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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
7 L  k3 X6 `6 K" K+ T5 E0 ?# ^7 A# ^7 O0 g1 b) [+ p
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
' Y4 X+ N" D2 h3 R" ~% l/ H7 O+ {2 i1 P; V1 C
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。; t, @' }& V# k) H) e2 |
(本文圖片均為HTC new one拍攝); O4 H* a! ~+ g! a( L* d$ U
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)) k4 h: R2 s+ N) F5 d2 m* v

1 D9 W4 }8 C" L. E國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。' ]" B/ q7 Z; T  T
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。% S% @1 y! b; S

5 _$ `& Y  ^" B+ j- t而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。; F* q0 W6 q& |0 K2 u+ I. }
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
( E/ E! i0 m3 {/ i門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。7 C0 u' R, b6 H0 g+ e0 J) ?

6 F! l9 F$ }' q% f餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。# E% [# _+ e7 U2 _$ d
設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。5 ^: _! V. _7 e) {
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。- s: c4 ?# P* B$ T$ [
& F% Y3 N' _' _
人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
7 G$ S0 R# ?% D厲害，這樣即時性的確比FB好些。
: i/ ?* m9 H  L出餐口
) j6 G2 p$ q8 H9 R0 y1 B3 \/ |* U5 r9 }% l4 T9 L1 J# q" p3 J/ T; Y
店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。6 p0 X5 A& g  m. c) h& B3 K: X
% U5 E) M( c" L( ]" E
果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。
4 k5 E3 }$ ?* n0 K: D% ^# O1 Q一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
* [8 v4 W3 Q+ {$ |( o服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。3 C" w2 n3 O1 V
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
" V( f4 `+ s/ H6 @9 ~7 b2 Z一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
1 n- E: \3 F. S0 [: V乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
. C6 _+ W# v* u6 ], a* o, F但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。# s, C/ M2 P# S7 g
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
6 b) o, P; P( F. `1 Y(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
! t8 c& K, J" @/ g' x- }4 j先上涼茶(檸檬紅茶)
2 }$ z. |) ?3 P8 o5 x' q6 p7 G3 Q: [1 }. Q& C" @
附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。+ K. V* N/ R  q2 c9 ?
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。
' v: N! r3 p! u$ |  G1 j(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)  F# _( @/ `- B
& r" n3 s" c- K7 W; \, c: u7 j
榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。( u& f2 }( e$ W& n9 @$ L& ?) D# v' y/ E
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。4 D+ s# Q. Y" A' r  e% H& t
在醬料調製上的確下不少功夫。% a5 E1 l$ p0 O' N; b

0 [& \  z8 T( p; J  T& q+ K6 d) v+ H毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
: m, S1 }1 ^7 B( g" I6 E味道上還不錯，有用心。$ Z0 y' k/ o; A8 o0 [* t! T3 D
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。9 h* v$ w  u7 k. e. A8 M. L0 ], j$ u8 r
不然還滿期待其他創意料理的。
" C0 d8 N& A( |7 y0 q" j: A  x◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
# E/ R$ D' _# N+ S0 B◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。* P; x; [) e' I7 C% v' F
如何去？
& P2 ]3 A* w( }* z# J* V1 S% U- N! w新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)% [- V1 U+ I# y$ D) Y# @/ h
延伸閱讀：+ ?: F8 s; x- I& V7 z) d
2 i5 L! t2 X- }! Z2 e/ S

+ x3 z7 |, |7 N- M- E9 C→【三峽北大景點-活動蒐集】$ |4 |8 Z; P" K  z/ `- v5 v# K0 w
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
% K2 V/ x1 W! U9 i
8 H) ]& p. d0 @6 Z+ o8 D
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳

4 [2 ~0 i: V( j; \4 L& t5 C6 [		蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
. T1 g* Z4 U5 y( t' A) ]* M
( Z1 m6 o3 D! G" @- A1 V5 e+ s
法式料理客家菜景觀餐廳
. k1 j% f% O, `' i8 j% c
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
; n3 Y" I1 @( `* |, D- n
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食

) o2 R) M. j6 S4 d		小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳

4 J) v0 W% A8 l		涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
$ a7 y/ m1 c; R. D: U+ }
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
( E0 K- W/ ~/ g4 \- i% h. m* R
薑母鴨
5 P2 g, n0 {6 Y8 ~		麵點超大份量美食

2 ~! T: O; X6 I7 \# C		酸菜白肉鍋
1 @: H6 E; D, \8 J$ N1 u9 ~) V$ {		; r% u* k" j, W9 Y* G# \
 ; [* J2 w( ]9 @& ~/ Z
& N; W' d3 W2 U/ e) {7 L

8 F( `7 e6 s$ Y; _, T  T' y# D
% `3 U* n( }' X. K  R- I  ]7 v! {
$ w7 J5 V1 d! C		 * H" P+ [# X8 l# [1 [& y

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發表於 2014-1-2 18:20:28 |只看該作者
感謝有你，讚。
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有你真好..辛苦了
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發表於 2014-1-2 19:58:08 |只看該作者
真的不錯吃喔~
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小萍萍

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發表於 2014-1-2 21:22:27 |只看該作者
讚喔!寫的很好耶
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
( \! S8 o  v3 f" S: M
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林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
  E3 _' L6 R$ \7 b  p. c- k" _感謝有你，讚。

9 ?5 [# G0 b& M6 l+ j3 d8 |' H7 ?" c謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06 2 Q) u  Y! ]3 o* V. ~: O. s; p
有你真好..辛苦了

" t9 w3 q6 p" A1 a& E; s, G是你不嫌棄啦!!
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
+ L& R) U# o# d真的不錯吃喔~
1 `9 z8 i8 x. ?, u1 `+ N; B
老闆有用心!也是愛美食的人。
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發表於 2014-1-6 08:57:36 |只看該作者
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
; g) u! t# S. h讚喔!寫的很好耶

& R3 g" m" R2 f% W- R$ d$ F謝謝賞文
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