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[綜合新聞] 喝牛奶補鈣 也要適量運動、日照

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發表於 2011-2-8 22:27:09 |只看該作者 |新文章置後
更新日期:2011/02/08 04:11 9 j8 F9 b8 B' C) p3 P
文/陳琪菘
6 U. L5 a8 T* H' e
1 D) M$ V  g5 W4 R在門診常會被問到:「到底要不要喝牛奶?」
) B9 k, e% q) @5 c8 j0 }5 i- J( N6 H( E* V3 a1 y% h
根據我國多次的全國營養調查數據得知,國人普遍鈣的攝取量遠小於每日營養素建議攝取量,同時在流行病學的調查中得知,國人在65歲以上女性約23.1%、男性約18.9%有骨質疏鬆的罹患率,主因除了平時運動量、日曬過少之外,最主要的原因是含鈣食物攝取量偏低。( K3 _$ D' ^( f# J' `3 ?! e5 B
" w6 A7 z- p, @& |7 {# P5 K
仔細分析牛奶成份,除了水分(87.5%)、脂肪(3.5%)、蛋白質(3.4%)、乳糖(4.6%),還有無機鹽(0.7%)等,其蛋白質成份含量與鈣的含量比較豐富,因此大量食用牛奶或乳製品的同時,除了攝取到鈣質之外,蛋白質的量也會有偏多的可能。因蛋白質的代謝會產生酸性物質,可能會造成鈣質流失。
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◎到底要如何正確飲用牛奶,並補充到足夠的鈣質?
( v, u% j9 R' z% y# W9 l' O: `9 `# c  e, Q, B$ s
建議成年人每日飲用1至2杯牛奶,成長期青少年與孕婦每日飲用3杯,約可從中攝取到500至800毫克的鈣質,同時可攝取到約14到21克的蛋白質,這樣才能補充到鈣質,也不會因蛋白質攝取量過多,造成體質酸化、骨質流失的問題。0 @; d, l4 F+ s' k" |
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但要骨骼強壯,除了充足的鈣質攝取,適量的運動與日光的照射也是同等重要,建議每週至少3次的運動,每次至少30分鐘,同時使心跳每分鐘達到130下以上,如此才能保有強壯的骨骼。: T# c2 D' `" L: B+ z* k
* B/ n$ `% a) X% B# W9 ^" l" y
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(作者為基隆市立醫院營養師)
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●水女人宣言: 女人的美麗,來自愛自己的心,不戴面具,也超有自信!

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發表於 2011-2-9 22:12:03 |只看該作者
本文章最後由 富貴妹 於 2011-2-9 22:12 編輯
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& z" ~" j( e4 z) @' h小魚干的鈣質也很多,我媽經常炒小魚干給我們吃
- \5 {( g) ?' p% R( \/ H還有莧菜也有喔
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