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交易地點: |
哲里社區(大義路&佳園路口) |
交貨時間: |
再通知 |
付款方式: |
面交 |
有效期至: |
2014-11-21 |
本文章最後由 IFA-Jansen 於 2014-11-17 09:22 編輯
" |- ~6 b4 L- f5 E! @5 Q- m& W4 h
" S z" v: [+ X9 H原助民朋友在山裡辛苦栽種1年的冬菇(無農藥、無化肥、自然生長)收成了。
8 W" K" a! U7 D( N$ S; lA級:直徑 >5公分,100公克/包,420元(市價約560元);
( q" ^- Z6 [# a8 [4 o$ r$ J/ }B級:直徑3~5公分,100公克/包,360元(市價約480元)。( H0 f5 l5 a: V/ F
4 }/ B; I; C' B! R; O& }冬天採收的香菇,稱「冬菇」,因是茶色,又稱「茶色冬菇」,以椴木於高山中栽種,收成後再以櫸木文火低溫烘乾,總稱「森林野味-高山椴木茶花(乾)冬菇」,稀有!2 O* a' j' I7 {1 l3 i
原住民朋友將椴木放置在適合香菇生長的森林中,種植孢子後讓菇在椴木上生長,期間常要移動椴木,以便不同面向吸收光線及水氣。森林位於海拔1300公尺南投盧山春陽溫泉區附近,這批椴木香菇種植了一年,吸收了大自然精華,香氣濃郁,微量元素豐沛。
: s1 a6 W+ L% o1 B: {這批茶花冬菇經採收後再用櫸木為材料,30~40度低溫烘乾(24小時不間斷,連續7天),費時費工,這種用櫸木烘乾的的椴木香菇,其風味與電烘乾的香氣滋味裁然不同,初聞是櫸木味,煮了之後就散發出香菇濃郁的味道,沒嚐過的不妨試試!" N. y" g. w4 z F/ c
首次跟版主的團者,請私訊提供連絡大名&電話,謝謝! ^2 |" l( k8 E, X2 _; M
9 H& j! s9 R! }茶花冬菇是低熱量、高蛋白、高纖維食物, 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等,其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,適當曬太陽後,就能在人體內轉換為維生素D2。另還含有胺基酸利得寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。
! T1 b$ a7 b, y J `此外;含有多醣類物質香菇多糖(Lentinan),其中一種β-1,6-葡聚糖則有抗癌作用。其他值得一提的是含有多種酵素,具有保健食品的必要條件,如幫助消化或有益健康的各種酵素。
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