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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
& ^* M& d9 K6 ^2 _' G. q' ^* w" \2 H8 {. j3 i5 B# u
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html" J& X+ O9 A" L: z2 S
/ @1 h) V0 k, b0 f2 D# P; c1 ?
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。2 L0 G3 G) G. n! C$ G* L
(本文圖片均為HTC new one拍攝)) O8 y% q( h- u9 z& S
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)' a6 \* A- H# L# g# F: s/ T$ `& ]
/ ]: A2 x  N  V" J# r* T6 X: v2 @
國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。! d3 l0 ]2 Z4 q. }
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
9 R( h# o4 q+ _) R/ z" X3 x. M) R$ Y* @3 o5 q. b
而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。5 R$ M4 G0 l' u
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
/ f' y+ |6 [, N6 @門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。8 v+ x0 P3 z& y: c4 _
4 u1 W9 H  P8 J( N6 r) ^, {% H
餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
& W! [" Y$ B/ S' d. ~1 u設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。
: w" F& `- S* ?1 B. J3 t餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
6 ]1 @2 c7 Z( _0 c" M
9 y. w# b  b' Z9 e7 G. s人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。2 v4 g1 n7 [, B" v' w; G
厲害，這樣即時性的確比FB好些。
+ t; B3 j$ e  x, Z出餐口  B5 n+ N+ @/ K0 L; M4 _
- k) t) U! @1 _3 l" C
店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。' a: ~2 B: x" ]$ m" k& q
  e3 A! R6 w6 E
果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。! u% t' n7 F  k/ b. o/ I
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。' O$ |5 ~' K+ {" s0 f
服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。
- T' t' D+ t# ^9 W; B0 r3 l7 d# b; R! V(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
$ g: B" L0 v9 l. j! Q! ]一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。6 E) n, p; F- h) d( T1 a
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。5 g0 A8 f8 Y! ^
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。7 y8 Y6 W% B9 v
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。  e$ x8 K& T. x
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
5 ]' w2 E4 u% L" e6 r/ O先上涼茶(檸檬紅茶)* b( q# |* J( U6 z9 J8 T# Y$ z
' L3 S/ g5 {! Q+ v/ r; H, K
附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。2 `. ~/ w/ ]$ }# ?% j
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。; o3 P$ k$ w7 O& F9 q
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
6 N4 t  ^7 D' d5 [7 n
% ]7 @" H4 \% _: ^* J( W3 U: S榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。; n9 P5 l6 |2 A; {: p
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。) R* M/ K0 N6 e$ G
在醬料調製上的確下不少功夫。
7 w) a# \. {  L. i
# b! C* v4 v( V  w: V3 U6 \毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。% m4 e% Q: Y1 B% K8 j
味道上還不錯，有用心。
$ V+ |; u+ v' B* \; a只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
$ b, t2 r" Y4 `0 r% G4 [不然還滿期待其他創意料理的。
" @- k8 x. L" ~/ Z◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！3 G& T( w) v* y# e; P: e
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
6 N* L4 K4 |( c如何去？& o. |0 u0 [8 {( y# _
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)$ U! B. g1 D( N' \4 S9 a3 v% b
延伸閱讀：: n4 h* M0 q( ?5 T8 \7 ?
0 {0 }# F0 _; C( h" E" }
9 v0 x* d! d! c/ q" z: x( Q
→【三峽北大景點-活動蒐集】
% W% W3 l/ [" F" v→【三峽北大美食-小吃蒐集】
. r( c5 \0 G/ N2 H# w  u7 i' ?1 g- D: w( `( G3 e8 S6 _( i" l
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
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, N8 i+ X% l7 q2 e1 W: h		蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

( n8 T! h1 i& {: ^4 E
4 G! \6 M, U& B0 Y		法式料理客家菜景觀餐廳
$ L# P. g0 t1 n& |5 }
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
+ |2 h2 S9 F5 V; X
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
: V: {: [3 p; Z  P8 G- D
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳

) S* `% r8 \* l" {		涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
0 D  j% k( C  ^2 M" v$ j: _: T
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

7 M+ l" h0 R* u0 d! G		薑母鴨
- n7 \$ C2 e9 @( X0 V$ K		麵點超大份量美食

' Z" u% b4 p* m# O1 k- Y		酸菜白肉鍋 9 s# ]" C! R# ]0 {. P) }/ [4 Q. y

& M; S4 T- u5 _5 j& }' Q; g
% z8 ?7 O' f1 R3 f7 W
7 h: o& I  ^4 ^; W  u# y

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! v! c- _* x" ?( W- X2 L		6 M& }" N% H6 j& v% B
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感謝有你，讚。
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有你真好..辛苦了
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發表於 2014-1-2 19:58:08 |只看該作者
真的不錯吃喔~
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發表於 2014-1-2 21:22:27 |只看該作者
讚喔!寫的很好耶
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
& |' u/ J; x8 R2 ?& |8 y: \; i
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發表於 2014-1-6 08:52:36 |只看該作者
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
5 a& p: t! S( N. _5 B- T感謝有你，讚。
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謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06 # p0 Z$ D# p7 `6 g4 n
有你真好..辛苦了

9 I% H2 Y$ _0 U/ z5 f+ h" a是你不嫌棄啦!!
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
  ?2 F& v. O- T3 X# l; Y真的不錯吃喔~
1 O: g/ @) B! a' _8 ^
老闆有用心!也是愛美食的人。
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小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
8 C8 |6 X1 V# J$ a讚喔!寫的很好耶
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謝謝賞文
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