- UID
- 4368
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 960
- 金幣
- 2544
- 日誌
- 12
- 記錄
- 140
- 最後登入
- 2011-12-11
 
- 文章
- 623
- 在線時間
- 151 小時
|
研究：多吃藍莓預防高血壓 3 k( A1 S j. e" a4 N2 Z1 {; E4 m5 E
【中央社╱台北16日電】 2011.01.17 03:00 pm
; c$ ^ ?, j" W2 w8 ]$ D
, `% n5 U# z9 n: t0 O & k$ v7 b5 J9 p) e- e
英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。
. U& b% l1 R h# ~; y7 k
$ q( `7 J$ F/ s/ `: B5 @新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。/ F U2 E2 p1 u/ f& L, C4 j
! N" l( K; m- S" i. ^9 o" y! F; y這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
3 Z% f$ Y8 q: p; g, h4 X; ?
; s* O& B' d, j研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。( c$ w( w' [! Q* M' C/ G9 J4 z
8 z5 e- v1 q% v @
參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。) Q1 O! s, ^+ V$ [. F7 J# A- ^
+ Y0 Z. i, d* t" J$ J4 n# u0 V卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。5 h( ~& S7 X) n F
* p( [( [; I9 L3 Y2 V卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。 ( e7 C4 J' R% R1 U. v6 e' p
1 P- J1 L' h1 c, O P( U
【2011/01/16 中央社】@ http://udn.com/
. p( x; h! Q, u( h _
( p2 b9 x- Y0 n1 h4 x. Z |
|
發表於 2011-1-17 15:05:20
收藏
讚