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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
3 t4 k6 p; Y! p" @- j1 _7 `+ S& P: o+ Z) E
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
1 Y$ B0 R5 u5 f( ^: @3 `) X* V3 h5 M6 @5 I: p, A) U# T
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
' q# ~1 K* q. L6 @(本文圖片均為HTC new one拍攝)
  J/ k$ ?6 \- U; Y( u& U(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
) Q1 L7 a6 P( Y7 z! i# b) K. R) V  F  D( f5 s# i- h
國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。' \# }. p+ v# X( C! b, X  e
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。; i6 j7 v1 k2 u+ ?
% v- C8 i, h' o1 w' z" G7 A. r1 A, F
而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
( r* v8 ?# W+ _愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。' E: n' L5 s8 V8 |7 O6 s
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
: R+ ?+ i! G! X$ F: K2 [0 c) A, J5 T1 O( b& f: u0 x/ @8 S
餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。5 o) L& e% F. |5 r& U
設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。$ V0 g$ @, C3 \
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
! B( A1 e% Y9 J0 ]% h; z- D
, [% \0 k, e) x7 p* j/ n人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。/ }2 B9 r% y- [0 |) e! n5 \8 X2 V
厲害，這樣即時性的確比FB好些。, e7 j* M2 A8 z9 ?# ^2 e, F
出餐口' i9 N5 G% _* [* J6 }

$ W2 Y  A- Q# T( S$ ?8 c店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。
( h( S9 I, `, W+ h2 U5 x
+ P: O4 n9 c$ J1 x0 [% k; G果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。( S" G- i9 x5 [; G
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。  V$ n' z! u3 Q
服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。# I, q# M4 i7 f0 J( Q. c
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
- \3 w* s/ w$ N1 Z$ B- r一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
6 `/ p) X3 Z$ l' u乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
+ }" M, R- o+ W9 Q6 K但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
8 c3 v8 ~4 ?9 ^. o6 @( k真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。0 w: Y; M" `8 z5 n
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
& n6 X* c! m7 ^4 g- B  x先上涼茶(檸檬紅茶)/ e1 z0 a5 r! |
, O2 ?! m# t( b; c3 i% [' r
附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。+ h) T  h' x* G: d8 N! c. Q- E# }
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。: f1 J: I3 ]$ n/ Q5 s# p
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)5 W! X, S$ N6 W- ~3 s. i* a+ @
% x' y- i# n; k3 ^- m- J0 G
榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。8 l1 U) @4 x4 h5 N$ y' @2 n! h
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
- C8 ], x6 [; t' R. c在醬料調製上的確下不少功夫。
! {5 I" v; G9 {$ y  h
/ B8 x- m& p  [, K; g! g毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
+ n( t9 P4 l( }" S: v  @' X7 r味道上還不錯，有用心。
8 P4 Z" |: q% P2 J, V1 y' z, t只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。( v% W( e% ]* X' a" D/ w0 B7 D
不然還滿期待其他創意料理的。( y; B# O/ U/ _' ]# ^" l" l
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！  E# V3 f& K. j0 t2 H
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
! d9 a: P3 G3 C. v8 R# [9 ~如何去？
" d& p0 R8 \, Y4 E: _: \. l7 W新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)& e$ M+ H, F& D3 v3 z; D& C' O
延伸閱讀：
8 k; B! q, ~" m( @. o% Y9 ^& P$ ~; B3 R; I- `
; q- P/ s3 q$ @
→【三峽北大景點-活動蒐集】
$ _* N) e) S  Y4 p→【三峽北大美食-小吃蒐集】
  {8 h1 U) ]  g3 v- Z& g0 @' Q6 u' K# K' B) B/ U
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
: ?3 H& K- @4 Y5 ]" U
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

8 B, p: P5 X- r
  v" [2 E; L1 v! s/ ^		法式料理客家菜景觀餐廳

6 p0 v- q- f9 q( K- Q		火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
4 S2 z; e. u" {3 q4 I# z4 q6 _
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
- |- N4 }2 m1 E& X! P3 Y
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
9 Q0 v6 P. \0 x: u
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理

( n8 v& P9 T4 D: `( x) @		羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

2 X" X/ f+ v+ Z0 n* H( ?		薑母鴨 / Z& \" _: r7 Q) ^: X; Y7 y1 r
麵點超大份量美食
& o  K. C! E4 x
酸菜白肉鍋 ! Z. i. r6 {. b5 K( p  B  [

7 D& v7 R: T4 e$ s+ L		 9 W; F2 Y/ W) p, z' _0 q$ Z
- }+ Z. x" x6 h& D, q; A+ O
8 [! y  V6 r# P" I9 |0 F
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! @" ~1 A# ~9 [: d( `5 ]7 c		 , k" d) o/ r6 l$ V

4 u0 P6 I5 a% W* v" _+ B
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感謝有你，讚。
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有你真好..辛苦了
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真的不錯吃喔~
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發表於 2014-1-2 21:22:27 |只看該作者
讚喔!寫的很好耶
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
" d+ Z6 i& D; _8 P+ G7 R4 C( _7 ~
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林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
. z8 k4 Q7 b$ ^( s感謝有你，讚。
. v4 v( h7 Z' {0 B$ r% ~+ F! K
謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06
9 w6 C" ]1 t4 F- [& F4 E有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
7 w+ e0 S5 ~4 D3 f: D真的不錯吃喔~

3 }5 U+ V1 j' y5 J$ t/ S老闆有用心!也是愛美食的人。
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小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
  Y' c; m( z4 u& [. M( [3 N4 z8 j+ n讚喔!寫的很好耶
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謝謝賞文
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