[私房料理] 芝麻小圓法國麵包~鮮奶哈斯~首做成功

老飯糰 發表於 2015-7-16 09:26
  {8 b9 w1 b1 V% d5 y" U$ Y我也喜歡做麵包蛋糕, 但是品質超不穩定的.  給你一個大大的讚!!!

阿詹 發表於 2015-7-17 07:46   o. p! \& M3 b# d& X5 a  b
剛做一個月就可以這樣真的不錯，我很喜歡享受在麵糰因材料不同的發酵變化，唯有多做才會越做越好~ ...

devil_may_cry 發表於 2015-7-17 09:17
3 G) I0 i/ O2 h$ i, J1 s3 ^' V3 H對阿  對阿  麵團因溫度天氣而變化真的很奇妙  但有時辛苦一天發酵失敗或太濕就很沮喪  哈哈  一起加油 ...

林富子 發表於 2015-7-18 21:52
1 [; |' {, l  \我也開始做烘培，祝你越來越精熟，找到一片天!

阿詹 發表於 2015-7-17 10:13
+ c8 t4 n% s9 K5 q# g& W) @7 j發酵會失敗是初期做麵包的判斷錯誤，不然有加酵母是很難失敗，只是發酵時間長與短而已，麵團會比較濕在絞 ...