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禽流感防疫 1 k) g9 _: i; f( {! g3 t1 m8 P+ a
, f) j8 }4 \) s& n8 G. \& D6 H( k
8 d' N: {3 F) F/ k4 @. o避免接觸禽鳥並加強個人衛生習慣
/ V' [$ Q, Z, z7 PH5N2禽流感病毒係指針對禽鳥，非針對人類。
: Y8 v) C$ \( p7 L. D! {) Q Q# C' n並指依世界各國調查顯示，至今尚未有人類確定病例，但為了維護自身健康，應加強個人衛生習慣，尤其要注意肉品、蛋類須煮熟；) T- K/ M# Q! b# ~+ Q* A; L
對來路不明的禽鳥，勿買、勿養、勿接觸等預防措施。: _. Z P) ~5 T- C
預防禽流感應特別注意肉品和蛋類必須完全煮熟再食用，3 x9 m8 v, ^! m% w
此外，蛋殼表面可能沾有病毒或細菌，料理前應用水沖洗乾淨。
, l2 W9 P: Q5 {9 |3 [$ @& N0 Q如需徒手處理禽肉，在觸碰後應正確洗手，且處理禽肉的器具如刀器、砧板，應選用易清洗的材質，且不可和處理其他食物之器具混用，並應隨時維持器具之清潔。 |
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發表於 2015-1-13 12:29:50
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