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本帖最後由 鬱金香 於 2010-4-14 13:31 編輯 % w3 m, U( Y( e' |0 |
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4/10用心看台灣 廖俊主持的 幾年前去過酒桶山 現在看電視介紹好像又不太一樣
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台中太平是枇杷的盛產地，每年3月起的枇杷季，吸引大批遊客前來嘗鮮外，各種DIY活動也讓人滿載而歸；周邊的多家景觀餐廳，也能提供訪客一個悠閒的午茶時光；此外，921之後形成的堰塞湖台灣潭，靜謐的氛圍，更給人無限的自在與愜意感，可也別錯過了。
. J* f( C& y- K) y+ ^4 p8 e3 D# c# ?7 B報導╱薛泰安 攝影╱張世平# w1 m4 A" h! C5 e+ j/ S4 }
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大湖桶山區，是太平枇杷的主要產地，適中的海拔高度、氣候與土壤，讓當地栽種的枇杷，果實碩大黃澄且皮薄多汁，果農告訴我，近年受到氣候的影響，枇杷產期比去年晚了近10天，遊客4月下旬前造訪，都有機會吃得到。 % g4 h& _% w; g; Y0 l! G
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# v" e+ h8 t6 L: h; @! Y) X金黃枇杷結實纍纍
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0 L7 S' t* W; g+ N6 z看著果實肥碩的枇杷，果農相當滿意自豪。
9 l8 }7 B* n" p! d7 K6 ]5 ^# e7 b行駛在中100鄉道，即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區，在果農的帶領下，來到其中一處枇杷園；陽光的點綴下，讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼，除了露水的滋潤，受到暖冬少雨的氣候型態，讓枇杷更香甜，不斷查看果樹上的枇杷，果農滿意的表情全寫在臉上。
6 a+ i( C3 h* U: i- S由於枇杷屬高經濟作物，鮮少能讓遊客自採，但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步，除了一目了然的形狀大小與果實色澤外，果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否，都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。 % y( Q& R& x$ q3 m0 p
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DIY活動 好玩好吃) F; N/ ]0 y9 R7 f! R5 |
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+ g/ R A) W; E果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
2 O9 N+ J0 r9 Y/ k; z此外，若能將果皮一條完整剝下，也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談，隨行的孩童立刻現學現賣，現場吃了起來，不過，剝枇杷也是一門學問，必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝，若是方向反了，就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。
/ k8 b5 M; {9 v0 K! k除了嘗枇杷，「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒)，將枇杷加入薑、糖熬煮6小時，再與米糕一同拌炒，不僅香氣逼人，運氣好的遊客，還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕！「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人)，從剝皮到入鍋拌炒，約2小時的製做過程，讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。
! u) E4 T% n s1 l+ I% o午後時分，遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走，像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」，自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關，業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元)，遊客一定不能錯過，而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀，業者也會提供漁網，讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。
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探台灣潭 尋野趣* `$ G' S n/ l2 k
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( f) ?8 x% R( n. j* y0 M! a% N, z樟樹林庭園咖啡的綠野庭園，讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。
' @2 @, ^! ?8 k: b# a9 W+ y, D另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」，除了綠意盎然的景觀庭園，業者推出的果醋飲品與手工餅乾，讓遊客的下午茶相當養生。
* | }1 o, o: j) |位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道，是當地頗受登山客推崇的登山健行步道，雖然登山口的步道看似陡峭難行，但中段的木棧階梯與步道，則漸趨平緩，加上豐富的自然林相，相當適合親子同遊，中途的休憩亭，不僅可讓遊客遠眺台中盆地，更能一窺「台灣潭」全貌。
/ ]: R& y1 j: S' U: A; b原名為「大潭仔」的台灣潭，原本已逐漸乾涸，但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖，因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱，想一親湖泊芳澤，從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達，群山環抱讓周圍更顯幽靜，湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。 7 }: C. \) B, P% p/ v1 Y
( m) L! o0 m) r; y9 S當地美食 枇杷料理 季節限定, x7 X- Z0 T, N
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位於太平酒桶山區的「高巢森活」，是當地知名的賞雲海景觀餐廳，每到枇杷季，就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人)，約有10~12道創意菜色。) X" }; I& q# ?' i; j
結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」，不僅擺盤精緻，蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐，不同層次的鮮美組合，給人無懈可擊的滑嫩食感外，酥脆的黑色墨魚麵，綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」，除了可吃到鮮魚的彈牙肉質，在枇杷的襯托下，嘴裡盡是濃郁的果香。 2 N! R2 O3 e6 D+ \, s1 s! E
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9 U( y% \& k4 B7 M! l& l9 t0 ^/ l2 V枇杷奶醬 滑溜甜蜜
( u/ B$ X, T, D: a& X3 B8 t除了枇杷料理，「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一，將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤，肉質彈牙有嚼勁，餐後甜點「枇杷奶醬」，宛如奶酪的滑溜口感，令人著迷，除了餐飲，想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀，高巢森活更是首選。 9 M8 U& R; z: L( I4 \; r
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特色伴手 老餅舖 標榜純手工5 t+ G% O' ^) n2 i* E; _
擁有近50年歷史的鮮味珍，是太平市的老字號餅舖，古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個)，內餡包覆著夾心肉，口感紮實不油膩，堅持純手工製成，吸引大批死忠顧客；除了傳統糕餅，近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克)，也相當受到孩童喜愛。 ! J* ~3 H+ _8 C# r0 b0 ^! I3 W& X
9 r1 W; Q _2 n. Y. M5 [: q5 Y+ N旅遊資訊4 u1 H% E3 U: d' }0 a/ M
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◎開車：
" o1 h* s1 D3 s \+ H& J0 _! b˙柯家枇杷：中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路，再轉台3線，經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。
* P8 _4 x" y5 Q# e3 C0 O& M˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林：136縣道轉中100鄉道接樟湖農路，依指標可抵各個景點。
! M4 {" q4 T2 { x/ v˙巧倚店：136線道經過一江橋於龍寶橋前。
7 B5 x x# r( Z: C& ?˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：136縣道於一江橋前轉產業道路可達。& m3 i# z8 v! C' Q( G4 Y5 {
˙鮮味珍：台3線轉振興路接太平路可抵。$ h( A1 k# N% ]9 q& [
◎搭車：0 o" t0 z& t/ k" S$ d
˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運( 04-22877732 04-22877732)，於一江橋站下車步行約20分鐘可達登山口。
3 P; G7 U/ S3 O) w, ~8 v/ ]2 r4 w! k˙太平酒莊：豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。: Y% G1 `5 l+ S1 \
˙鮮味珍：台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運，於太平農會下車步行約5分鐘可達。1 U3 p4 v; x7 i6 i( ^4 Q
大湖桶枇杷區之各景點，建議遊客自行開車前往。! W6 z9 d) J4 c. K4 _
◎相關資訊：
! Z6 a) C: Y2 |- v% `0 z. n˙柯家枇杷：0933510385 08:00~20:00" p, @! L; e2 H. b) G. n
枇杷100~180元╱斤# h- G8 `$ m" S% W' `: j3 e7 P
˙翠谷休閒農園：(04)22786934 10:00~20:008 h+ B( @7 X& P4 j+ G- D
˙高巢森活： (04)22784321 (04)22784321 枇杷餐限平日供應，需1天前預約+ o) k2 w" K& r) f; i8 w! W
平日11:00~20:00、假日11:00~21:008 U& Y! i8 V7 t# N5 n& I
˙巧倚店：0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約 w* y! R+ U3 e4 {
˙太平酒莊：(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約，以團體10~15人為主
" M- B" }/ k, X7 U: m9 L U, q˙鮮味珍：(04)22786535 08:00~22:30
! X$ C5 e' A4 t3 x! ?7 J˙樟樹林：(04)22781586 09:00~21:00 周二休 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-4-14 13:29:00
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