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本帖最後由 鬱金香 於 2010-4-14 13:31 編輯 % y; `+ g0 X7 p \7 u4 ]
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4/10用心看台灣 廖俊主持的 幾年前去過酒桶山 現在看電視介紹好像又不太一樣$ }' X7 N) r1 G
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http://tw.nextmedia.com/subapple ... 24/IssueID/201004139 p% l' i. W+ B( n
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$ m0 Z2 B K# X3 \# }8 s( x台中太平是枇杷的盛產地，每年3月起的枇杷季，吸引大批遊客前來嘗鮮外，各種DIY活動也讓人滿載而歸；周邊的多家景觀餐廳，也能提供訪客一個悠閒的午茶時光；此外，921之後形成的堰塞湖台灣潭，靜謐的氛圍，更給人無限的自在與愜意感，可也別錯過了。
0 J2 j3 c5 f( N報導╱薛泰安 攝影╱張世平* j; d2 L# G; U
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大湖桶山區，是太平枇杷的主要產地，適中的海拔高度、氣候與土壤，讓當地栽種的枇杷，果實碩大黃澄且皮薄多汁，果農告訴我，近年受到氣候的影響，枇杷產期比去年晚了近10天，遊客4月下旬前造訪，都有機會吃得到。 9 ^( x3 @( p! l8 T l' e. X) l3 T
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. H! n9 C7 W0 ~4 m0 G9 ^ ?3 o) n% R金黃枇杷結實纍纍* v7 w! x0 j3 D4 A+ u
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看著果實肥碩的枇杷，果農相當滿意自豪。0 P! g0 Z9 ~, g2 t1 Y) \8 g
行駛在中100鄉道，即可看到遍布在大湖桶山、近250公頃的枇杷專區，在果農的帶領下，來到其中一處枇杷園；陽光的點綴下，讓一串串結實纍纍的枇杷顯得更金黃耀眼，除了露水的滋潤，受到暖冬少雨的氣候型態，讓枇杷更香甜，不斷查看果樹上的枇杷，果農滿意的表情全寫在臉上。
1 r3 g/ V' B' K: `1 Q; k0 V$ E由於枇杷屬高經濟作物，鮮少能讓遊客自採，但果農仍透露一些選購枇杷的小撇步，除了一目了然的形狀大小與果實色澤外，果皮表面生長的茸毛完整性與蒂頭翠綠與否，都是枇杷香甜或新鮮的關鍵。 9 P/ b* D- y3 r' V
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DIY活動 好玩好吃
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6 R( u1 P1 H X" C/ t/ e& @* _果面茸毛的密度是選購優質枇杷的訣竅。
+ x2 ?& @+ Z3 Y4 C2 A; R# O/ J此外，若能將果皮一條完整剝下，也代表著枇杷成熟度恰好適中。聽著果農侃侃而談，隨行的孩童立刻現學現賣，現場吃了起來，不過，剝枇杷也是一門學問，必須要倒抓枇杷從底部往蒂頭剝，若是方向反了，就少了許多吃枇杷的快感與樂趣。8 r& O% d' U7 t1 _* [. [
除了嘗枇杷，「巧倚店」因應產季新研發的「枇杷米糕」(50元/盒)，將枇杷加入薑、糖熬煮6小時，再與米糕一同拌炒，不僅香氣逼人，運氣好的遊客，還可吃到剛起鍋熱呼呼的枇杷米糕！「太平酒莊」則推出「枇杷蜜餞DIY」(10斤枇杷1500元10~15人)，從剝皮到入鍋拌炒，約2小時的製做過程，讓遊客自己動手調配獨愛的口感與滋味。
( Z, ?3 P1 g! P& @5 ]$ x( W; y午後時分，遊客不妨到大湖桶山區的景觀咖啡廳走走，像坐落在溪谷旁的「翠谷咖啡農場」，自家烘培的咖啡豆不僅在果實的挑選與烘培時間上嚴格把關，業者以虹吸式壺萃取出的原味咖啡(160元)，遊客一定不能錯過，而一旁溪畔可讓人一窺太平山谷的地質景觀，業者也會提供漁網，讓孩童在河畔體驗撈魚蝦的野趣。
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w% f, q3 h* J8 U5 z% u探台灣潭 尋野趣
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' s& }5 z3 } ~7 {+ V( u) G樟樹林庭園咖啡的綠野庭園，讓訪客能盡情倘佯在自然氛圍中。
- F6 @1 c4 Z- f+ u5 e; f另一間充滿靜謐禪風的「樟樹林休閒農場」，除了綠意盎然的景觀庭園，業者推出的果醋飲品與手工餅乾，讓遊客的下午茶相當養生。0 y; I( g- y& Z
位於一江橋前的咬人口坑生態景觀步道，是當地頗受登山客推崇的登山健行步道，雖然登山口的步道看似陡峭難行，但中段的木棧階梯與步道，則漸趨平緩，加上豐富的自然林相，相當適合親子同遊，中途的休憩亭，不僅可讓遊客遠眺台中盆地，更能一窺「台灣潭」全貌。
, u# Y0 c2 ] B9 l" R% Q7 u原名為「大潭仔」的台灣潭，原本已逐漸乾涸，但在921地震後則形成了一座長約500公尺、寬約150公尺的堰塞湖，因輪廓狀似台灣因而有台灣潭之稱，想一親湖泊芳澤，從步道登山處旁的小徑約7分鐘即可抵達，群山環抱讓周圍更顯幽靜，湖面釋放的空寂則為山林增添神秘色彩。 % v- {1 F+ f3 j/ s" R
( K: }( {% K# L5 F* P/ o0 z' G6 y3 Q: a當地美食 枇杷料理 季節限定' l" F* f- Y7 ~
. T8 `2 Y7 x: y8 D$ B, A+ D+ Y位於太平酒桶山區的「高巢森活」，是當地知名的賞雲海景觀餐廳，每到枇杷季，就可品嘗業者研發的枇杷套餐(580元/人)，約有10~12道創意菜色。
. j4 Y* D% T% s: m結合海鮮食材的「蟹腿枇杷蒸豆腐」，不僅擺盤精緻，蟹腿、枇杷加上雞蛋豆腐，不同層次的鮮美組合，給人無懈可擊的滑嫩食感外，酥脆的黑色墨魚麵，綴色之餘更加凸顯菜餚的獨特的口感。同樣與海鮮結合的「枇杷鮮魚蒸」，除了可吃到鮮魚的彈牙肉質，在枇杷的襯托下，嘴裡盡是濃郁的果香。
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枇杷奶醬 滑溜甜蜜( x1 L6 ]: w: P& m1 u% ]2 E
除了枇杷料理，「燒烤雙拼」更是套餐中頗受青睞的菜餚之一，將分別醃漬味噌與紅麴的五花肉以大火燒烤，肉質彈牙有嚼勁，餐後甜點「枇杷奶醬」，宛如奶酪的滑溜口感，令人著迷，除了餐飲，想一睹大湖桶山的夕陽與雲海奇觀，高巢森活更是首選。
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特色伴手 老餅舖 標榜純手工
/ ~" d K1 v- L5 r) n- B" Y$ y擁有近50年歷史的鮮味珍，是太平市的老字號餅舖，古法製作的滷肉綠豆椪(270元/6個)，內餡包覆著夾心肉，口感紮實不油膩，堅持純手工製成，吸引大批死忠顧客；除了傳統糕餅，近期研發的雪莓娘(240元/6個)與鮮奶棒(70元/210克)，也相當受到孩童喜愛。 5 f8 _. @4 O7 ^3 x$ ?' w! n
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旅遊資訊% f; ^9 Y( X% B/ |8 Y
+ V, P; h* e7 A+ J% t) l" |◎開車：
& o1 k; Q$ A7 u- W6 r( T% k˙柯家枇杷：中山高下大雅交流道接台1乙轉進化北路，再轉台3線，經振興路、太平路轉136縣道經一江橋、龍寶橋至鱷魚場可達。( V/ v2 v' F! v- O8 \
˙高巢森林、翠谷農場、樟樹林：136縣道轉中100鄉道接樟湖農路，依指標可抵各個景點。# |6 X: \& v, o! s e0 q3 J7 [
˙巧倚店：136線道經過一江橋於龍寶橋前。
9 c) V' A- s! O7 C9 r/ A" _; A˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：136縣道於一江橋前轉產業道路可達。
& b; c+ G# E& H˙鮮味珍：台3線轉振興路接太平路可抵。
; L8 M- l3 s4 y8 l6 F6 X0 a◎搭車：
V8 ] r, w P5 y" |/ @˙咬人狗坑登山步道(台灣潭)：台鐵台中站轉乘經太平至茅埔之豐原客運( 04-22877732 04-22877732)，於一江橋站下車步行約20分鐘可達登山口。7 w& N; A1 W6 I/ X
˙太平酒莊：豐原客運至蝙蝠洞站下車可達。
7 j& o$ x5 S+ k. H' |3 V, S˙鮮味珍：台中站搭乘經太平至東平社區之豐原客運，於太平農會下車步行約5分鐘可達。8 w" X5 m( K" n5 K
大湖桶枇杷區之各景點，建議遊客自行開車前往。1 ^$ T( U, y% s5 M, R; U* q; ^
◎相關資訊：
# _ G* C# \6 Y˙柯家枇杷：0933510385 08:00~20:005 ?0 n( T. Y8 w& m
枇杷100~180元╱斤
9 o2 p' H( F4 x' E8 p9 p+ t˙翠谷休閒農園：(04)22786934 10:00~20:00
) i% S. N$ G" C. t% j˙高巢森活： (04)22784321 (04)22784321 枇杷餐限平日供應，需1天前預約
3 G' A6 ?. y7 d1 b5 A1 I平日11:00~20:00、假日11:00~21:00) z8 W) a* H% E3 U6 m; i4 @
˙巧倚店：0937216170 06:00~21:00 枇杷米糕需1天前預約 S$ i6 n- l$ r2 s) n" I7 r* f: U
˙太平酒莊：(04)22772217 10:00~17:00 枇杷蜜餞DIY需3天前預約，以團體10~15人為主
7 ]4 R0 o" ]7 o, g9 x˙鮮味珍：(04)22786535 08:00~22:30
5 K8 p+ k9 G& e$ U0 s˙樟樹林：(04)22781586 09:00~21:00 周二休 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-4-14 13:29:00
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