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悶經濟時代「在地」一枝獨秀
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【作者：林珮萱 │ 攝影：蘇義傑】% x' F' E- ^& h" S) A) n
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7 @$ V7 e% \9 @% B4 M1 H, L# E景氣悶、消費冷、人心慌，大家都想知道：還有什麼可以刺激市場、帶來經濟成長動能的靈藥？解構近來消費現象，答案就是「在地」兩個字。5 Y8 z- D1 g; e) |4 g5 i" J/ m- X& [
3 {- z* s) O- r/ P8 c4 O一點也不誇張，從小市集到大商城、實體店鋪到虛擬通路、前衛時尚感的國際品牌飯店、甚至3萬呎的高空，如今都搶著跟「在地」沾上邊！
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" g( Y t! T/ J" \很難想像，向來給人派對風和時尚感十足的台北信義計畫區W飯店，今年3月份首度舉辦「Farmers Market 廚桌市集」。% @4 U. {& ^- J! ^0 @6 x. b# j
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連續五個週日中午到下午3點的假日早午餐熱門時段，台北W飯店選在10樓西餐廳戶外空中花園廣場，擺攤賣起台灣在地的蔬果與花卉。一時間，「到W飯店買菜」成為最流行的話題。
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2 b( ^+ h6 t0 L8 `4 S+ x時間往前推一點，今年2月，中華航空推出全新中式套餐，邀來國內四大名廚設計菜餚。大廚選的是宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜及東港櫻花蝦等在地食材入菜，讓乘客得以在3萬呎天際，盡享在地美味。
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八、九年前，特力屋集團延伸出副品牌特力樂活（Live for Nature），主力販售植栽商品；2007年重新定位為居家所需用品，開始引進本地優質商品。目前約800品項，過半都屬於在地好物品牌，如豆油伯、祥記梅子、瑞春醬油等。特力屋自有品牌副總經理李燕玲透露後，特力樂活強化在地商品後，業績便呈倍數成長。
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不同平台紛搭上「在地」列車
+ A9 v1 y2 d8 g深具在地特性的農民市集，近年更是如雨後春筍般出現。所謂的農民市集，多半利用週五到週日，租用戶外空間、集合20、30家各地小農在廣場擺攤，販售自產的蔬果作物。
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; ^8 w, E) I$ M; @( [9 L) p' D& T! ]248農學市集召集人楊儒門估計，全台已發展出近50個農友市集團體，推算下來，秉持友善環境耕作的在地小農，在全台灣至少有上千家。7 X( b2 B! U, G! J; {
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以248農學市集為例，運作五年下來，已吸引了200多位農友加入。楊儒門透露，小農們強調產地直銷、天然工法、無毒安全的觀念，相當受到消費者的認同，也讓這類農民市集受到歡迎。
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再看看業績好壞與消費景氣密切相關的國內百貨業者。兩大龍頭新光三越、太平洋SOGO同樣紛紛打出「在地牌」。新光三越2009年訂下「Global Reach Local Teach」的願景，這二、三年具體實踐，從消費滿額禮開始，極力推廣在地好物。今年更擴大舉辦「台灣良品節」引進10位台灣在地小農的商品進館銷售。! {( j. v5 v/ }6 L2 l1 |0 h" G
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; Q! m' E( m" c S整合式平台崛起 如同在地好物育成中心
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【作者：林珮萱 │ 攝影：董旭官】3 C ?6 r* G" d
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0 M/ E2 {! ^* n2 b2 e* d$ J8 F對於在地生產者而言，行銷、通路、品牌往往是最大的考驗。而整合式平台的崛起，從育成、供應鏈整合、直達消費者端的通路，正好提供讓在地產品成長茁壯的肥沃土壤。礙於人力規模、資金成本、乃至於專業與經驗的不足，不少在地好物的業者沒有能力自己做通路、行銷和建立品牌。# X- ^$ O' ?7 b$ j* k+ P
7 W% y7 e' J3 W2 o7 Q F幸而，開始有不少企業、通路商、網路平台等業者，扮演起在地好物推手的角色。大型企業生產自家商品時，開始選用在地原料、支持小農作物；終端的消費通路商則給予更多展售空間，有的還規劃專區，把如何做產品開發、行銷包裝等know-how分享給這些微型業者，儼然像是「育成中心」。( d" y; s0 {# Y: V5 ]
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1〉擬定策略 育成在地品牌
2 D6 Z# X6 G: M# G1 l挺在地，不只發生在消費端，也正在企業和通路商間慢慢發酵。誠品正是最經典的案例。在多數人心中，「誠品」兩個字，向來和台灣生活與在地文化、設計美學、創新創意的概念很近。 _- C) F5 D" p
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誠品生活董事長吳清友形容，誠品向來是個「浪漫有餘而精明不足」的企業，自我定位為台灣首創之「生活產業與文創平台」複合通路。
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6 R2 S7 k" M0 C+ |走進誠品信義店，循著手扶電梯上到3樓，這裡除了書、文具，便會遇見「誠品知味」，整個空間販售著嚴選本地的食材及用品。4 ^9 B* }+ i0 C3 x! O' _
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當中的「迷台灣（Meet Taiwan）」專區，可輕易挑選到台灣在地好物，從掌生穀粒、禾掌屋鴨間稻、鹿窯菇事、金椿茶花籽油、豆油伯醬油、在欉紅果醬等，還有像島民工作室、三和瓦窯這類文具和生活用品。四、五年前，早在這一波「在地好物」風潮屬於悄悄萌芽階段，誠品書店就設有「誠品知味」。$ c$ V7 c M) N f7 Y
以信義店為例，過去是在2樓、收銀櫃台旁區塊，初期概念是有特色的台灣伴手禮。去年改裝完成後，便把位置挪到3樓，空間更大、800多品項，台灣在地生產商品，占比超過七成。如何輔助在地業者，誠品公共關係部資深副理陸嘉琪解釋，可分成大中小三套不同層次。' O0 H; o: L) Y/ {% S3 S
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本身規模與營運經驗完整的，如阿原肥皂，店內提供獨立設櫃空間；規模略小的，可以進駐如在信義店4樓的原創設計小物專櫃；無法達到設櫃等級、或是剛起步的在地小農商品、生活雜物和禮品文具，3樓的誠品知味便提供舞台。; O3 Y5 g. L4 e+ X$ t4 P; n, b
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「我們剛開始和一些在地小商家合作時，還要適時提供他們產品包裝和開發定位的意見，」誠品生活通路發展事業群營業副理薛利芳補充，誠品團隊不只是為賺錢、單純進貨來賣，有時更像是在協助育成在地品牌。預計在今年第三季，誠品生活將在松菸文化園區開出新商場和首家飯店「誠品行旅」，誠品松菸店已定調整館都將以台灣在地文創產品為特色。「自己的土地自己疼惜、自己的文化自己耕耘，」吳清友四年前在誠品20週年慶提到這段話。挺在地，正是貫徹品牌核心。
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2〉整合串聯生產供應鏈
u/ d% C, ]4 B8 E* A/ Z: c在地商品目前仍以飲食領域居多。但從第一線的農作產地到成為產品出現在消費通路上，有時還需要良好的供應鏈與生產上中下游的串聯。
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2 P& c3 r& j" a頂新國際集團旗下的布列德麵包，從去年投入支持台灣麥農的行動，購買5.5噸小麥麵粉為原料。今年採購台灣小麥麵粉的量是去年的五倍，占全台總產量近四成。- Q+ ~& p7 u: P3 i9 Z: @: O- h
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" |6 D. J. B3 k! u! ?貨幣專家替兩岸金融把脈：人民幣加速國際化，要先健全體制改革4 k8 g0 d8 A5 K0 F) [5 j
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【作者：楊泰興 │ 攝影：許宏偉】
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3 x' I" f( }% p b隨著中國的經濟崛起，人民幣的國際地位也大幅提升，在中國政府推動下，人民幣國際化的進程正大步加快。* ~, l) h& _& o2 o3 g3 ]* k
0 ^9 s$ O' d/ v& v* R在此同時，兩岸金融的互動交流也加速進行中。兩岸貨幣清算已啟動，在台灣已經可以買到人民幣計價的金融商品、可以人民幣存款，政府爭取成為人民幣的第二個離岸市場，兩岸的貨幣連結勢將更緊密。台灣置身於人民幣影響圈已是不可避免的事實，有鑑此問題的重要性，《遠見雜誌》特別與中國信託銀行舉辦「兩岸人民幣金融論壇」，邀請兩岸重量級學者與台港業者、官員蒞臨會談。
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+ @# n& @: _8 `! X) T2 d2 s這次的論壇當中，受邀的香港駐台經濟貿易文化辦事處主任梁志仁表示，對台灣發展人民幣離岸中心的前景樂觀，儘管台灣也想爭取繼香港後的第二個離岸市場，但這並非表示就是與香港競爭的「零和遊戲」，台港有很大的互補性，只要「餅愈做愈大」就有機會。0 ?$ ]* y$ g* |2 M: k6 N9 Z2 R
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9 [! z/ R4 n3 s3 B* _8 {1 N+ D+ l5 v中國信託銀行董事長童兆勤則認為，目前全世界金融中心都想積極爭取人民幣業務的商機，但台灣至今仍無法媲美香港的人民幣業務規模，例如中國信託發行的寶島債，還不能與香港的點心債（香港地區發放的人民幣債券）相比。
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3 y& }1 l' h# w* m2 }9 N% e- W/ }但台灣對於人民幣商品的需求強烈，開放後，短短3個月，台灣就吸收了600億人民幣存款，這只是個小起步，未來會有更多的人民幣自然湧出，形成資金池。
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童兆勤指出，因為台灣是目前所有爭取離岸人民幣市場者，唯一和大陸有貿易順差的國家，每年有750億美元貿易順差，顯示台灣的產業發展有優勢。而且相較倫敦、香港、新加坡，台灣與大陸有同文同種、地理位置相近等天然條件，都是獨一無二的優勢。台灣應該好好把握。- \$ p5 A4 L3 |" {8 @
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$ j8 c+ E1 Z7 w7 H1 s全文詳見遠見官網6 [& w4 y, D# V
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發表於 2013-7-12 11:34:50
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