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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
, ?  G/ d, U& ~9 E2 u! h+ X
& o5 M' u5 x  z8 h/ G原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
: a, C2 G( V8 ?- Z, D) f
' v# S) A0 J5 t- a0 ~) h北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
# y# ?, b- n" h, {* S(本文圖片均為HTC new one拍攝)% p+ h; L: c& u9 ^  J. ?1 a2 H2 a
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)  q- a/ ]5 n5 U4 t- P% \( ?* V, }% a

; k7 q) E; v: e5 ?國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
$ b/ M! S% u0 V% y! h6 @像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
& W% Y) G+ Q3 n0 ?, R6 y
# |- u5 Q: F  o* f8 Z" O而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。5 n  S2 _0 i  q6 \( X4 L; _0 D
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
: g0 [1 r( o; k& X& ^" Q( [* G9 Y' r4 q. `4 T門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。4 Y2 d% e" o, U# h8 N
+ z2 o# h. _7 b( z2 \0 m0 h
餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。% n# p) v4 B+ o) R
設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。4 }2 q# H8 G0 U8 g& i* \  E) t
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。' s; M9 O/ _! L7 s3 r" b' H9 x
7 w, K$ f8 W/ Z3 R
人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。& y; T, j# f( {, ^4 p" E! B
厲害，這樣即時性的確比FB好些。
- S2 R, u' e* Q4 j6 R0 @! l- l出餐口
, P# M  t5 d' C) @! e/ j
3 q6 F! w' S7 j$ h店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。  {$ m8 \) v7 V6 d2 d

' Y* \& b% H0 q5 s/ j4 v果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。" L7 i+ v: M& }4 v) {
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。9 Z( P7 b& Y* d" y/ F* H  h0 G
服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。
" b8 p% B' P2 l: i; A. S% H0 O3 C(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)! [; E. H( u6 B9 z
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
4 q) `6 R( c& V0 K% f3 @乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
( ?. ~& ^/ ]$ J$ ?4 h9 o/ S但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
4 L0 {$ @: ^) v/ `" f; m- Q* E! [真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。3 u" \/ J) B2 ]: _
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^), n( P: o) K$ ?7 i+ q
先上涼茶(檸檬紅茶)) X& }: D9 K6 f' J  ?
& Q/ R* X( t6 [5 x0 A  d0 T
附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。
6 q  _0 f' f) F) y+ |2 r湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。
+ o9 `0 v+ ~& m(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
: C7 Y- U8 W" Y7 Q$ |7 q4 V5 `4 C0 }; `; l3 ]6 g" {
榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
) b9 e% B$ b0 X; T不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。9 V8 j) @0 M. c
在醬料調製上的確下不少功夫。
* H: n3 _: u2 H5 m* b4 L: b1 \) ~5 O- S4 |7 a6 Y
毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。; S  p; }5 N$ l/ R0 Q+ P( ~
味道上還不錯，有用心。0 x3 Z# _/ G) h' n8 I
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
- j( W# b: {& A# S不然還滿期待其他創意料理的。- R1 g  |, m0 f& Q# k- }0 m( d
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
* i8 [( z- _$ j4 E" g* a  E◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
3 l( k* I' o, u; G) {) i如何去？3 V0 A8 H. a% j( T
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
+ K5 J( l# _! Y, R延伸閱讀：; @" @, w* ^1 \
% ]& f: L5 t  g: I+ O- o

' M/ p, X1 @1 l% D6 x1 J4 @→【三峽北大景點-活動蒐集】
2 K; b+ J) I! p5 o! [8 l- k→【三峽北大美食-小吃蒐集】 9 G" N+ @  M7 d* p
9 ^& ]/ q& u: e. C& \- U' Y
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳

" ^2 l6 g8 x$ R		蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
1 U! ], N* q4 d$ \

+ D" k6 r3 Y* X" {# \( ~		法式料理客家菜景觀餐廳

$ k& o# \/ o2 E- k4 T! w* X. ]		火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
  d# G3 G+ o0 H/ g+ b4 Z  ~
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食

  G; J2 t$ Y( }, e" K1 a( R  S		小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
! @' F$ Q  ]) [0 q
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- {( w2 _- I/ A! i/ ~: E$ _
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

- x- U9 @4 c" k# w& v		薑母鴨
7 r  ]# H* F3 L6 O7 w, W4 g* l  {		麵點超大份量美食

3 k0 p2 ?4 c( a& B" @		酸菜白肉鍋 ) a5 j! p) }- L

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  W+ X6 t/ s$ w0 v; V, u, N
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5 y& M9 P8 @0 q) M0 c+ d# ?		/ ^; ^  b* U9 w0 L0 }
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6 E8 u! t, M6 J$ n8 @
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發表於 2014-1-2 18:20:28 |只看該作者
感謝有你，讚。
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有你真好..辛苦了
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發表於 2014-1-2 19:58:08 |只看該作者
真的不錯吃喔~
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小萍萍

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讚喔!寫的很好耶
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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
4 e" ^- o0 }* `# ?' O1 D! m, G. b感謝有你，讚。
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謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06
2 M" R+ Y5 B3 A  G" s2 [- ^有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
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咖啡 發表於 2014-1-2 19:58 3 t& u) q" K& g5 d9 z
真的不錯吃喔~
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老闆有用心!也是愛美食的人。
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小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
$ ^' e8 B* k- o6 d! O, b讚喔!寫的很好耶

5 A+ c- u+ d! e# U謝謝賞文
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