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[綜合新聞] 年節腸胃3寶，「乳酸菌」居首

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發表於 2011-1-26 09:57:47 |只看該作者 |新文章置後

【聯合線上╱文：郭怡萱】 2011.01.25 02:49 pm

年節期間大吃大喝　腸胃門診暴增三成

歲末年終正是尾牙迎春的好時機，許多上班族一年到頭都相當忙碌，只有這段時間能好好放縱自己一下，往往容易不知節制地大吃大喝。因此每年春節假期進入尾聲，醫院掛病號的人就會增加。根據門診統計，歷年來年節期間的急診病患，急性腸胃炎的患者占了一半以上，大多因為過年暴飲暴食所引起的不適。

事實上，突然間暴量的飲食，雖然能滿足一時的口腹之慾，卻容易造成腸胃負擔，小則導致脹氣、排便不順暢；大則可能會導致腸道機能變差，影響消化及營養吸收，甚至引發腸胃疾病發生。因此，農曆新年大魚大肉當前，在無法抗拒的情況下，腸胃保健就顯得格外重要。

過年期間要做到腸胃保健，首先在採買年貨時，謹記少加工，適量即可。加工或醃漬食品雖可以久存，但卻會使腸胃疾病好發率增高；很多賣場會在年節時令推出促銷計畫，此時建議評估家庭食用人口，勿一時衝動買下多量食品，否則除了過量的飲食疑慮外，反覆冰存的食材也不夠新鮮。再來，多蔬菜、適量水果。青菜富含纖維且有飽足感，別忘餐餐有青菜，天天吃水果，保持腸胃道健康。

此外，乳酸菌也是有助於增加腸內保健、消化的好菌，其中孢子型的乳酸菌會自行產生「防護罩」保護其活性成分，能通過胃酸考驗。市面上有許多乳酸菌產品，建議消費者可以選擇同時添加木寡醣、水溶性膳食纖維的保健產品。木寡醣是好菌生長的必備營養素，能使腸胃道中的好菌增加；水溶性膳食纖維也可幫助腸胃蠕動更順暢，並將壞東西趕出體外。另外，選擇標示清楚、成分完整的知名大品牌，才是保障自我健康的不二法門。

腸道是身體的健康中心，腸道健康，人就健康，即使在年節期間，餐餐美味佳肴，也一定要維持均衡飲食少糖、少油、少鹽、高纖維、定時定量，切忌暴飲暴食，適當使用乳酸菌產品，每日規律排便，避免腸道累積過多廢物，影響消化及影響的吸收，讓壞菌有機可乘，增加疾病發生的機會。

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