一多，不要胖：肥胖是退化性關節炎最重要的原因。人走路時，膝關節承受身體3至6倍重量，體重過重的女性，罹病機率是體重正常者4倍，男性為5倍。所以飲食掌握「少油、少鹽、少糖、多纖維」原則，進行減重，並搭配適度運動，才有事半功倍的效果。
& r0 t0 m' @+ s7 }9 ], o
" X. v, s( f2 ?補充維生素C：維生素C能促進膠原蛋白合成，研究指出，每日若能攝取超過152mg，就能延緩退化性關節炎，這個劑量相當於每日建議量的2.5倍。可以選擇維生素C含量高的水果如番石榴、香吉士、奇異果、木瓜。
$ N9 G1 D; V7 P/ ]6 S2 h# y+ v$ G. k. Y" I
增加抗氧化劑：包括維生素D、維生素E與β-胡蘿蔔素，都具有舒緩關節炎惡化的效果。維生素D存在魚肝油、高油脂魚肉或內臟中，不過皮膚經陽光照射所合成的，才是最主要的來源。富含維生素E的食物有堅果類、深綠色蔬菜、植物油、與全穀類；而胡蘿蔔、木瓜、芒果、紅番茄、地瓜、南瓜等，都是富含β-胡蘿蔔素的蔬果。: x) \7 Z0 E; E: F. h: a
6 S0 J1 O7 ~! S) v& |% ~
維持好的骨本：雖說退化性關節炎與骨質疏鬆是不同疾病，但是補充鈣質增強骨本，有助於關節軟骨下方骨骼的載重力，對於減緩病情惡化有幫助。高鈣食物有牛奶與乳製品、黃豆及其製品、小魚乾、蝦米等。, s. @# ?# l4 i1 N, Z) Y
; |* T7 }9 G5 m
多吃膠質食物：膠原蛋白與葡萄糖胺是軟骨主要成份，人體皆可自行合成。富含膠質的食物有雞爪、豬腳、蹄筋、木耳等。而葡萄糖胺會成為目前最夯的保健食品，是因為它並不是直接來自於食物，而是萃取自小蝦、龍蝦和螃蟹的殼上的幾丁質。 0 W9 N$ I- w' T, I: J/ C
8 J' r9 R6 ~6 @) U$ t. T正確醫療、適度運動、適當休息與飲食保健，才能擁有健康良好的老年品質與行動自如的老年生活！ 2 i0 x! l: ] [7 `2 ]
) ]6 g- ? U; U$ Z- X |
|
發表於 2011-2-9 07:10:13
收藏
讚