[生鮮餐飲] 幸福恩典引進保證無農藥的有機火龍果~推薦火龍果牛奶果汁

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高中生

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發表於 2013-10-8 11:19:24 |只看該作者 |新文章置後

本帖最後由幸福恩典果園於 2013-10-8 11:20 編輯

台灣生態環境日趨惡化，農民為了保護作物，增加產量，大量噴灑農藥，不僅威脅生態平衡，對人體亦造成傷害。幸福恩典果園引進的白肉火龍果是來自花蓮玉里鎮觀音里高寮山，當地盛產紅龍果(俗稱火龍果)，特別是玉溪地區農會果樹產銷第五班班長李清秋所栽種的有機火龍果，更是其中特級中的特級品！

火龍果屬於仙人掌科，具強韌生命力，果實之外的花與嫩芽都可以入菜，被讚譽為「廿一世紀最環保的高經濟作物」。

為了改善火龍果品質，李清秋採草生栽培方式，當雜草生長過長時，不噴灑除草劑而採用人工來砍除，增加許多人工成本。但如此用心費心，以有機栽培照顧出來的火龍果，在果實大小、色澤以及果肉甜度(平均約12~13度，八月可達18度)、口感都較一般火龍果好出許多。

火龍果的果實多供作鮮實、製酒、果汁、果醬、果凍及調製食品，也可以入蔡烹調成佳餚。據現代營養學研究，火龍果的果實高纖、低熱量，含有豐富的粗纖維及多種維他命與礦物元素(鎂、磷、鐵、鋅等)，尤其鎂、鋅的含量更是水果中的佼佼者，其種子更可以降低膽固醇，促進腸胃消化，果皮也有助於強化心臟及神經系統，在拉丁美洲原住民中，更將火龍果視為可加強生殖能力的「聖果」，再加上栽植容易，極少使用農藥，可以說是廿一世紀最環保的高經濟作物。

幸福恩典果園今日特別推薦店內的火龍果，白肉為李清秋所栽種的有機品種，紅肉則是外銷日本，由SGS檢驗認證核格完全無農藥的品種。直接食用或是打成火龍果牛奶(加上香蕉的風味的更是一絕！)，都是本店極力推薦的好水果。

本週主打推薦果汁除了火龍果牛奶(紅肉、白肉皆可)外，另有木瓜鳳梨果汁，都是特價優惠喔！

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