- UID
- 4368
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 960
- 金幣
- 2544
- 日誌
- 12
- 記錄
- 140
- 最後登入
- 2011-12-11
 
- 文章
- 623
- 在線時間
- 151 小時
|
研究：多吃藍莓預防高血壓
% e7 ^, x- g: x! b0 ^8 s【中央社╱台北16日電】 2011.01.17 03:00 pm
2 e0 B" Q& f' ]% @ / i& ^. l. ]' g0 y0 H% N+ o; b
9 E" p7 s* E ]7 g英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。
2 v; d: Y5 q, ~, S0 \6 Q! ~3 e* C
3 [) A: R; N( v! `' P* Y新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。% S1 b$ C! k# I) x' y
~& R. I) }- B0 R這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
. x- E1 k2 i N( p. `, U
& g0 Q& j8 o! H; w/ p M& D: A研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。. p# e/ r: y3 T( o& n
4 Q' Y4 @' o8 o$ Z
參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。
+ J: v# U* q% J# C# }9 h7 V% V8 ^" N; B+ V" ] k* s3 t
卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。
/ {, n/ ?3 t. S, { P, D
. q8 k/ ?+ }: c8 k6 r5 K卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。
9 \5 W0 T1 X6 e, i, H. n. W" k- R3 O( ]8 L% g/ W6 j
【2011/01/16 中央社】@ http://udn.com/
8 T w- t/ }, c2 E/ G' l
& Y [$ V$ c( z. | |
|
發表於 2011-1-17 15:05:20
收藏
讚