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[私房料理] 玫瑰火腿麵包

音音美代子

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-10-7 16:14:29 |只看該作者 |新文章置後

與其追求筋度不如注意溫度

這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念

這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫
然而除了麵團終溫
烤溫也是一大學問啊！
這次有乖乖的顧爐火
我的花終於都開好了

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沙發

發表於 2014-10-7 16:29:19 |只看該作者

好美唷~看起來就很可口^^
幸福~

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3樓

發表於 2014-11-19 15:07:27 |只看該作者

看起來超好吃的啦
手工真的很讚

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4樓

發表於 2014-11-19 17:07:40 |只看該作者

我也好想學喔>3<

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音音美代子

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5樓

發表於 2014-11-20 02:30:57 |只看該作者

凱蒂貓發表於 2014-11-19 17:07
+ J% G# z3 W% u" k0 e我也好想學喔>3

麵團是一般甜麵包麵團
玫瑰花的做法參考這裡
http://yuripom.exblog.jp/12574387/

烤溫170 烤15~18分鐘左右

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6樓

發表於 2014-11-20 02:34:00 |只看該作者

看起來好好吃唷^^

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7樓

發表於 2015-1-12 12:52:17 |只看該作者

改天試試！

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