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[医学] 中醫師的養生飲食6A原則

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發表於 2014-3-14 12:27:12 |只看該作者 |新文章置後
【中醫師的養生飲食6A原則】' @& d3 @8 p6 p0 z; X; J. H
北京中醫藥大學教授陳明總結了中醫養生的飲食6A原則:食要早(zao)、食要少(shao)、食要暖(nuan)、食要緩(huan)、食要淡(dan)、食要軟(ruan)。 2 L) e, A5 n( W# t0 J, |9 ^
✿ 食要早 / l# {6 r* T2 X; J
早就是到了飯點得吃飯。另外,從中醫的角度講,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫還說“胃不和則卧不安”,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。
7 \& Z7 g$ z0 o6 l- T✿ 食要少
7 A0 w' b1 m( y6 i' g2 [ 古人常說“飯吃八分飽,少病無煩惱”,就是說每餐飯留那麼一兩口,給肚子兩分的空間。《黃帝內經》也提倡“飲食有節”。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。
* O$ }% K  M3 ]) X$ F✿ 食要暖 - p! p+ Z+ h7 G1 f2 G; V/ W  C
中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等於燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
% c' }' |  B( \- F/ V✿ 食要緩
/ s: f) t5 y% f+ Y 這個緩,一來是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。二來是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。
& `5 k- g( ~# }  R# _8 p✿ 食要淡
- m1 s* n) ^: o 就是要少油少鹽少加工。之所以要特彆強調這個淡字,是因為中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。 : L5 h' F5 A+ @1 R8 O6 z: w
✿ 食要軟 & e2 [) t" a# T% Y9 S. L
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃軟不吃硬”,所謂“硬食”,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。 說到底,6A原則其實就是讓飲食順應食物和人體的自然。 現代人很注意飲食,網上關於長壽老人怎麼吃、吃什麼的介紹很多,陳明發現,這些長壽食譜都不一樣,有些老人平生吃素,另外一些老人卻很愛吃肉,但他們都有一個共同特點,那就是心情開朗,沒有憂慮。所以,調攝精神、心態,才是養生的重點。
青山無所爭、福田用心耕

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