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[私房料理] 玫瑰火腿麵包

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音音美代子

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國小生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-10-7 16:14:29 |只看該作者 |新文章置後

+ O) b: m  s6 J- J- h與其追求筋度 不如注意溫度
4 w8 c$ y, I& J; E: }5 k
0 |, P9 `2 n$ I; n, i. J這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念+ C0 o* u, q0 s9 m# y  [
: h- g; N* n; ^% \7 |: n+ F- M
這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫
5 m7 a' y) c' C% V8 z然而除了麵團終溫1 C7 u  I$ [- s- f( Q) e# L; n
烤溫也是一大學問啊！
  |9 v' Y( j8 Q& F3 W這次有乖乖的顧爐火7 l6 ~" C) [' r9 o
我的花終於都開好了

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張小媚

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碩士班

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沙發
發表於 2014-10-7 16:29:19 |只看該作者
好美唷~看起來就很可口^^# t" |6 i! J) x4 }
幸福~
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bus6228

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3樓
發表於 2014-11-19 15:07:27 |只看該作者
看起來超好吃的啦
3 H8 j- q$ I) i1 ~手工真的很讚
1 k1 `! ?% g$ z! i( B" o
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凱蒂貓

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4樓
發表於 2014-11-19 17:07:40 |只看該作者
我也好想學喔>3<
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音音美代子

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國小生

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發表於 2014-11-20 02:30:57 |只看該作者
凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07
, i' Z% s: J. _2 \! R! _) r( q% f$ l我也好想學喔>3
7 V7 t& Z) n4 {+ }; o! P. s$ P
麵團是一般甜麵包麵團
& k: A7 s9 h, ^玫瑰花的做法參考這裡
- h( D3 e# J0 @& P/ }% Phttp://yuripom.exblog.jp/12574387/
4 q# T6 t, _6 d( _; y% ]
1 F* |$ _- R( ?! V+ L烤溫170 烤15~18分鐘左右
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深藍色

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碩士班

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6樓
發表於 2014-11-20 02:34:00 |只看該作者
看起來好好吃唷^^
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preview1124

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幼稚園

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7樓
發表於 2015-1-12 12:52:17 |只看該作者
改天試試！
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